ピリッと辛い唐辛子を使ったちょっと大人の簡単レシピまとめ♪

ペペロンチーノは唐辛子なしでは作れませんよね！にんにくと唐辛子の香りがオリーブオイルに移って更にいい香り♪

にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は輪切りにします。
キャベツはざく切りにします。

塩を入れたたっぷりの湯でパスタを表示時間通り茹でます。
茹で上がる１分前にキャベツを加えて一緒に茹でます。

フライパンににんにく、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて弱火にかけます。

香りがしてきたら火を強め、茹で上がったパスタ、キャベツ、パスタの茹で汁（大さじ２）、桜えびを加えて炒めます。

塩を振り、味をととのえます。

黒酢を使った南蛮漬けのレシピです！一緒に浸かっている野菜たちに唐辛子のピリッとした辛味がとってもよく合います♪

さけはひと切れを半分に切る。ししとうは切り目を入れる。エリンギはタテ半分に切る。

玉ねぎ、にんじん、セロリはせん切りにする。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、（２）の玉ねぎ・にんじん・セロリを漬け込む。

（１）のさけ・ししとう・エリンギはグリルで焼き、（３）に加えて漬け込む。

いつもの炒めものの味付けに唐辛子を加えるだけでちょっと大人の味に！カプサイシンの効果で代謝も上がって健康に♪

にらは４ｃｍ長さに切る。

（Ｂ）を混ぜ合わせる。

えびは背わたを取り、殻を一筋残してむき、（Ａ）をまぶす。

フライパンにサラダ油の半量を入れて中火にかけ、（３）を１～２分炒め、色が変わったら取り出す。

同じフライパンに残りの油を熱し、ねぎ、にんにく、しょうが、赤唐辛子を焦がさないように炒め、香りが出てきたら（４）を戻し入れて２分ほど炒め、（１）を加えて炒め合わせ、（２）をまわし入れて手早く絡める。

たくさん野菜が入った、旨味に唐辛子をきかせた五目春巻きのレシピです♪ピリ辛おかずで食欲増進！

<調味料>
オイスターソース大1
酒大3
砂糖大1
しょうゆ大1
塩コショウ少々
刻み赤唐辛子2～3本分

<水溶き片栗>
片栗粉小2
水大2
<小麦粉のり>
小麦粉大2～3
水適量
サニーレタス2枚
トマト1個
サラダ油大2
ゴマ油小2
揚げ油適量

しっかりとした味付けでご飯がすすむ♪おかずだけでなくおつまみにもぴったりな一品です☆

こんにゃくを手で揉みこむ（麺棒で叩いてもOK)

柔らかくなったら格子模様に細かく切り目を入れる（手間ならば省いても可）

ちぎりこんにゃくを作る

手でちぎる、又はスプーンで切っていく（こんにゃくの断面を複雑にする方が味滲みが良い）

こんにゃくを湯がき、臭みを取る

その後、ザルにあげておく

●を入れよく混ぜる

にんにくはお薦めですがお好みでどうぞ。入れなくてもOKです

③をフライパンでから炒りする
その後フライパンにオイルを入れ、種を取った唐辛子を半本～1本入れてよく炒める

一旦火力を弱め、④を入れて絡める
最後に鰹節を入れて混ぜたら出来上がり