記念日メニューにピッタリ！手作りお寿司のレシピをご紹介！

２　出来上がった薄焼き卵を重ね、せん切りのようにカットします。

３　炊き上がったご飯にちらし寿司の素を混ぜて、ちらし寿司を作ります。ケーキ型（20センチ使用）にラップを敷いて、ちらし寿司を敷き詰めます。

４　２のケーキ型の上に一回り大きなお皿を乗せ、そのままひっくり返し、型とラップを外します。

５　手順２のケーキ型の上に一回り大きなお皿を乗せ、そのままひっくり返し、型とラップを外します。

６　スモークサーモンとピーラーでむいたきゅうりはくるくる巻いてバラにしました。かまぼこはスライスしたものを型抜きしました。

７　お雛様のかざりは他のサイトのレシピを参考にしています。うずらのゆで卵と４㎝にカットしたきゅうりをピックで刺し、着物になるスライスチーズを巻きます。

８　髪の毛の部分は焼き海苔をカットして、マヨネーズをのり代わりに貼ります。目は黒ごまをマヨネーズをのりにして貼り、口とほほはケチャップで書いて完成です。

１　牛乳パックを6ｃｍの高さに切り、型を用意します。
寿司めしを用意します。

２　緑の寿司めしは、バジル・青のり・ほうれん草・お茶などで色を付けます。
70ｇ牛乳パックに入れスプーンで軽く押します。
アボカドを薄切りにしてレモン汁で色止めします。
緑の寿司めしの上に広げてのせます。

３　白い寿司めしを70ｇ入れスプーンで軽く押して、薄切りにしたホタテの貝柱を並べます。

４　ピンクの寿司めし
カラフルおすしすっし～ピンクや練り梅など加えピンクの寿司めしを作ります。
70ｇ牛乳パックに入れスプーンで押します。
上に錦糸卵をのせ、スモークサーモンで花を作り、スナップえんどう・いくらを飾ります。

５　牛乳パックをゆっくり抜いて完成です。

１　昆布は堅く絞ったふきんで表面を拭きます。米はといで水けをきり、水3カップ、昆布といっしょに炊飯器の内がまに入れ、30分ほどおく。昆布を取り出して酒をふり、普通に炊きます。

２　まぐろは1cm角に切ってボールに入れ、しょうゆをまぶします。たくあんは粗いみじん切りにする。きゅうりは塩をまぶしてもみ、さっと洗って水けを拭き、1cm角に切ります。

３　合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。ご飯が炊けたら10分ほど蒸らし、内側を水でぬらした飯台にあける。合わせ酢を回しかけ、うちわであおぎながら、さっくりとしゃもじで混ぜ合わせます。

４　すしめしにまぐろ、たくあん、きゅうりを加えてさっと混ぜます。

１　温かいご飯に材料全部を入れて切るように混ぜます。

２　おいなりさんに詰める。完成です。

・大葉は軸を切り落とし、5mm角に切ります。
・甘酢ショウガは粗いみじん切りにします。
・オーブンを220℃に予熱しておきます。

１　焼き網に分量外のサラダ油を薄くぬり、ホッケを並べて220℃に予熱しておいたオーブンで薄く焼き色がつく位まで10～12分位焼く。骨と皮を取り除き、食べやすい大きさにほぐします。