具材によって様々な美味しさ！お気に入りの具材でうどんを食べよ♫

おすすめ具材のうどんレシピ＊１　作り方

1、＜だし汁＞をまずとる。昆布は表面の汚れを拭いて、少し、水につけておく。
2、(1.) を火にかけて、沸騰直前に昆布を引き出し、沸騰させたら、すぐに、火を止めて、鰹節を入れる。
3、鰹節が沈んだら、ざる等でこす。目が粗いざるしかなかったら、ペーパータオル等をざるのうえにおいて、こす。
4、うどんは指示のように茹でて、器に入れておく。
5、鍋に＜だし汁＞を入れて、沸騰したら、かまぼこを入れる。そして、塩と醤油を入れて、つゆの味をととのえる。
6、(5.) を (4.) の器に盛り付け、具材として、伊達巻、鶏肉、にんじん、しいたけ、絹さや等を飾り、いただきます。

おすすめ具材のうどんレシピ＊３　作り方

1. えびは背わたを取る。はまぐりは塩水につけ、塩抜きする。鶏肉はひと口大に切る。しいたけは飾り切りにし、小松菜は５ｃｍ長さに切る。わけぎは小口切りにする。
2. 鍋に（Ａ）を合わせて煮立たせ、煮えにくいものから入れ、火が通ったらうどんも加えて煮る。
3. お好みでわけぎと七味唐辛子を添えていただく。

おすすめ具材のうどんレシピ＊４　作り方

1、うどんを茹で、冷水でよく揉み洗いし、水気を切って器に盛る。
※温ぶっかけの場合はもう一度熱いお湯に入れて温める。
2、（１）の上に、お好みですだち・天かす・ネギ・しょうが・大根おろし・鰹節などをのせる。
3、（２）の上から亀城庵冷ぶっかけだし（温ぶっかけの場合には、温ぶっかけだし）をストレートのまま、まわしかける。

おすすめ具材のうどんレシピ＊５　作り方

1、かけ汁の材料を合わせて煮立て、火を止めてさまし、冷たくしておく。漬けものの塩分を考えて薄味にしてあるが、塩分によって、味つけを加減する。
2、たっぷりの熱湯でうどんをゆで、ざるにとって、水でもみ洗いし、水けをきっておく。かに風味かまぼこは2つに切って裂き、しば漬けとたくあんは粗みじんに切る。
3、器にうどんを入れて冷たい汁をはり、かまぼこ、しば漬けとたくあん、山菜をのせ、梅肉と白ごまを飾る。

おすすめ具材のうどんレシピ＊６　作り方

（1）豚肉は一口大に切って塩と酒少々（分量外）をふって下味をつけます。
(2)野菜は短冊切りに、きのこ類は石づきを切って食べやすい大きさにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1ｃｍ幅に切ります。
(3)鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、①と②を加えて煮込み、うどんを加えてひと煮します。
(4)器に盛り、お好みで小口切りにした小ねぎ、刻み海苔、ごまをのせて、出来上がりです。

おすすめ具材のうどんレシピ＊７　作り方

1、茹でてヌメリが取れるまでよく水洗いしたうどんを、器へ盛る。
2、(1)にかき混ぜた納豆を盛り、真ん中に卵黄をのせ、ブロッコリースプラウトを飾る。
3、 (2)のまわりに一口大に切ったアボカド、トマトを盛り付ける。お好みで麺つゆをかけ、よくかき混ぜていただく。

おすすめ具材のうどんレシピ＊８　作り方

1、油揚げの含め煮を細切りにする。
2、万能ネギは長めの斜めカット。
3、●を鍋に煮立たせ、同時に冷凍うどんもレンチンする。
600wで1分半くらい。冷たいくらいで大丈夫☆
4、うどんを入れて好みの硬さになるまでしばらく煮込み、器へ。
5、【1】【2】を盛り付けて、完成♪
お好みで、柚子胡椒や生姜すりおろしを添えてどうぞ☆