これさえ覚えておけば何とかなっちゃう！？楽しい料理の作り方特集！

材料(2人分)

エリンギ適量
えのきだけ適量
しめじ適量
なめこ適量
なす1本
ピーマン適量
とろけるチーズたっぷり
バター適量
醤油少々

料理の作り方①

材料を適当なサイズにカット。

料理の作り方②

オーブン対応皿にホイルを敷き、材料をドバッと投入。とろけるチーズとバターも投入。醤油も香り付け程度に。

料理の作り方③

皿全体を覆うようにホイルでフタをする。オーブンに入れて温度設定‥‥と思ったらオーブンメニューに「ホイル焼き」っていうのを見つけたので選んでスタート。これでいいのか?

料理の作り方④

約15分くらいしたらチーンと完成。高校生の息子と食べてみると2人共が「うめー!」。しかし、ピーマンの色を見て分かる通り、まだなすやエリンギにも火が通ってなかった‥‥。再度ホイルし直してオーブンで240度3分再加熱でやっと完成(^^;。

材 料（2～3人分）

バター大さじ1
ニンニクのみじん切り2片分
玉ねぎのみじん切り1/2個分
パプリカ赤・黄のみじん切り各1/2個分
ホールコーン缶小缶1個
ソーセージ1袋（130ｇ）
コンソメ顆粒小さじ1
ケチャップ大さじ3
トマト缶（カット）カップ1/2
チリパウダー大さじ2
温かいご飯2合
ブラックペッパーひとつまみ(お好みで)
鶏もも肉300ｇ
マジックソルト（ハーブ入りソルト）小さじ1
サラダ油小さじ1
パセリのみじん切り大さじ2

材料お好きな分量

白菜4枚くらい
■ 【ドレッシング】
☆しょうゆ大さじ２
☆ごま油 大さじ１
☆白ごま大さじ１
■ 【お好みで】
◎かつおぶし好きなだけ
◎もみのり好きなだけ
◎きのこ和風マリネ好きなだけ

料理の作り方①

白菜を食べやすい大きさに切る　ウチではタテ3等分にしてから細切りにしてます

料理の作り方②

☆をあわせて、切った白菜と和える

料理の作り方③

〈おまけ〉
お好みで◎の食材をかけるといろんな食感が楽しめます♪

料理の作り方④

〈おまけ〉
作り置きのきのこの和風マリネが相性いいので乗っけてます
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材料 （ 2 人分 ）

木綿豆腐1/2丁
<調味料>
酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1.5
ショウガ汁大さじ1/2
<卵液>
溶き卵2個分
砂糖大さじ1.5
塩少々
キヌサヤ(茹でたもの)1/2袋分
ご飯丼2杯分

料理の作り方①

木綿豆腐は冷凍し、前日に冷蔵庫に移して解凍する。水気をしっかり絞る。キヌサヤは細く切る。
パックごと冷凍する場合、膨張してパックが破れてしまうことがあるので、袋などに入れて冷凍してください。

料理の作り方②

フライパンに豆腐を入れ、水分をしっかり飛ばし、＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで炒る。

料理の作り方③

分量外のサラダ油を熱したフライパンによく混ぜ合わせた＜卵液＞の材料を入れ、4本の菜ばしで混ぜながら炒り卵を作る。

料理の作り方④

丼にご飯を盛り、(2)、(3)、キヌサヤを彩りよくのせる。

材料 （2人分）

キャベツ 2〜3枚（約250〜300g）
カットわかめ（乾燥） 大さじ1
レモン 1/5個
しらす 大さじ3
アンチョビ 4枚
オリーブ油 大さじ1
バゲット（つけ合わせ） 適量

●A
レモン果汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/4

料理の作り方①

キャベツは食べやすい大きさにちぎる。わかめは水で戻して水気をきる。レモンは薄いいちょう切りにする。アンチョビは粗みじん切りにする。

料理の作り方②

ボウルにキャベツ、わかめ、レモン、しらすを入れて混ぜ合わせ、A をからめて器に盛る。

料理の作り方③

フライパンにアンチョビとオリーブ油を入れて中火で炒める。ふつふつと煮立ってきたら、熱いうちに2にかける。バゲットを添える。

料理の作り方④

できあがり