「ゼラチン」と「寒天」同じもの?!いいえ、実は違いがあります!
2016/04/24
Auntie
スコーンが食べたい!けど、カロリーが気になる、、という時にぴったりなのが、おからを入りスコーンです!カロリーが抑えられるだけではなく、おからにはダイエット効果のある栄養も含まれているんです。今回はそんなおから入りのスコーン5つご紹介します。
おからには主に以下の栄養が含まれていると言われています。
・食物繊維
・カルシウム
・たんぱく質
・カリウム など
おからに含まれている食物繊維は「不溶性食物繊維」という種類のもので、これは、ダイエットに大切な便秘解消や、腸内のデトックスに効果があると言われています。
・低カロリーでなおかつ、低糖質。
・腹持ちがいいので、満腹感を得やすいこと、
なども挙げられます。
さて、ここからおから入りのスコーンのレシピをご紹介します。おから入りスコーンの一品目は、全く手間のかからないボウルの中で混ぜて、焼くだけの簡単スコーンです。おから入りスコーンを初めて作る方にもトライしやすいレシピです。
材料(直径5.5cm6〜7個)
生おから 150g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 30g
マーガリン 30g
1、全ての材料をボウルに入れて、大体ひとつにまとめます。
2、打ち粉をした台の上に1の生地をおき、1.5〜2cm程度の厚さに麺棒でのばし、方で抜くか包丁で切るかします。
3、170度〜180度のオーブンで20〜30分程焼きます。
4、お好みでメープルシロップ等をつけて下さい。
お次もとっても簡単なバナナが1本入ったスコーンです。ホットケーキミックスを使用しますので、材料もたった3つだけです。バナナの素朴な甘みでほっこりするスコーンです。
材料(8個分程度)
バナナ 1本
ホットケーキミックス 150g
生おから 150g
おから入りスコーンその2:バナナのスコーンのレシピ①
全ての材料をボウルに入れます。
手でバナナを潰しながら全体的によく混ぜます。うまくまとまらない場合は、少しだけ牛乳(分量外)を加えてください。
おから入りスコーンその2:バナナのスコーンのレシピ③
クッキングシートをひいた天板に、8等分程度に丸めた②の生地を写真のように丸めておきます。
おから入りスコーンその2:バナナのスコーンのレシピ④
オーブンを190度に予熱し、18〜20分で焼いたら完成です。
米粉とおからを使用し、ダイエットには嬉しいグルテンフリーのスコーンです。また、卵不使用、牛乳ではなく豆乳使用な点もダイエットに嬉しいですね。
材料
米粉 100g
おから 30〜50g
きな粉 大さじ1
ベーキングパウダー 大さじ1
きび砂糖 大さじ5
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ3
豆乳 大さじ3〜4
はちみつ お好みの量
1、ボウルで米粉から塩までの材料を混ぜ合わせ、その後オリーブオイルを加えて軽く混ぜます。
2、豆乳を1のボウルの中に少しずつ加え、一塊にします。
3、米粉で打ち粉をした台に、生地を置き、2cm程の厚さにのばし、お好みの形や大きさに切ります。
4、オーブンを200度に予熱します。その間に天板に3のスコーンをおき、表面にはちみつを薄く塗ります。予熱が完了したら、15分程焼き、完成です。
ヨーグルトが入ることによって少し軽めの食感のふんわりとしたスコーンです。チョコチップが練り込まれているので、お子様にも喜ばれそうなレシピです。
材料(約5個分)
おから 100g
ホットケーキミックス 100g
ヨーグルト(プレーン)100g
チョコチップ 25g
1、ボウルに全ての材料をいれ軽く混ぜます。
2、1の生地を5等分して、アルミのカップに入れます。
3、オーブントースターで15〜20分程焼きます。
最後のおから入りスコーンのレシピは、簡単なプレゼントにもできそうなスコーンです。。ココアの生地にチョコチップやドライフルーツ、ナッツなどの具材がマッチしていて、誰にでも人気の高そうなデザートのようなスコーンになっています。
材料(5cm強程度のものが30個程)
☆生おから 300g
☆薄力粉 300g
☆ココアパウダー 大さじ1〜2
☆ベーキングパウダー 小さじ4
☆三温糖 60g
☆マーガリン 60g
チョコチップ 大さじ1〜2
アーモンド 大さじ1〜2
ドライクランベリー 大さじ1〜2
メープルシロップ 大さじ1
おから入りスコーンその5:ココア味のスコーンのレシピ①
ボウルに☆の材料を入れて、手でこすり合わせ、マーガリンが大きめの米粒位の大きさします。
おから入りスコーンその5:ココア味のスコーンのレシピ②
①の中にチョコチップ、アーモンド、ドライクランベリーを加えます。
おから入りスコーンその5:ココア味のスコーンのレシピ③
メープルシロップと牛乳を入れて、写真のようにまとまるまで混ぜます。
おから入りスコーンその5:ココア味のスコーンのレシピ④
台の上にのせて、直径7cmくらいの棒状にのばします。
おから入りスコーンその5:ココア味のスコーンのレシピ⑤
1.5cm幅に包丁で切り、更に半分に切ります。
おから入りスコーンその5:ココア味のスコーンのレシピ⑥
天板にクッキングシートを敷き、⑤の生地を置き、180度のオーブンで30分焼いたら完成です。
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