お手軽に作れる美味しいスープパスタレシピを５つご紹介します

きのこのコンソメスープスパゲティ

　材料(4~5人前)
-オニオンコンソメスープ
・玉ねぎ　中1個
・水　2カップ
○顆粒のコンソメ大さじ3
○料理酒か白ワインお玉1杯くらい
○水お玉1杯くらい
・ローリエ　1枚
・味付け塩コショウ　適量

-きのことスパゲティ
・まいたけ　1袋
・しめじ　1袋
・エリンギ　1パック
・焼き油　大さじ1
・味付け塩コショウ　適量
・スパゲティ　4~5人分
　あれば、
・かいわれ大根やせん切り大葉　適量

スープパスタレシピ

１　玉ねぎは好みのサイズに切る、いちょう切りにします。鍋に切った玉ねぎと水を入れ強火で煮ます。沸騰したら弱火にして5分くらい煮た後、最後にまとめて灰汁を取ります。

スープパスタレシピ

２　弱火のまま○を入れ、沸々してきたらローリエを入ます。軽くアルミで蓋をして弱火のまま10分くらい煮ます。

スープパスタレシピ

３　2を煮てる間にきのこを切ります。まいたけとしめじは、手で真ん中から割り、適当に4等分したら石づきを切ります。

スープパスタレシピ

４　エリンギは石づきを落としたら手で細く割くか、細切りにします。

スープパスタレシピ

５　きのこの準備が終わったら2の火を止めてしばらく置いておきます。フライパンを強火で加熱、うっすら煙がたってきたら焼き油を入れフライパンをまわし油をひろげます。

スープパスタレシピ

６　フライパンに5のきのこを入れます。塩コショウを振り入れ、煽らずにフライパンを揺すりながら1分程焼き色をつけます。
中火にして煽り、さらに1分半程炒め火を止めます。

　材料(2人前)
・なす　1本
・大葉　4枚
・ミョウガ　1個
・しょうが　1片
＜A＞ヤマキ白だし　大さじ3
＜A＞AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン　大さじ2
＜A＞冷水　300ml
・スパゲッティ　160g

クリームコーンスープパスタ

　材料(1人前)
・ショートパスタ(早ゆで)　50g
・塩　少々
・クリームコーン(缶)　200ml
・牛乳　200ml
・ブロッコリー　3房
・粗びき黒コショウ　適量
・粉チーズ　適量

スープパスタレシピ　下準備

・ブロッコリーは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで30秒程加熱します。

スープパスタレシピパスタ

１　フライパンにクリームコーンと牛乳を入れ、煮たたせます。

スープパスタレシピ

２　ショートパスタと塩を入れて弱火にし、袋の指定時間煮ます。

スープパスタレシピ

３　器に盛ってブロッコリーを添え、粗びき黒コショウ、粉チーズを振り完成です。

　材料(2人前)
・スパゲティ　140g
・あさり（殻つき・砂出ししたもの）　200g
・生しいたけ　4個
・水菜　適宜
・白すりごま　大さじ1
・刻みのり　適宜
・だし汁　2カップ
・塩　
・酒　
・しょうゆ

レンジで作る、しらすと水菜の和風スープパスタ

　材料(2人前)
・スパゲティ　（半分に折る）150g
・水200㏄
・オリーブオイル 　大さじ1
・水菜　（5㎝幅に切る）50g
・しらす50g
・刻みのり適量

■ 調味料　（以下、よく混ぜておきます）
・水　300㏄
・しょうゆ　大さじ1/2
・和風だしの素（顆粒）　小さじ1/2
・ゆずこしょう　小さじ1
・にんにくみじん切り　1片
・塩　小さじ1/2

スープパスタレシピ

４　水菜、しらすを加え、調味料を回しかける。蓋をして、600W　5分加熱します。

スープパスタレシピ

６　器に盛り、刻みのりをのせて完成です。