麺つゆは万能調味料！麺つゆで美味しい料理の作り方をご紹介♪

お米を洗って土鍋にいれ水、めんつゆを入れます。

ゴボウをささがきににして、酢水に浸けてあくぬきしておきます。

ひじきは水に浸けて戻しておきます。
人参は千切りにして、しいたけうすあげはスライスします。

こんにゃくは３枚に薄く開いて小さいサイコロ状に切ります

強火にかけて沸騰したら、弱火にして10分火にかけます。

10分経ったら火を止めて蓋をしたまま10分蒸らします

蒸らしが終わったらふたを開けて鮭を取り出して川と骨を取って身をほぐして鍋にもどし、全体を混ぜて出来上がり♪

鮭の塩加減をみて、めんつゆの量を加減して下さい

鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは薄切り、青ねぎは小口切りにしておく。

玉ねぎが半透明になって軟らかくなったら鶏もも肉を入れ、火が通るまでさらに煮る。

鶏肉に火が通ったら、この段階でおつゆの味見。
薄いようなら昆布つゆを足してください。

味の調整をしたら、火加減を強めて溶き卵をまわし入れ、軽くかき混ぜる。
卵に火をとおしすぎないように気をつける。

器にご飯をよそい、もみのりを散らして、その上に5を乗せる。
お好みで青ねぎをトッピングして出来上がり～。

しめじは石づきを取って小房に分け、しいたけは軸を切って細切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、横に細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りに、ベーコンは一枚を4等分に切る。

大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティをゆではじめる。（あとで味をつけるので、ゆでるときは塩を加えなくてもよい）。

フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、ベーコンを入れてかるく炒める。しめじ、しいたけ、ピーマン、玉ねぎを加え、そのまま強火で一気に炒め合わせる。ここではつねに“強火で”。それが野菜をシャキッと仕上げるコツ。

全体に油がなじんだら、鍋肌から麺つゆを入れてひと混ぜし、火を止める。バターを加え、全体にからめるように手早く混ぜ合わせる。

フライパンの向こう側に具を寄せ、フライパンをかるく手前に傾けて、あいたところにゆで上がったスパゲティ、昆布茶、塩、こしょうを加える。具のうまみが出た汁とからめ、スパゲティを1/2量ずつ皿に盛り、炒めた具をのせる。

温かいごはんをボウルに入れて、塩少々を混ぜて、水でぬらしたすりこぎでつき、米粒が半分つぶれた状態にする。これを手で3～4cm位の小判型にまとめる。

フライパンに油（分量外）を熱し、中火で1の両面に焦げ色をつけ、きりたんぽを作る。

鶏肉はぶつ切り、マイタケは石づきを取って小房に分ける。白菜は5cm四方位に切り、ネギは斜め薄切りにする。水菜は７cm位の長さに切る。

鍋に市販の麺つゆの素と、水、砂糖を入れて、麺つゆよりやや薄めで甘い味に整える。ここに鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったらマイタケ、ネギ、白菜を入れ、野菜が柔らかくなったらきりたんぽ、水菜を入れてさっと煮る。

最後に大根おろしと七味をのせる。