野菜もお肉もたくさん食べよう！大人気☆美味しい冷しゃぶレシピ♪

材料 2人分

豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）150g
トマト1個
レタス2枚
エバラしゃぶしゃぶごまだれ適量

材料 （4人分）

豚薄切り肉４００g
酒 大さじ１
小麦粉小さじ２
お湯６００cc
お好きな野菜たっぷりと
■ ドレッシング・ポン酢

冷しゃぶの人気レシピ①

お好きな野菜を食べやすい大きさに切り器に盛って冷蔵庫で冷やしておく。

冷しゃぶの人気レシピ②

豚肉に酒をふり馴染んだら、全体に小麦粉をふって暫くおいておく。(お湯が沸く時間くらいでOK)

冷しゃぶの人気レシピ③

お湯が沸いたら火を止めてから、豚肉を何度かに分けて茹でる。

冷しゃぶの人気レシピ④

キッチンペーパーを敷いたお皿の上に出して冷ます。

・冷水にはつけません！

冷しゃぶの人気レシピ⑤

お肉が冷めたら野菜の上にのせて、お好きなドレッシングをかけてどうぞ！

材料 （ 2 人分 ）

牛肉(しゃぶしゃぶ用)200g
サニーレタス(またはレタス)3～4枚
水菜2株
キュウリ1/2本
ミョウガ1個
オクラ2～3本
塩小さじ2
長芋(または大和芋)2～3cm
酢少々
細ネギ2～3本
<タレ>
大根おろし2/3カップ
ポン酢しょうゆ(市販品)60ml

冷しゃぶの人気レシピ⑦

長芋は皮をむき、酢水に10分さらす。よく水気を拭き取って短冊切りにする。

冷しゃぶの人気レシピ⑩

煮たったたっぷりの熱湯に100ml位の水を加え、少し温度を下げたお湯で、牛肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆでる。色が変わったら冷水に取り、冷たくなったらザルに上げて水気をきる。沸騰したお湯に肉を加えると縮んでかたくなるので、少し温度を下げ、火加減は温度が保てる位にしましょう。

冷しゃぶの人気レシピ⑪

器にサニーレタス、水菜を広げ、(1)を盛る。他の具材を添え、＜タレ＞をかけて細ネギを散らす。

材料(2人分)

豚薄切り肉100g
茄子1本
大根3cm
きゅうり1本
ブロッコリースプラウト1/2パック
れんこん少量
大葉2枚
トマト(小)1個
●醤油大さじ1.5
●酢大さじ1
●サラダ油小さじ1
●はちみつ小さじ1
●生姜(すりおろし)お好みで
●すり胡麻小さじ1/2

材料（タッパー大１個分）

豚薄切り肉（メモ１）３５０gくらい
◎梅大３粒
◎大葉１束（１０枚）
◎白だし大２
◎醤油大１
◎いりごま大１