パーティーに♪いつもの食卓に♪簡単ローストチキンの作り方5選

材料（4人分）

鶏骨つきもも肉 ： 4本（約1100g）
塩 ： 小さじ2
こしょう ： 小さじ1/2
しょうゆ ： 大さじ1
にんにくのすりろし ： 1かけ分
はちみつ ： 大さじ4
プチトマト ： 10個
クレソン ： 適宜
オリーブオイル ： 適宜
粒マスタード ： 適宜

しょうゆハニーローストチキンの作り方②

バットに入れて塩、こしょう、しょうゆ、はちみつ、にんにくの順に入れてすり込む。
20分～一晩おく。

しょうゆハニーローストチキンの作り方③

オーブンは200℃に温める。
天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉を皮目を上にして並べる。

しょうゆハニーローストチキンの作り方④

200℃のオーブン（段があれば中段または下段）で30～35分焼く。
途中10分ごとに、オリーブオイルを刷毛かペーパータオルに浸して塗る。

材料（2～3人分）

もも肉 ： ２〜３本
胡椒 ： 少々
オリーブ油 ： 適量
水 ： １カップ
塩 ： 10g
砂糖 ： 5g
ローズマリー、ローリエなど ： 適量

簡単しっとりローストチキンの作り方①

ブライン液は塩と砂糖が溶ける程度に温めてから、冷ましておく。
もも肉を液に一晩漬ける。

簡単しっとりローストチキンの作り方③

天板にクッキングシートを敷き、水けを拭き取ったもも肉を並べる。
胡椒を振り、オリーブ油をまぶす。220℃のオーブンで15分。200℃に下げて15～20分焼いて、出来上がりです。

材料（2人分）

鶏手羽元 ： 6～8本
リンゴ(すりおろし) ： 1/4個分
●しょうゆ ： 小さじ4
●ハチミツ ： 小さじ2
●酒 ： 大さじ1.5
プチトマト ： 4個
パセリ ： 適量

アップルハニー・ローストチキンの作り方①

鶏手羽元は、フォークで全体を刺して、骨に沿って3本切り込みを入れる。
抗菌袋に、リンゴと共に入れて30分以上置く。前日から漬け込んでおくと良い。

アップルハニー・ローストチキンの作り方②

フライパンに分量外のサラダ油を熱して、①の全面に焼き色がつくまで焼く。
蓋をして弱火で10分加熱し、中まで火を通して、余分な油を拭き取る。

アップルハニー・ローストチキンの作り方③

チキンを漬けていたリンゴが残っている袋に●を入れて、フライパンに流し入れる。
トロミがつくまで煮詰め、鶏手羽元にからめる。

アップルハニー・ローストチキンの作り方④

器に盛り、プチトマトとパセリを添える。

材料（2人分）

とり骨付きもも肉 ： 2本
○塩 ： 適宜
○胡椒 ： 適宜
○おろしニンニク（チューブ可） ： 小さじ１
○ローズマリー（あれば） ： 少々
○オレガノ（あれば） ： 少々
○オリーブオイル ： 小さじ1/2

炊き込みローストチキンの作り方①

鶏骨付きもも肉に、○を擦り込み、なるべく長い時間（１時間以上）冷蔵庫に入れて下味をつけておきます。
米は洗ってザルに上げ、乾かしておきます。無洗米ならそのままでOK。

炊き込みローストチキンの作り方②

もも肉をオーブンのグリル機能で、こんがりと焼き上げます。
この間に△水を沸かし、コンソメを溶かしてスープをつくっておきます。

炊き込みローストチキンの作り方③

フライパンに△オリーブオイルを熱し、マッシュルームを香りが出るまで炒めたら取り出しておきます。

炊き込みローストチキンの作り方④

同じフライパンに米を入れ、焦がさないように炒めます。
米が透き通ってきたら△ニンニク、ニンジン、ピーマンを入れ、塩、胡椒も加えて軽く炒め合わせて火を止めます。

炊き込みローストチキンの作り方⑤

炊飯器に④と②のスープを入れます。

炊き込みローストチキンの作り方⑥

⑤の上に②のローストした鶏もも肉、マッシュルームを乗せます。

炊き込みローストチキンの作り方⑦

普通に炊き上げます。

炊き込みローストチキンの作り方⑧

皿を用意し、鶏もも肉、マッシュルームを乗せます。

炊き込みローストチキンの作り方⑨

9炊飯器のガーリックライスにパセリを加えて、混ぜ返します。

炊き込みローストチキンの作り方⑩

皿にガーリックライスも盛り付けます。

材料（4人分）

鶏もも肉･骨つき ： 4本(880g)
塩 ： 小さじ1
顆粒コンソメ ： 小さじ2(6g)
●カレー粉 ： 大さじ1
●にんにくのすりおろし ： 小さじ1
●しょうがのすりおろし ： 小さじ2
オリーブオイル ： 大さじ2
こしょう ： 少々
ベビーリーフ ： 適量