簡単おいしい！緑茶、お漬物と一緒にどうぞ♪ぜんざいの作り方５選！

材料 （6人分位）

小豆250g
水1リットル(5カップ)
砂糖200g
塩5g(小1)
もち5個位

小豆を煮るのは時間がかかりますが、圧力鍋ならお手軽簡単♪普通のお鍋で煮る場合、1時間～2時間程度（作り方による）かかりますが、こちらのレシピの作り方では、30分とかかりません。それでもふっくらおいしく小豆が炊けておいしいぜんざいに仕上がりますよ♪

小豆から手作り！ぜんざい～圧力鍋で時短～の作り方①

小豆は洗ってザルにあげる。

小豆から手作り！ぜんざい～圧力鍋で時短～の作り方②

鍋にたっぷりの水(分量外)と小豆を入れて沸騰させる。沸騰後弱火で5分茹でる。

小豆から手作り！ぜんざい～圧力鍋で時短～の作り方③

小豆をザルに取り、ゆで汁は捨てる。

小豆から手作り！ぜんざい～圧力鍋で時短～の作り方④

小豆と分量の水を圧力鍋に入れて蓋をし、火にかけて圧力がかかったら12分加圧する。
火を止め、圧力が下がるまで待つ。

小豆から手作り！ぜんざい～圧力鍋で時短～の作り方⑤

圧力が下がったら蓋を取り、弱火にかけて砂糖を全量の1/3位加える。5分後更に1/3、その5分後に残りの砂糖を全て加える。

小豆から手作り！ぜんざい～圧力鍋で時短～の作り方⑥

最後に塩を加えて味を整える。

小豆から手作り！ぜんざい～圧力鍋で時短～の作り方⑦

お椀に盛り付け、焼いたもちを乗せる。もちはオーブントースターか魚焼きグリルで焼いて下さい。

材 料（２人分）

小豆缶１缶
水缶と同量
お餅（サイズにより２～４個
塩少々

先ほどは圧力鍋で簡単に小豆を煮るぜんざいの作り方をご紹介しましたが、「今すぐ食べたい！」「圧力鍋を持っていない！」などという方のために、さらに簡単な作り方をご紹介します。缶詰があれば、お餅を焼くだけですぐにできちゃいますね。缶詰でも十分においしいですよ♪お塩を少し入れるのがコツです。

小豆の缶詰でお手軽ぜんざい（お汁粉）の作り方①

お餅を焼いておきます。
お汁粉などの時は、お餅はレンジもち焼き網で焼いています。
※焼き色がついたほうがいいときは、トースターで焼きます。

小豆の缶詰でお手軽ぜんざい（お汁粉）の作り方②

小豆の缶詰と、同量の水をお鍋に入れて沸騰させます。

小豆の缶詰でお手軽ぜんざい（お汁粉）の作り方③

沸騰したら塩を加え、軽く混ぜて火を止めます。

小豆の缶詰でお手軽ぜんざい（お汁粉）の作り方④

お碗に（１）のお餅を入れます。
（大きさにより１～２個）

小豆の缶詰でお手軽ぜんざい（お汁粉）の作り方⑤

（3）を注ぎ入れて出来上がりです。

※栗きんとん、栗の甘露煮を入れても豪華なお汁粉に。

材料 （ 2 人分 ）

ゆで小豆200g
水200ml
すり白ゴマ大さじ1.5
お餅2個
塩少々
栗の甘露煮2～4個
塩昆布適量
しば漬け

ぜんざいは好きだけどカロリーが・・・というあなた。こちらの作り方はなんと砂糖不使用！作り方のポイントは、１つは栗の甘露煮を使うこと、もう１つは、お漬物を添えることです！塩気のあるものと一緒にいただくと、ぜんざいの甘味が引き立ち、お砂糖を入れなくてもおいしくいただけるんです♪

ゴマぜんざいの作り方　下準備

塩昆布は食べやすい大きさに切り、しば漬けはみじん切りにして小皿に盛り合わせる。

ゴマぜんざいの作り方②

鍋にゆで小豆、水、塩を加えてひと煮たちさせ、すり白ゴマを混ぜ合わせる。

ゴマぜんざいの作り方③

器に焼き餅を入れ、(2)を注ぎ入れ、栗の甘露煮を加える。塩昆布としば漬けを盛った小皿を添える。

材料(２人分)

お餅
２枚
A)酒粕
100ｇ
A)牛乳
400cc
A)砂糖
80g
B)食紅（赤）
付属スプーン2杯
B)水
大さじ1

材料 4人分

もち粟1カップ
水400ml
昆布(2cm角)1枚
塩(もち粟用)小さじ1/4
あわもち(無ければ玄米もちや普通の切りもち)2個
白いんげん豆1カップ
水600ml
米あめ40g
てんさい糖40g
塩ひとつまみ
きな粉お好みで

こちらのレシピは、お腹の調子が気になる方におすすめのぜんざいです。メインとなる白いインゲン豆には食物繊維が豊富。また、普通のお砂糖の代わりに甜菜糖を使用していますが、甜菜糖にはオリゴ糖が含まれているので、お腹の調子を整えます。おいしく食べて、お腹の調子もよくなるなんてうれしいですね♪