カロリーよりも栄養と美容効果を期待した☆美味しい牛タンレシピ♪
2016/06/24
ruru_mamy
女性にはカロリーは気になる問題ですが秋の味覚、栗のカロリーは？
秋の味覚の一つとして『栗』があげられます。栗を食べだすと、5～10個くらいは食べちゃうという方も多いのではないでしょうか？でも栗ってカロリーはどれくらいあるの？？と思い調べてみました、可食部のカロリーは、1個でおよそ35kCal前後です。
大きめのゆでた栗 重さ：22g カロリー：37kcal
可食部 100gのカロリー：(生) 164kcal
(ゆで) 167kcal
(栗の甘露煮) 238kcal
大きな生の栗。5個で、145g。
ゆでた可食部は、
5個の可食部：112g カロリー：187kcal
1個の可食部： 23g カロリー： 38kcal
日本栗の栄養
銅、食物繊維総量、葉酸、マンガン、ビタミンC、ビタミンB6、パントテン酸が
多く含まれます。
日本栗の可食部 50g (約３個)で、１日の推奨量に対し、以下の割合を
摂取できます。
栄養素名 割合
・銅 26% ・食物繊維総量 19% ・葉酸 16% ・マンガン 15% ・ビタミンC 13%
・ビタミンB6 11% ・パントテン酸 11% ・他の栄養素は11%未満
・ (※推奨量は30代女性の値で計算しています。)
店頭によく販売されている天津甘栗は、可食部1個につきおよそ11kCal前後あります。
大き目のものになると、20kCal前後あります。
続いて栗の甘露煮ですが、こちらは甘みが増す分カロリーも高くなります。
1個に付きおよそ30kCal前後になります。
そしておせち料理に入れる『栗きんとん』ですが、
こちらは、栗1個分あたりおよそ85kCal前後とかなり高カロリーになります。
という具合に、栗はわりとカロリーが高い食品とです。
栗の栄養について
栗は、少量でありながらもカロリーの高い食品のため、エネルギー補給がしやすいと言えます。
栗の栄養で多く含まれているものは、
・たんぱく質 ・ビタミンA、B1、B12、C ・亜鉛 ・カリウム ・食物繊維
食物繊維は、サツマイモと比べると多く含まれています。
食物繊維は腸内環境を整えてくれるため、便秘の方に向いています。
どんな人に向いている？
栗は多くの栄養が含まれており、それぞれ役割を果たしています。
どんな人に向いているか一覧にしてみます。
・便秘気味の人 ・肌荒れが気になる人 ・抜け毛が気になる人 ・ストレスが溜まっている人
・高血圧の人 ・美容に気を付けている人 ・健康に気を付けている人
このような方に向いていると思います。
栗は炭水化物？気になる糖質とカロリーは？
・大きめの栗 35kcal
・小さめの栗 25kcal
一気に5個食べてしまったとしても、茶碗1杯のお米を食べたのと同じことになってしまいます。
その栗にはどれぐらいの糖質が含まれているのでしょうか。
栗は100gに対して25gの糖質が含まれており、4分の1が糖質ということになります。
糖尿病などの生活習慣病を引き起こし肥満にもなる糖質を栗は多く含んでいますね。
栗自体は炭水化物ではなく、炭水化物を含む食材になります。
食物繊維も多く含んでいるので便秘の方にはむいてますし、タンニンというポリフェノールも含んでいますからがん予防にもなります。
栗だけじゃない！糖質とカロリーの違い！
・カロリー
私達が生きていく上で必要なエネルギーの単位です。
歩いたり本を読んだり、ただボーっとしているだけでカロリーは必要となってきます。
カロリーは糖質、たんぱく質、脂質を摂取することで発生します。
・糖質
炭水化物の1種のことです。
炭水化物のうちで人が消化できないものを食物繊維、そしてそれ以外が糖質です。
脳の栄養源であるブドウ糖や果物に含まれる果糖も糖質になります。
カロリーはどれくらい？
じゃがいも……76kcal
さつまいも……132 kcal
さといも……58 kcal
やまいも……65 kcal
栗……164 kcal
かぼちゃ……91 kcal
※数値は100gあたりのカロリー。
いつも食べる量のカロリー
100gあたりのカロリーだとぴんと来ない、という方も多いもの。わかりやすいサイズや、おなじみ料理になる前の素材のカロリーも知っておきたいですね。
・じゃがいも1個……（約100ｇ） ・さつまいもてんぷら大1個（約15ｇ）……20kcal
・さといも1個（約50ｇ）……29kcal ・山芋とろろ1人前……60kcal
・栗大1粒（約22ｇ）……36kcal ・栗甘露煮大1粒（約15g）……36kcal
・かぼちゃてんぷらサイズ1枚（15g）……14kcal ・かぼちゃ煮物サイズ1個（約50ｇ）……45kcal
※ 重量はすべて廃棄を除いた正味の目安です
①イモ類の栄養価
・ビタミンCが豊富 ・食物繊維が豊富 ・カリウムが豊富
②クリの栄養価
・ナッツの中では低カロリー ・食物繊維がたっぷり ・ビタミンＢ群が豊富
③かぼちゃの栄養価
・カラダを温める効果 ・食物繊維が豊富 ・ダイエット中の肌荒れを防止
栗蒸しパン
甘〜い栗がゴロゴロ〜♪
豆乳使用でカロリー控えめ♪♪
秋の味覚のヘルシーレシピ＊材料 （５個分）
栗15〜20個
☆きび砂糖 ６０g
☆水８０cc
●薄力粉１００g
●きび砂糖 ３０g
●ベーキングパウダー小さじ１
豆乳９０cc
サラダ油 大さじ１と1/2
かぼちゃと栗のモンブラン♡おばけちゃん
バターなし卵なしのからだに優しいタルト♪カロリー低でたっぷりと(^^)生クリーム１P使い切り！
材料 （18㎝タルト型）
かぼちゃ(正味)400g
栗の渋皮煮10個
デコペン黒１本
■ タルト生地
●薄力粉＋ココア90g＋10g
●アーモンドプードル20g
●粉砂糖30g
菜種油（どんな油でも）15g
牛乳か水30cc
■ タルトフィリング
アーモンドプードル50g
薄力粉＋ベーキングパウダー10g＋2g
砂糖30g
うらごしかぼちゃ＋皮100g
牛乳100g～
■ モンブランクリーム
うらごしかぼちゃ300g
砂糖30g
生クリーム80g
ラム酒小さじ２
■ ホイップする用
生クリーム120g
砂糖10g
低カロリーモンブラン
カロリーを気にするあなた！
これなら大丈夫
材料
■ クリーム
★ゆでた栗350g ★砂糖85g
★牛乳60cc
■ 生地
・HM200g ・豆乳150cc ・卵ひとつ
