2016/03/11 更新

調味料(5369)

じゃがいもが美味しい！お家で作れるハッシュドポテトの絶品レシピ

カリカリ、モチモチ食感が美味しいハッシュドポテト。あのファーストフード店の人気メニューですが、お家でも簡単に作れるレシピをご紹介します。ハッシュドポテトのアレンジレシピもぜひお試しください。お子さんとぜひ一緒に作ってくださいね！

ハッシュドポテトのおすすめレシピ①：あのお店のハッシュドポテト
ハッシュドポテトのおすすめレシピ②：ツナ入りハッシュドポテト
ハッシュドポテトのおすすめレシピ③：しらすのハッシュドポテト風
ハッシュドポテトのおすすめレシピ④：ハッシュドポテトチーズ味
ハッシュドポテトのおすすめレシピ⑤：ハムを挟んで・ハッシュドポテト

ハッシュドポテトのおすすめレシピ①：あのお店のハッシュドポテト

出典：https://img.cpcdn.com

材料

じゃがいも使いたい個数(100gで手のひらサイズ2～3枚できます)
塩少々
こしょう少々
片栗粉じゃがいも100gに対して5ｇ程度

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ハッシュドポテトのおすすめ「あのお店のハッシュドポテト」レシピ①

じゃがいものうち半量をラップで包み電子レンジで加熱して熱いうちに皮をむいて潰してマッシュポテト状に、半量を粗みじんにする

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ハッシュドポテトのおすすめ「あのお店のハッシュドポテト」レシピ②

【1】と塩・こしょう・片栗粉を合わせてよく混ぜる

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ハッシュドポテトのおすすめ「あのお店のハッシュドポテト」レシピ③

好みの形に成型する(朝マック風なら写真のような小判型。ちなみに小さい方にはチーズを包んでみました☆)

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ハッシュドポテトのおすすめ「あのお店のハッシュドポテト」レシピ④

フライパンに油(分量外)を熱して、【3】が両面きつね色になるまで揚げ焼きにする

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ハッシュドポテトのおすすめ「あのお店のハッシュドポテト」レシピ⑤

油を切って完成☆好みでケチャップを添えて食べても☆

【1】のじゃがいもの加熱時間は、じゃがいもの大きさで調節してください☆
薄めに成型するとより朝マックのハッシュポテト風に☆
塩・こしょう加減はお好みで☆
チーズを中に包んだり、粉チーズやハーブ類やスパイス類を加えたり応用も可☆

材料も手順も簡単に、あのお店のハッシュポテトを家で再現できるレシピです。

ハッシュドポテトのおすすめレシピ②：ツナ入りハッシュドポテト

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材料（4人分）

じゃがいも　3個
ツナ（缶詰〈小〉・約90g入り）　1缶
パセリのみじん切り　大さじ1
塩
こしょう

ハッシュドポテトのおすすめ「ツナ入りハッシュドポテト」レシピ①

じゃがいもは皮をむいてせん切りにし（あれば、スライサーを使うと簡単）、フリーザーパックに入れる。ツナは缶汁をフライパンに入れてから、パセリとともにフリーザーパックに加え、塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。

ハッシュドポテトのおすすめ「ツナ入りハッシュドポテト」レシピ②

缶汁を入れたフライパンを中火で熱し、合わせた材料を入れる。平らにならし、フライ返しで表面をギュッギュッと押しつけながら焼く。

ハッシュドポテトのおすすめ「ツナ入りハッシュドポテト」レシピ③

焼き色がついたら、まな板や皿の上にひっくり返してのせてから、フライパンにすべり込ませるようにして戻し入れ、同じように押しつけながらこんがりと焼く。

焼くときの油の代わりに、ツナの缶汁を使うレシピです。ツナのうまみがじゃがいもにしみて美味。

ハッシュドポテトのおすすめレシピ③：しらすのハッシュドポテト風

出典：http://www.kyounoryouri.jp

材料 (2人分)

・しらす干し大さじ5（30g）
＊柔らかなタイプ。
・じゃがいも 2コ（300g）
＊皮をむいた正味約250gを使用する。
・オリーブ油大さじ3

ハッシュドポテトのおすすめ「しらすのハッシュドポテト風」レシピ①

じゃがいもは皮をむき、水で洗って水けを拭き、スライサーでせん切りにする。
ポイント
じゃがいもは目の細かいせん切り用のスライサーでごく細く切る。小さくなったら、包丁でせん切りにする。

ハッシュドポテトのおすすめ「しらすのハッシュドポテト風」レシピ②

ボウルに1を入れ、しらす干しを加えて手早く混ぜる。
ポイント
じゃがいものでんぷん質を利用するので、水にさらさない。そのままおくと変色するので、手早く混ぜる。

ハッシュドポテトのおすすめ「しらすのハッシュドポテト風」レシピ③

フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、2を直径5～6cmの薄い円形にまとめて並べ入れる。3～4分間焼いたら返し、オリーブ油大さじ1を縁に沿って回し入れ、表面がカリッとするまで約3分間焼く。
ポイント
手で平らにまとめ、どんどんフライパンに入れて焼く。

しらす干しとじゃがいもだけを混ぜて焼いたら、外はこんがりカリッカリ、中はモッチモチ。調味料いらずの絶品レシピの出来上がり。