2016/04/24
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本格サルサソースレシピとサルサソースを使ったお気に入りレシピ！
絶品サルサソースレシピでメキシカンフードをぐんと本格的な味に。お酒のおつまみや、チップスのディップにも人気のサルサソース！美味しいサルサソースを作り置きして、普段のメニューにサルサソースでドレスアップ。お気に入りサルサソースレシピをご紹介します！
目次
パーティーや普段の夕食に❤ このレシピで作り置き！
材料 （作りやすい分量）
＜サルサソース＞
完熟トマト500~600g
玉ねぎ1/2個
にんにく １片
ハラペーニョ１本
塩小さじ1/2
ライムジュース大さじ１〜２
香菜（お好み）適量
お気に入りサルサソースレシピを覚えてストックしておくと、いつでも簡単にいつものレシピでワンランクアップのメニューに変身！絶品レシピをお試し下さい。
レシピ
①ニンニクは皮を剥き、ハラペーニョは種を取り半分に切り、トマト、タマネギは乱切りにして、写真のように天板に並べます。
②オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。我が家の場合は高温で１５分ほどで写真のようになりました。
③焼き上がったのをフードプロセッサー又はミキサーにいれ、塩、ライムジュース、香菜も加え２〜３秒混ぜます。
私は野菜の形を少し残したいのでガーーーッと混ぜないで、ガッガッガッと混ぜます。
④出来立てはサラサラしています。まだ暖かいので塩味が足りない気がしますが、冷めると塩味が出てきます。
⑤冷蔵庫でしっかり冷やしたらぽってりとしています。塩味が足りない場合はこの時にすると良いです。
白身魚がサルサソースレシピでごちそうディナーに変身！
材料（4人分）
かじき 4切れ(320g)
Ａ 「瀬戸のほんじお」 少々
Ａ こしょう 少々
トマト 2個
玉ねぎ 1/2個(100g)
バジルの葉 4枚
Ｂ トマトケチャップ 大さじ4
Ｂ 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2
Ｂ チリソース 少々
Ｂ 「瀬戸のほんじお」 少々
Ｂ こしょう 少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
レモン･くし形切り 4切れ
チャイブ 少々
お魚やお肉などにもぴったりなサルサソース！
今回はお魚レシピで、かじきを使ったレシピをご紹介します！
レシピ
① かじきはＡで下味をつける。
② トマトは熱湯に１０秒くぐらせて冷水にとり、皮をむき種を取って５ｍｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。バジルはザク切りにする。
③ ボウルに（２）のトマト・玉ねぎ・バジル、Ｂを混ぜ合わせ、サルサソースを作る。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し（１）のかじきを両面焼きつけ、中まで火を通す。
⑤ 器に（４）のかじきを盛って（３）のサルサソースをかけレモン、チャイブを添える。
何にでも合う和風サルサソースレシピ
材 料（２人分）
鶏もも肉大１枚
塩、こしょう、小麦粉、油適宜
＜サルサソース＞
トマト１個
ピーマン1/2個
玉ねぎ1/8個
●レモン汁大さじ２
●ごま油大さじ１
●しょうゆ小さじ１
●タバスコ、塩、粗挽き黒こしょう適宜
シンプルなチキンにサルサソースをかけたボリュームたっぷりレシピ！
家の人気メニューレシピの一つです。サルサソースだけで、皆んなの
お気に入りのレシピが一つ増えました！
レシピ
① トマトはざく切りに、ピーマンと玉ねぎは細かいみじん切りにする。
② ①と●の材料をボウルに入れよくかき混ぜれば和風サルサソースのできあがり。
③ 鶏肉に塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
④ フライパンを中火にかけて油を熱し、鶏肉を皮を下にして入れる。
※テフロン加工のフライパンなら鶏肉の皮から出る脂で焼けるので、油は不要です。
⑤ 皮にこんがりとした焼き色がついたら裏返して火を少し弱め、鶏肉に完全に火が通るまでさらに焼く。
⑥ 鶏肉を食べやすい大きさに切りわけ、器に盛ってサルサソースをたっぷりかける。
サルサソース＆お豆腐レシピ
材料 （ 4 人分 ）
豆腐1/2～1丁
＜サルサソース＞
プチトマト20個
新玉ネギ1/4個
EVオリーブ油大さじ1.5
タバスコ適量
塩コショウ少々
さっぱり美味しいサルサソースとお豆腐のヘルシーなレシピ。
夕食のおかずの一品に増やしたいシンプルで美味しいレシピです。
下準備
豆腐のサルサソース和えの下準備
豆腐はキッチンペーパーなどに包み、しばらく置いて水気をきる。
レシピ
① ＜サルサソース＞を作る。プチトマトはヘタを取って、粗めのみじん切りにする。
新玉ネギは細かいみじん切りにする。＜サルサソース＞の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫でなじませる。
② 豆腐は食べやすい大きさに切り、＜サルサソース＞と和えて器に盛る。
サルサソースで簡単タコライスレシピ
材料・調味料 (4 人分)
＜サルサソース＞
トマト 中2〜3個
ピーマン 3〜4個
玉ねぎ 中2個
☆トマトケチャップ 大さじ3
☆オリーブ油 大さじ3
☆レモン汁 大さじ2
☆塩麹 大さじ2
☆チリパウダー 適量
☆黒胡椒 適量
見た目もおしゃれなタコライスレシピ！
ランチに美味しいカフェに行ったような気分になれます★
お友達と一緒にお家でいかがですか？
レシピ
＜サルサソース＞
① 玉ねぎ、ピーマンはみじん切り。
トマトは小さめの角切りにしておく。
☆の材料を全て混ぜ合わせて切った野菜と合える。半日〜一日置くと味が馴染みます☆
