美味しい層がたまらない！パーティーにもピッタリ！ラザニアの作り方

材料 （3~4人分）

■ ミートソース
牛挽肉200g
玉ねぎ中1個
にんじん中1／2本
赤ワイン 100cc
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1〜2かけ
●水150cc
●トマト缶1缶
●ケチャップ大さじ2
●ソース大さじ1
●砂糖小さじ２
●醤油小さじ1
●コンソメ 1個
●ローリエ1枚
●ナツメグ少々
●塩コショウ少々
☆生クリーム（牛乳）50cc
☆粉チーズ大さじ3
仕上げ用バター10g
■ ホワイトソース
牛乳500cc
バター30g
薄力粉大さじ4
コンソメ 小さじ1
塩コショウ少々
■ ラザニア生地6~8枚

基本のラザニアの作り方①

【ミートソース作り】

オリーブオイルで、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、人参を炒める♪

基本のラザニアの作り方②

牛挽肉、赤ワインを加えて少し煮る♪

基本のラザニアの作り方③

●の調味料を加えて、中火の弱火で蓋をして約10分煮込む♪

基本のラザニアの作り方④

☆を加えて軽く煮込み♪

基本のラザニアの作り方⑤

仕上げにバターを加えたら出来上がり＊

基本のラザニアの作り方⑥

【ホワイトソース作り】

バターを熱し、薄力粉を加えて混ぜ混ぜ♪

基本のラザニアの作り方⑨

そこへ牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪

火加減は常に弱火で＊
なめらかにまとまったら、

基本のラザニアの作り方⑩

牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪
なめらかにまとまったら、牛乳を少し加えて混ぜ混ぜ♪
こんな感じに徐々に緩くまとまり、ホワイトソースらしくなってきます♪

基本のラザニアの作り方⑪

懲りずに少しずつ牛乳を加えて♪
混ぜ混ぜを繰り返して…♪
最終的に牛乳を全て加えて、なめらかなホワイトソースになったら、
コンソメ、塩コショウを加え、味を調えて出来上がり＊

基本のラザニアの作り方⑫

【ラザニア作り】
耐熱皿に、ホワイトソース、ミートソースの順で入れます♪
生地を乗せて、またホワイトソースを♪
ミートソース♪

基本のラザニアの作り方⑬

生地♪
ホワイトソース、ミートソース、生地…♪の順でどんどん重ねていきます♪
最後は生地の上にホワイトソース、ミートソース、チーズ、パン粉で終わり♪

基本のラザニアの作り方⑭

オーブントースターで10分程度焼いて出来上がり＊

焼き時間は目安ですので、
度々確認して見て下さいね♪

材料（4人分）

木綿豆腐 1丁
牛ひき肉 200g
玉ねぎ･小 1個(180g)
にんにく 1片
バター 大さじ4・1/2
小麦粉 大さじ5
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ3
こしょう 少々
Ａ 水 1/2カップ
Ａ トマトケチャップ 大さじ2
Ａ トマトペースト 大さじ2
牛乳 2カップ
Ｂ 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
Ｂ こしょう 少々
バター･型用 適量
溶けるチーズ 100g

材料 （ 2 人分 ）

お餅(しゃぶしゃぶ用)8枚
玉ネギ1/2個
ベーコン2枚
生クリーム150ml
塩コショウ少々
ミートソース(市販品)大さじ8
ピザ用チーズ30～40g
サラダ油大さじ1/2

餅ラザニアの作り方①

玉ネギは縦薄切りにする。
ーコンは細切りにする。
耐熱容器に分量外のサラダ油をぬっておく。

餅ラザニアの作り方②

フライパンにサラダ油を熱し、玉ネギとベーコンを炒める。しんなりしたら、生クリームを加えて1分煮て塩コショウで味を調える。

餅ラザニアの作り方③

耐熱容器に(1)の半量、お餅4枚、ミートソースの半量を順に重ね、残りも順に重ねる。ピザ用チーズを散らし、トースターで10～12分焼く。(ヒント)途中でピザ用チーズが焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせて下さい。

材 料（２人分）

ミートソース（缶詰）１缶
餃子の皮１２枚
なす１本
ピザ用チーズ適量
ドライパセリ適量

スチームケースで”餃子の皮のラザニア”の作り方①

なすはヘタを落とし、縦に７～８ミリの薄切りにしスチームケースに、できるだけ重ならないように入れ、６００ｗで２分加熱します。

スチームケースで”餃子の皮のラザニア”の作り方②

（2）に、ミートソース缶の半量を全体に広げて流し入れ、その上に餃子の皮を６枚並べます。
※もう一度、同じようにギョーザの皮、ミートソースを重ねます。

スチームケースで”餃子の皮のラザニア”の作り方③

最後に残りのミートソースを流し入れ、チーズを散らします。
ふたをして５００ｗで６分３０秒加熱します。
ドライパセリをふりかけて出来上がりです。

材料 （３～４人分）

春キャベツの葉　3～4枚（300g）
ベーコン　80g
カットトマト（缶詰）　300g
ラザニア　6枚
ピザ用チーズ　80g
イタリアンパセリ（なければパセリ）のみじん切り　適宜
バター　塩　こしょう　みりん

キャベツとベーコンのラザニアの作り方③

フライパンにたっぷりの水を入れて沸かし、塩適宜（水1リットルに対して塩小さじ2）を加えて、ラザニアを箱の表示よりも1～2分長めにゆでる。ゆで上がったらざるに上げ、器の大きさに合わせて切る。