中華料理の人気ランキング紹介！みんなが好きな中華レシピも大公開♪

（4人分）

キャベツ＋白菜　100g＋50g
ニラ　1/3束
豚挽き肉　150g
卵　1個
中華あじの素　小さじ1
醤油　小さじ1
ゴマ油　小さじ1
塩　小さじ1/2
おろしニンニク　小さじ1/2
餃子の皮　大判20枚

中華料理レシピ「とまらなくなる焼き餃子」①

キャベツ、白菜は荒めのみじん切りにし、ニラはみじん切りにしてください。

中華料理レシピ「とまらなくなる焼き餃子」②

皮以外の材料を全てボウルにいれ、よく練り混ぜます。

中華料理レシピ「とまらなくなる焼き餃子」③

皮に具をたっぷり入れて包んでいきます。包んだら、餃子同士がくっつかないように小麦粉をふっておきます。

中華料理レシピ「とまらなくなる焼き餃子」④

フライパンに油を熱し、餃子を円上に並べていきます。
水100ccを加え、蓋をして中火で5分位焼いていきます。

中華料理レシピ「とまらなくなる焼き餃子」⑤

蓋をあけ水分をとばします。この時に皮が透けて中の具がうっすら見えてるのが良い感じです。水分がなくなったら餃子のまわりにゴマ油をさーっと垂らし、好みの焼き色になれば、出来上がりです！

（4人分）

木綿豆腐　400g
豚ひき肉　100g
万能ねぎ　3本
サラダ油 　適量
ごま油 　適量
★テンメンジャン 大さじ2
★酒 大さじ2
★醤油　大さじ1
★鶏がらスープの素　小さじ1強
★水　1カップ
★生姜チューブ　5cm
★にんにくチューブ　5cm
☆片栗粉　大さじ1
☆水　大さじ1

中華料理レシピ「子供も食べられる麻婆豆腐」①

豆腐はキッチンペーパーに包んでお皿などを乗せ、冷蔵庫で30分程水切りをし、一口大に切る。

中華料理レシピ「子供も食べられる麻婆豆腐」②

万能ねぎは小口切りにする。緑の物を少しだけトッピング用に取っておく。

中華料理レシピ「子供も食べられる麻婆豆腐」③

フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉をパラパラになるまで炒める。

中華料理レシピ「子供も食べられる麻婆豆腐」④

4に★を加えて煮立ったら一旦火を止め、☆を加えて混ぜる。再び火をつけて煮立たせ、トロミを付ける。

中華料理レシピ「子供も食べられる麻婆豆腐」⑤

5に豆腐と万能ねぎを加えてザッと混ぜ合わせ、豆腐が温まるまで少し煮る。仕上げにごま油を加えて混ぜ合わせる。

中華料理レシピ「子供も食べられる麻婆豆腐」⑥

お皿に盛り付け、トッピング用の万能ねぎを散らして完成♡

（ 2 人分 ）

ご飯(炊きたて)茶碗　2杯分
卵　2個
ネギ(刻み)　大さじ1
焼豚　50g
オイスターソース　小さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
サラダ油　大さじ1

中華料理レシピ「焼き豚チャーハン」①

卵はよく溶いておく。焼豚は1cm角に切る。

中華料理レシピ「焼き豚チャーハン」②

フライパンにサラダ油を強火で熱し、ご飯と卵を入れてパラパラになるまで炒め、刻みネギ、焼豚を加えサッと炒める。オイスターソース、しょうゆ、塩を加え、味を調えて器に盛る。

豚肉　200g
●醤油、酒　各小さじ1
●すりおろしニンニク　少々
片栗粉　適量
人参、玉ねぎ、ピーマン、しいたけ等お好みで
■ ☆甘酢☆
☆醤油　大さじ1強
☆酒 　大さじ1
☆ケチャップ　大さじ2
☆酢　大さじ2
☆鶏ガラスープの素　小さじ1
☆水　大さじ6（90cc）
☆片栗粉　大さじ1弱

中華料理レシピ「揚げない酢豚」①

肉は一口大にカットし●で下味をつける。

野菜をカットする。
三角を意識してカットすると盛り付けがきれいです。

中華料理レシピ「揚げない酢豚」②

ごま油をひき、火の通りにくい野菜から順にさっと炒める。
ピーマンが最後で色鮮やかになればOK
とりだしておく

中華料理レシピ「揚げない酢豚」③

多めののごま油で片栗をまぶした肉を焼く
焼けたら余分な油をふきとり野菜と合わせ、甘酢あんを加えてとろみがでたら完成

（２～４人分）

ピーマン　2個
にんじん　1本
たけのこ　2分の1
豚細切れ　50ｇ
しょうが　１切れ
◯醤油　大さじ1
◯酒　大さじ1
◯みりん　大さじ2分の1
◯塩コショウ　少々
◯砂糖　少々

中華料理レシピ「基本no簡単青椒肉絲 」①

ピーマン・にんじん・たけのこをせんぎりして2等分にします。

しょうが→みじん切り

中華料理レシピ「基本no簡単青椒肉絲 」②

フライパンに油をひき、生姜→にんじん→肉→ピーマン・たけのこを炒めて◯を入れてさらにさっと炒めたら完成★