ヘルシーで美味しいと人気の"鶏ささみ"★オススメレシピを大公開！

（ 2 人分 ）

鶏ささ身　2本
ハーブソルト(ミックス)　小さじ1/2
粉チーズ　小さじ2
片栗粉　大さじ3
揚げ油　適量
レモン(くし切り)　1切れ
パセリ　適量
プチトマト　2個

【ささみ人気レシピ】ささみのチーズせんべい①

鶏ささ身は筋を引いて4等分の削ぎ切りにする。ラップにのせ、両面にハーブソルト、粉チーズで下味をつける

【ささみ人気レシピ】ささみのチーズせんべい②

①の上にラップをのせて、3～4倍の大きさになるまで麺棒でのばす。
ラップを外して、両面に片栗粉をまぶす。

【ささみ人気レシピ】ささみのチーズせんべい③

170℃に熱した揚げ油でカリっとするまで揚げる。
レモン、パセリ、プチトマトと共に器に盛る。

（4人分）

ささみ4本
しいたけ4枚
◯中華スープ200cc
◯豆板醤小さじ1
◯醤油大さじ1
◯砂糖小さじ1
ごま油小さじ1
片栗粉大さじ1
水溶き片栗粉適量
しょうが・にんにくみじん切り各1片分

【ささみ人気レシピ】ささみとしいたけの麻婆煮込み①

しいたけは4等分に、ささみは一口大にカットします。

【ささみ人気レシピ】ささみとしいたけの麻婆煮込み②

ささみに片栗粉をまぶしておきます。

【ささみ人気レシピ】ささみとしいたけの麻婆煮込み③

フライパンにしょうがとにんにくのみじんぎりを入れ油を加え熱、○の調味料を入れ煮立たせ①を加え煮る。

【ささみ人気レシピ】ささみとしいたけの麻婆煮込み④

別のフライパンに油をひき②を炒める。

【ささみ人気レシピ】ささみとしいたけの麻婆煮込み⑤

③に④を加えひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

(２人分)

レンジホワイトソース
　・牛乳…２カップ　
　・顆粒スープの素…小さじ1/4
　・小麦粉、バター、塩、こしょう
とりささ身…３本(約100g)
下味
　・塩…小さじ1/3
　・こしょう…適宜
キャベツ…1/6個(約150g)
玉ねぎ…1/4個
レモンの皮のすりおろし…1/2個分
レモン汁…大さじ１～１　1/2
ペンネ…120g
・塩、酒

【ささみ人気レシピ】ささ身とキャベツのクリームペンネ①

レンジホワイトソースを作る。耐熱ボウルに小麦粉大さじ４をふり入れ、バター大さじ３も入れて、ラップをかけずに電子レンジで約40秒加熱し、泡立て器でよく混ぜる。

【ささみ人気レシピ】ささ身とキャベツのクリームペンネ②

牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
再びラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱する。

【ささみ人気レシピ】ささ身とキャベツのクリームペンネ③

取り出して、ボウルの底からよく混ぜ、再びラップをかけずに電子レンジで約２分30秒加熱する。
スープの素、塩小さじ1/3、こしょう適宜を加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
使うまで、表面をぴったりとラップでおおっておく。

（2人分）

鶏ささ身　4本
プロセスチーズ（厚さ1cmに切ったもの）　2切れ（約40g）
梅干し　1個
サニーレタス　適宜
溶き卵　1個分
塩　小麦粉　パン粉　揚げ油

（2人分）

鶏ささみ4本
いんげん8本
人参1/2本
塩少々
小麦粉適量
コショウ少々
ごま油 適量
★酒 大1
★味醂 大1
★醤油大1
★砂糖小2

【ささみ人気レシピ】鶏ささみロール照り焼き風①

ささみのスジを取りラップにのせ包丁の背で軽く叩き広げます。
なるべく長方形になる様にします。

【ささみ人気レシピ】鶏ささみロール照り焼き風④

フライパンにごま油を入れ、中火で焦げ目が付く程度に焼きます。
★印の調味料を混ぜ、フライパンに入れます。

【ささみ人気レシピ】鶏ささみロール照り焼き風⑤

とろみと照りが着いたら完成です。
粗熱が取れてから、切り分け盛り付けて下さい。