今日の晩御飯はコレに決まり！おすすめの晩御飯レシピ５品目！

材料 （３人分）

鶏肉(ももorむね肉)１枚（２３０g）
ごぼう大１本（１５０g）
■ 下味
にんにく(すりおろしorチューブ) 小さじ１
酒 小さじ１
■ 調味料
○醤油大さじ２
○みりん 大さじ２
○砂糖大さじ２と1/2

小麦粉大さじ２

おすすめ晩御飯「鶏ごぼう」レシピ①

鶏肉は皮と余分な脂を取り除いて 一口大にカットし 袋に入れ下味を付ける。
ゴボウはピーラーで剥き 乱切りにし水にさらす。

おすすめ晩御飯「鶏ごぼう」レシピ②

ゴボウを濡れたままスチーマーかラップで 600w 4分チン

おすすめ晩御飯「鶏ごぼう」レシピ③

袋に粉を入れ 肉にまぶす。

中華鍋かフライパンに多めの油を温め 中火で しばらく動かさないで焼く。

おすすめ晩御飯「鶏ごぼう」レシピ④

鶏肉に焼き色を付けたら 余分な油を拭き取り

おすすめ晩御飯「鶏ごぼう」レシピ⑤

ゴボウと○を加え混ぜたら 強火で 鍋を揺すって 炒り煮します。
時間にして 1～2分

おすすめ晩御飯「鶏ごぼう」レシピ⑥

湯気でよく見えませんが トロッと煮汁が少なくなったら 火を止め 出来上がり

材料（1人分）

生ざけ（切り身） 1切れ(100g)
えのきだけ 50g
玉ねぎ 1/6個(40g)
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4
Ａ 水 小さじ1
Ａ 「瀬戸のほんじお」 少々
Ａ こしょう 少々
バター 10g

材 料（2,3人分）

豚ヒレ ブロック肉250g
キャベツ5,6枚
ピーマン2個
長ネギ1本
回鍋肉のタレ（市販でも自作でも可）2,3人分
オリーブオイル大さじ4
にんにく1かけ
小麦粉大さじ1程度

おすすめ晩御飯「豚ヒレ肉の回鍋肉」レシピ①

キャベツは3,4cm角. に、ピーマン、ネギはざく切りにします。
にんにくはみじん切りにします。

おすすめ晩御飯「豚ヒレ肉の回鍋肉」レシピ②

豚ヒレブロック肉を、厚さ1cm程度に切ります。余分な脂を落とし包丁の背で軽く叩きます。
塩コショウをふります。

おすすめ晩御飯「豚ヒレ肉の回鍋肉」レシピ③

小麦粉を軽く振ります。振りすぎに注意です。付いているかどうかわからない程度で十分です。
フライパンで焼きます。中火でじっくり焼き、表面に肉汁が出て来たら裏返します

おすすめ晩御飯「豚ヒレ肉の回鍋肉」レシピ④

中火でじっくり焼いたら肉を一旦皿に取り出します。
フライパンを洗い、強火にしてオリーブオイルを大さじ1を入れ、にんにくを炒めます。野菜をいれます。この時、キャベツは半分残します。

おすすめ晩御飯「豚ヒレ肉の回鍋肉」レシピ⑤

タレを入れ、軽く混ぜた後、焼いた肉と残しておいたキャベツを入れ混ぜ合わせます。最後にオリーブオイルを入れます。
サッと炒めて完成です。
炒め過ぎないようにして下さい。

材料 （3〜4人分）

豚肉200ｇ
玉ねぎ中1個
★めんつゆ(3倍濃縮) 100ｃｃ
★水200〜220ｃｃ（※コツ・ポイント欄参照）
★砂糖小匙2
あれば天カス軽くひとつかみ
卵4～5個
ご飯人数分

おすすめ晩御飯「簡単他人丼」レシピ③

玉ねぎが透き通り、豚肉に火が通ったらアクを取り天カスを散らし入れる。煮汁の味を見てめんつゆ又は水で好みの濃度に調整。

おすすめ晩御飯「簡単他人丼」レシピ④

フライパンの中央から半量の卵液を回し入れ(ガスの場合)一呼吸おく。(IHの場合は鍋肌側から回し入れる。)

おすすめ晩御飯「簡単他人丼」レシピ⑤

残りの卵液も回し入れる。

おすすめ晩御飯「簡単他人丼」レシピ⑥

蓋をしゆっくり10秒数えたら火を止め、余熱で卵に火を通す。

蓋を取ると画像のような感じです。

材料 （２人分）

豚ひき肉２００g
玉ねぎ１／２個
しょうが １かけ(チューブでも)
溶き卵１／２個
片栗粉大１
★醤油・砂糖・みりん・酒大１と１／２
酒 大１
大葉(お好みで)６枚
温泉卵(お好みで)２個

おすすめ晩御飯「豚つくね」レシピ①

玉ねぎ・しょうが・大葉(お好みで)をみじん切りにする

おすすめ晩御飯「豚つくね」レシピ②

１と溶き卵・片栗粉とともに豚ひき肉をボウルに入れてよく混ぜ、一口大に成形する。

おすすめ晩御飯「豚つくね」レシピ③

★の調味料を合わせておく

おすすめ晩御飯「豚つくね」レシピ④

フライパンに油を熱して両面を焼いたら、酒を加えて蓋をして蒸す。

おすすめ晩御飯「豚つくね」レシピ⑤

火が通ったら★の調味料を加えて中火で煮詰めて出来上がり！