どれも絶品！鶏もも肉を使って作るお肉料理レシピをご紹介！

・ベビーリーフは水洗いして水気をきります。

・バルサミコ酢は鍋に入れ、弱めの中火で少しトロミがつく位まで煮詰めて冷まします。

１　鶏ももは両面フォークでぶすぶす突き刺して塩をしておさえる。一晩おくと旨味が増します。

２　下準備したもも肉をオリーブオイルひいたフライパンで皮目から焼きます。皮目がこんがりしたら裏目も。あとでオーブンにいれるため中まで火を通さなくても大丈夫です。

３　トマトは二センチ角に切ります。

４　250度に予熱したオーブンへ耐熱皿に入れた鶏ももとトマトをのせていれます。10分ほど焼きますが見た目で好きな具合まで焼いてください。焼きあがり前に醤油まわしかけるといい感じになります。

５緑のものをちょいと添えて完成です。

１　鳥モモ肉は一口大に。大根は厚めに切っておきます。

２　フライパンに油(分量外)を熱し、鳥モモを皮目から中火〜強火で焼き色をつけていきます。ストウブを熱し始めます。

３　両面に焼き色がついたらストウブに移し、そのままのフライパンで大根を炙り焼き色をつける。ストウブに移します。

４　水を入れ、蓋をして中火。隙間から湯気が出てきたら弱火にして、５分。その間に☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

５　☆の調味料を入れ、軽く混ぜたらまた蓋をして中火。湯気が出てきたら弱火にして10分煮込みます。

６　火を止めて、蓋をしたまま10分置いたら完成です。

１　フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、鶏肉を入れてかるく炒める。キャベツ、煮汁の材料を加えてふたをし、煮立ったら中火にして、ときどき混ぜながら15分ほど煮たら完成です。

１　じゃがいもをよく洗い、ラップにくるんで３分、食べやすい大きさに切っておく。玉ねぎは１分半加熱。チキンに強めに塩をふっておきます。

２　にんにくを包丁のヘラでつぶし、大きめのフライパンにオリーブオイルと一緒に入れ弱火。じわじわとにんにくから香りが出てキツネ色になったら取り出します。

３　中火にしてチキンを皮目から入れる。チキンをヘラなどで押さえつけ焼き色を付ける。キッチンペーパーでチキンから出た油や水分を拭き取りながら焼いていきます。

４　４分くらいでこんがり皮に焼き色が付いたらひっくり返し抑えずに焼く、フライパンの空いているスペースでじゃがいも、玉ねぎも焼きます。

５　３分くらいして肉に火が通り、野菜も焼き目が付いたらお皿にもり、ソースをかけて完成です。