2015/12/18
nadeshiko0103
2016/03/11 更新
必見！英国発憧れのショートブレッドをご家庭で♪厳選レシピ５選♪
ショートブレッドのリッチ感はたまりません！ついつい手が出てしまうスィーツですね。輸入物が多く販売されていますが、時間があるときに是非お家で作ってみては？ショートブレッドのレシピをいくつかご紹介します。お気に入りのレシピを見つけて下さい☆
目次
スコットランドのお土産、といえば、赤いチェックの箱に入った「ショートブレッドクッキー」が定番です。イギリスに旅行したら必ず空港で買って帰る、という人もいるのでは。シンプルな味とサクサクとした軽い食感が、同じくイギリス土産として定番の紅茶と、とてもよく合います。このショートブレッド、レシピを見ていただければわかりますが、たった４つの材料でできてしまう簡単なお菓子です。こういったクッキーは、どうしても買ってきて食べるもの、となりがちですが、作るのは意外と簡単ですし、手作りの出来立ては、また違うおいしさがあるものです。また、実は使い方次第で、クッキーとしてだけではなく、いろんなお菓子の土台としても使えるとても便利なお菓子でもあります。
日本で販売されているベーシックなタイプです。
型がいらないから手軽に作れます。
なんて魅力的なんでしょう☆
超キュート☆ですね。
いろんな抜き型で試してみても楽しいかもしれません。
これも型無しで作れます。
一度に作れるので手間なしですね。
花びらのような形は指で押さえるとこうなりますよ。
ウォーカー風ショートブレッドのレシピ①
バターorマーガリン90g
砂糖50g
薄力粉140g
ウォーカー風ショートブレッドのレシピ ②
ボールにバターorマーガリンを入れて、レンジで10秒~20秒チンして柔らかいクリーム状にする。
決して溶かさないで下さい。
ウォーカー風ショートブレッドのレシピ ③
クリーム状になったバター（マーガリン）に砂糖を入れて、グルグル混ぜる。
お箸でもOK！
ウォーカー風ショートブレッドのレシピ ④
白っぽく、ふんわりなるまで混ぜたら、薄力粉を入れて、またグルグル混ぜる。
ウォーカー風ショートブレッドのレシピ ⑤
粉っぽくなくなったら、ひとまとめにしてラップではさむか、ビニール袋に入れて、平らに伸ばす。
ウォーカー風ショートブレッドのレシピ ⑥
オーブンを200℃に予熱する。
厚さを1㎝くらいにして、好きな形にカットする。
フォーク等で、穴を開ける。
ウォーカー風ショートブレッドのレシピ ⑦
クッキングシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べる。
200℃に予熱したオーブンを170℃に下げて約20分焼く。
ウォーカー風ショートブレッドのレシピ ⑧
焼けたら、天板の上で冷まして完成。
熱いうちに触るとボロボロに崩れます。
薄力粉８５グラム
バター(有塩)５０グラム
砂糖２０～２５グラム
バターの香りが最高なショートブレッド レシピ ①
耐熱ボウルにバターを入れてレンジでとかしておく。
バターの香りが最高なショートブレッド レシピ ②
溶かしたバターに砂糖を入れてよく混ぜ、そこに薄力粉を加えてさっくり混ぜる。
バターの香りが最高なショートブレッド レシピ ③
③をビニール袋などに入れ、軽く揉んでなじませる。
バターの香りが最高なショートブレッド レシピ ④
生地がよくなじんだらビニール袋から出し、普通のクッキーよりも厚め（１センチ程度）に伸ばして長方形に切り、箸などで穴を開ける。
バターの香りが最高なショートブレッド レシピ ⑤
１７０℃に予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼いて完成。
バターの香りが最高なショートブレッド レシピ ⑥
熱いうちは柔らかいですが、冷めるとザックリした食感になりますよ♪
現地の基本レシピ♪ ①
▼ 材料 5cm x 2cmバー型20個分
バター‥320g
グラニュー糖‥120g
薄力粉‥480g
塩 ひとつまみ
現地の基本レシピ♪ ②
☆下準備
オーブンを155℃で余熱する。
薄力粉ふるっておく。
バターを常温に戻しておく。（または電子レンジで柔らかくする）
現地の基本レシピ♪ ③
ボールに柔らかくなったバターとグラニュー糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器でかき混ぜる。
薄力粉と塩を2～3回に分けて加え、木べらで混ぜ合わせる。
現地の基本レシピ♪ ④
粉っぽさがなくなったら軽く手でまとめて、ラップでくるむかビニール袋へ入れて
形を整え、冷蔵庫で冷やす。
（混ぜすぎると焼きあがりが固くなるので注意。）
現地の基本レシピ♪ ⑤
固まりすぎてしまったときは、しばらく室温に置いておく。
平たく伸ばしたり、絞ったり、好みの形にして、オーブンで10分程焼く。
色づかない程度に焼きあがれば出来上がり♪
薄力粉 １４０ｇ
無塩バター ８０ｇ
砂糖 ２０ｇ
メープルシロップ 大さじ２
塩 小さじ１/４
メイプル風味のショートブレッドのレシピ ①
常温になったバターに砂糖を加え白っぽくなるまでよく混ぜる。
メイプル風味のショートブレッドのレシピ ②
メープルシロップを加えて、さらに混ぜる。
メイプル風味のショートブレッドのレシピ ③
塩、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで良く混ぜたら、生地を一つにまとめる。
メイプル風味のショートブレッドのレシピ ④
ジップロックなどのビニール袋に生地をいれるかラップに包んで、四角く形作る。
厚さはだいたい１．３～１．５ｃｍ程度。
メイプル風味のショートブレッドのレシピ ⑤
冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
メイプル風味のショートブレッドのレシピ ⑥
生地を冷蔵庫から取り出し、細長くカットして、箸の先で穴を作る。
メイプル風味のショートブレッドのレシピ ⑦
クッキングシートに並べて、１６０度で余熱していたオーブンで３０～３５分ほど焼いて出来上がり。
スマイル☆ショートブレッド レシピ ①
無塩バター100g
小麦粉130g
砂糖(粉糖がいいかも)50g
コーンスターチ40g
牛乳(または生クリーム）小さじ1～2
塩ひとつまみ
ココア（オプション）適量
スマイル☆ショートブレッド レシピ ②
バターは室温に戻し、ボールに入れ柔らかくしておく。
（時間が無ければ溶けない程度に電子レンジにかけて下さい）
小麦粉とコーンスターチは合わせてふるっておく。
バターを軽く混ぜ、砂糖と塩を加え、さらに混ぜる。（全体が混ざる程度で軽く混ぜればよい）
スマイル☆ショートブレッド レシピ ③
ふるっておいた粉類を先のバターに混ぜる。
途中で牛乳（または生クリーム）を加え、生地をまとめる。
※生地を分けて、ココアを加えてもよい。
サランラップを広げ、生地を丸く細長くまとめて、
冷蔵庫で1時間くらい冷やす（１晩おくとなお良いです）
スマイル☆ショートブレッド レシピ ④
冷蔵庫から生地を出したら、1センチ幅くらいに切り、オーブンシートを敷いた鉄板に
間を空けて並べる。
竹串・箸などで顔を深めに描く。（顔はお好みで）
170度のオーブンで20～25分焼いて完成！
（焼き時間は厚さやオーブンによって調整して下さい）
スマイル☆ショートブレッド レシピ ⑤
チョコレートで髪をつけたり色々アレンジしてみてください。
