鳥照り焼きをもっと楽しんでみませんか？おすすめ簡単レシピ5選

老若男女問わず人気の、鳥照り焼き。
焼きたてアツアツジューシーも、お弁当のしっとり食感も美味しいですよね。
簡単でリーズナブルな鳥照り焼きを、もっと楽しんでみませんか？

●オーブンでこんがり♪基本の鳥照り焼き
●簡単シンプルで美味しい♪鳥照り焼き
●コクが美味しい！マヨ鳥照り焼き
●ぷるん食感♪ごま鳥照り焼き
●モンゴリアン風鳥照り焼き

以上、5つの鳥照り焼きレシピを紹介します。

タレに鶏肉を漬け込んで、オーブンで焼き上げた、鳥照り焼きのレシピです。
オーブンで仕上げることで、ふっくらジューシー♪

フライパンで焼く鳥照り焼きのレシピです。
小麦粉にタレが絡んで美味しそう♪

①　鶏モモ肉は塩を全体にふり、10分程度置いたら塩を洗い流します。
　　 洗い流したらキッチンペーパーで水分をよく取り除きます。

②　余分な筋や脂肪を取り除き、下ごしらえする。
　　 皮が要らない場合はこの時点で取り除いて下さい。

③　下ごしらえした鶏肉に小麦粉をまぶします。小麦粉をまぶして焼くことでタレがよく絡みます。

④　フライパンにサラダ油を敷き、中火で鶏肉を皮目から焼いていきます。
　　 皮が無い時はどちらからでも。

⑤　ヘラで押さえながら両面こんがりと焼いていきます。
　　 肉が焼けたら火を止め、キッチンペーパーで余分な油をふき取りますます。

⑥　最後に調味料を合わせて入れ、弱火で鶏肉にタレのをよく馴染ませるように絡める。

味付けにマヨネーズを使った、鳥照り焼きのレシピです。
こってり感に育ちざかりのお子様にも喜ばれそうですね♪

①　時間があれば、鶏肉に塩をまんべんなく振りかけ、30分ほど置き、水で洗う。

②　ねぎを小口切りにする。
　　 鶏肉の脂肪を取り除く。

③　食べやすい大きさに切り、塩、胡椒する。

④　●をボウルに入れ混ぜる。

⑤　フライパンを中火で熱し、油を加える。
　　 鶏肉に薄力粉をつけ、皮側から焼く。

⑥　鶏肉の両面に焼き色が付いたら、フライパンの余分な油をふき取る。

⑦　フライパンの火力を少し下げ、●を加え煮詰める。

⑧　お皿に鶏肉を盛り、ねぎをかける。

タレにゴマをたっぷり加えた、鳥照り焼きのレシピです。
タレが絡んだ片栗粉の食感も美味しそう♪

①　鶏肉は一口大のそぎ切りにして、ボウルに移し○を加えてよく混ぜる。
　　 10分ほどおいてなじませる。

②　ボウルに●を合わせておく。

③　貝割れ菜は根を切り落とす。

④　鶏肉の汁けをきって片栗粉を薄くまぶす。

⑤　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を加えて両面をカリッと焼きつける。
　　 余分な油を捨て、酒をふり、ふたをして弱火で2分ほど蒸し焼きにする。

⑥　たれを回し入れ、全体にからめながらとろりとするまで焼く。

⑦　どんぶりにご飯を盛り、貝割れ菜を1置いて鶏肉をのせ、それぞれにたれをかける。

ソースが決め手！レストランの鳥照り焼きのレシピです。
パリッと焼いた皮の香ばしさと、スパイシーなソースはとても合いそう♪

砂糖 ： 5ｇ　　　　　オイスターソース ： 50g
醤油 ： 4ｇ　　　　　米酢 ： 12ｇ
タバスコ ： 3滴　　ニンニク ： 5ｇ
生姜 ： 5ｇ　　　　　胡椒 ： 少々
ごま油 ： 2ｇ　　　　コリアンダーシード ： 3ｇ

①　鶏肉の筋と硬い部分をとっておく。

②　パプリカは半割にして種を取り、大き目にカットする。
　　 ズッキーニは7mm厚の輪切りにしておく 。

③　パセリはみじん切りにしておく 。

④　【モンゴリアン風ソース】の材料をすべてミキサーに入れよく回す。

⑤　鶏もも肉はなにも下味をつけず、弱火のフライパンでまず皮面を香ばしく焼く。

⑥　鶏もも肉の皮面が焼けたら裏返し、付け合わせの野菜を同時に同じフライパンで焼く。

⑦　鶏もも肉に火が通ったら④を入れ照り焼きにする。

⑧　皿に盛りつけてエクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、パセリを散らして完成。

オーブンで基本の鳥照り焼き、マヨ鳥照り焼き、モンゴリアン風鳥照り焼きレシピetc…
5つの鳥照り焼きレシピを紹介しましたが、いかがでしたか？
その日の気分に合わせて、様々な鳥照り焼きを楽しんでみて下さいね♪