記事ID10537のサムネイル画像

噛めばじゅわっと旨みあふれる♪鶏手羽元のおいしい煮物レシピ5選!

柔らかくてジューシーな手羽元を煮物で味わってみませんか?手羽元からあふれる旨みを残らず味わえる煮物は、大人から子供までみんながおいしく楽しめますよ。焼くだけじゃもったいない、おいしい手羽元の煮物レシピをまとめてご紹介します♪

鶏手羽元を煮物でもっとおいしく♪

柔らかくておいしい鶏の手羽元♪鶏肉なので値段もお手頃でボリューム感も出せて、大助かりの食材の一つですよね。手羽元をジューシーに焼き上げてかぶりつく・・・そんな食べ方も捨てがたいですが、手羽元のおいしさを十二分に楽しむには煮物がオススメ!手羽元の旨みを逃さず煮汁に閉じ込めて全ておいしく食べられるのは煮物ならではの楽しみ方です。一緒に煮る食材も手羽元の旨みでさらにおいしく、手羽元も食材の旨みでさらにおいしく・・・そんな相乗効果も楽しめる、今日は鶏手羽元の煮物はいかがですか?

手羽元の煮物を作るときの、おいしいコツ♪

「手羽元を煮物にしたいけど、脂が気になる・・・」という方は、調理する前に余分な皮の部分を切っておきましょう。サッと下茹でするとさらに脂を落とせますが、旨みも茹で汁に溶け出してしまうので茹で過ぎに注意してくださいね。骨の両側にそって包丁で切り込みを入れておくと手羽元の中のほうまで熱が通りやすくなり、煮物を煮込む時間をある程度短縮できます♪

手羽元で作るおいしい煮物レシピ①:大根と鶏手羽肉のこってり煮

材料 (2人分)

大根 1/2本(約500g)
鶏手羽元 6本(約300g)
煮汁 
 水 1カップ
 しょうゆ 大さじ2と1/2
 酒 大さじ1
 みりん 大さじ1
 砂糖 大さじ1
あれば大根の茎 適宜
サラダ油

手羽元をフライパンで焼いてから煮ることで、よりお肉の風味を引き出す煮物のレシピです。手羽元の旨みが大根にも染み込んでとろっとろのおいしい煮物が楽しめますよ♪大根の茎も彩りに加えると、味と食感のアクセントにもなりますね。

手羽元で作るおいしい煮物レシピ②:手羽元とジャガイモの煮物

材料 ( 2 人分 )

鶏手羽元6本
ジャガイモ2個
玉ネギ1/2個
ニンジン1/4本
グリンピース(冷凍)大さじ1
塩少々
だし汁400~450ml
サラダ油大さじ1
<合わせ調味料>
酒大さじ3
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2

柔らかくなった鶏手羽元のお肉と、味の染みたじゃがいもがたまらない、ホッとするおいしさが楽しめる煮物のレシピです♪にんじん、たまねぎも入って野菜のおいしさも鶏手羽元と楽しめる煮物が嬉しいですね!甘めの味付けですから大人から子供までみんなが喜ぶ煮物になりますよ♪

手羽元で作るおいしい煮物レシピ③:ゆで卵と鶏手羽元の甘辛煮

材料(2人分)

鶏手羽元 6本
ゆで卵 2個
水 カップ1/4
しょうゆ カップ1/4
酢 カップ1/4
砂糖 大さじ2
中華スープの素 小さじ1

鶏手羽元とゆで卵・・・この組み合わせがおいしい煮物にならないわけがない!味付けにお酢を加えることで風味が増し、さらに手羽元がやわらかくおいしく食べられるステキな煮物のレシピです。お酢の効果で、手羽元の良質なタンパク質に加え、さらにカルシウムまでおいしく摂ることができちゃいます。また、中華風の味付けの煮物ですので、ご飯が進むこと間違いなしですよ♪

手羽元で作るおいしい煮物レシピ④:手羽元のママレード煮

材料(4人分)

鶏手羽元 1kg
にんにく 3かけ
しょうゆ 1/3カップ
水 1/2カップ
オレンジママレード 1瓶(150g)

手羽元の煮物にオレンジママレードジャム・・・?ちょっと驚きのレシピですが、煮物に入れる砂糖の代わりにママレードジャムを使うことで甘みだけではない風味が加わり、さらに手羽元の煮物がおいしく作れちゃいます♪アレンジとして手羽元の代わりにスペアリブで作ってもおいしい煮物になりますよ。

手羽元で作るおいしい煮物レシピ⑤:とり手羽元と大根の煮もの

材料(2人分)

とり手羽元…6本(300g)
大根…1/4本
・酒、砂糖、しょうゆ、みりん

定番の和風の味付けの煮物ですが、手羽元からおいしい出汁が出るのであっさりした中にも旨みあふれるおいしい煮物です。かぶりつくとじゅわっとした肉汁とともにほろほろほどける手羽元、そして旨みを存分に吸った大根のおいしさを、ぜひこの煮物のレシピで味わってみてくださいね!

おいしい手羽元の煮物をどうぞ♪

いかがでしたか?良質のたんぱく質を始め、栄養も豊富な手羽元はお値段も比較的安く、家計にも嬉しい食材のひとつです。そんな手羽元をより手軽に楽しめるレシピをご紹介しました♪おいしい手羽元の煮物、ぜひいろんなレシピで試してみてくださいね!

関連する記事

この記事に関する記事

この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

TOPへ