【必見！】ヘルシーな鶏胸肉を使った美味しい簡単レシピをドドーンと

みんな大好き鶏南蛮！
サクサクっと挙がった衣と、浸み込んだ甘酢、たっぷりのタルタルソース♪
白いご飯と相性抜群です。

2人分

鶏むね胸(もも肉）大1枚
小麦粉適量
卵1個
■ ＜甘酢＞
☆砂糖大さじ3
☆酢大さじ2
☆醤油大さじ1.5〜2
■ ＜タルタルソース＞
マヨネーズ大さじ3
ゆで卵1個
たまねぎ1／4個
牛乳（ヨーグルトor豆乳代用可）大さじ1
パセリ お好みで

同じくらいのサイズに切り分けます。
もちろん、１枚丸ごと使ってもOK!
余分な黄色い脂は取り除いて下さいね。

甘酢の材料☆を合わせておきましょう。
お好みで甘さを加減して下さい。

油を少し多めにひいたフライパンで
弱めの中火でじっくり狐色になるまで揚げ焼きに。
皮つきの場合は皮目から焼いてください。

★ポイント★弱火で加熱して下さい！柔らかく仕上がりますよー

火が通ったら余分な油をふき取り、甘酢を回し掛け、肉に絡めます。

食べやすい大きさにカットして、
タルタルソースをたっぷりかけたら出来上がり。

サクッと揚げた鶏肉とネギダレが絡まった中華料理です。
鶏胸肉でも美味しく作れます。

鶏胸肉300g
キャベツ2-3枚
(A)下味用
--塩麹大さじ1/2
--醤油小さじ1
--生姜汁小さじ1
--塩1g
--胡椒2g
(B)衣用
--片栗粉大さじ2
--小麦粉大さじ2
(C)ネギダレ用
--長ネギ5cm分
--生姜1/2片
--にんにく1/2片
--鷹の爪1/2本
--醤油大さじ1
--酢大さじ1
--水大さじ1
--ごま油小さじ2

鶏胸肉は2つに切り分け、表面に薄く切れ込みを入れ、繊維を切るように麺棒などでよく叩く。
ポリ袋に鶏胸肉と(A)下味用の材料を入れ、よく揉み込む。
冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

衣用の粉をまぶし、１８０度の油で揚げます。
多目の油で揚げ焼きにしてもよいでしょう。

中までしっかり火が通り、表面がきつね色になるまで揚げましょう。

(C)ネギダレ用の長ネギ・生姜・にんにく・鷹の爪をすべてみじん切りにして、
他の材料とよく混ぜ合わせます。

千切りキャベツをお布団にして、切ったお肉をのせ、ネギダレをたっぷりかけて出来上がり。

鶏胸肉1枚
皮なし塩レモンの汁と果肉小さじ１～２
レモンペッパー２～３振り
GABAN　あらびきガーリック２～３振り

食べやすくカットして、召し上がれ～

鶏むね肉３枚
砂糖肉１枚に大１／２～１（肉の大きさによる）
塩肉１枚に大１／２～１（〃）
粗引きこしょう、ハーブなどお好みで

ラップでキャンディのように形を整えます。
この時、お好みのスパイスやハーブをまぶしてください。

鶏胸肉　大1枚
塩、こしょう　各少量
玉ねぎ　中1個
★　おろし生姜　1片
★　酒　大さじ1
★　醤油　大さじ2
★　砂糖、みりん　各大さじ1
サラダ油　大さじ1
キャベツ、プチトマト　適量