具材やソースでいろいろ変化！！ソース焼きそばレシピ５選！

［材料］
・焼きそば用の麺 1玉（できれば太麺）
・豚バラ肉 50g
・キャベツ 1/16個（50g）
・玉ねぎ 1/8個（30～40g）
・人参 1/8本（25g）
・もやし 50g
◎鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
◎中濃ソース 大さじ3
◎オイスターソース 大さじ1
◎どろソース（あればでOK） 小さじ1
■ 以下のトッピングはお好みで
・マヨネーズ ビーム用なので適量
・紅しょうが 適量
・青のり 適量
・天かす 適量
・かつお節 適量

◎印のソースを混ぜ合わせておく。
※鶏ガラスープが溶けきれずに残っててもOKです。

キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、豚肉は5～6cm幅で切る。

中華麺を袋から出しレンジで500Wなら90秒温める。
※もぐれ易く＆千切れ難くなる。

フライパンに油（分量外）をしき、『中火』で麺をほぐしながら焼き、お皿などに一旦移す。

『中火』で豚肉を投入して軽く焼き色が付いたら④同様にお皿などに一旦移す。

分量外の油を少し入れ当工程だけ『強火』で先行してもやし以外の野菜を目安2分程炒めてからもやしを投入し一緒に1分程炒める。

『中火』に戻して⑤の麺と豚肉、①のソースを投入し絡ます程度に混ぜる。
※少ししっとりとしてるほうが美味しいです。
お皿に盛り付けてお好みで青のり、紅生姜、天かすや鰹節などをかけたら完成！
※紅生姜は微塵切りだとより関西風になります^^；

［材料］
・豚薄切り肉 　60～70グラム
★料理酒　 小さじ１
★醤油　 小さじ１
★片栗粉 　小さじ１
・キャベツ　 50グラム
・人参　 20グラム
・玉ねぎ 　30グラム
・ニラ　 30グラム
・もやし 　60グラム
・中華蒸し麺 　1玉
◎水 　大さじ１
◎ウスターソース　 大さじ2/3～1
◎中濃ソース 　小さじ１
◎中華だしの素 　小さじ1/4
・塩,胡椒 　各少々
・サラダ油 　少々
・青海苔(あれば)　 適量

［材料］
・３食入り焼きそば（マルちゃん焼そば使用） 　3袋
・添付の粉末ソース 　3個
・白菜 　３～４枚
・エリンギ 　大１本
・もやし 　1袋
・豚肉（薄切り） 　１００g
・塩コショウ 　少々
A　片栗粉 　大さじ２
A 　水 　大さじ４

白菜を適当な大きさに（芯の部分は、５ミリから１㎝程度）、エリンギを食べやすい大きさに、豚肉は食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンに油をしき、焼きそばのめんを入れて全体をほぐすように炒めた後、押さえつけるようにして両面に焦げ目がつくまでカリッと焼き、皿に盛る。

麺を焼いたフライパンに豚肉を入れ炒めたら、白菜、もやし、エリンギ入れ、塩コショウをして炒める。

［材料］
・マーガリン　小さじ１
・豚細切れ肉 　４切れ程度
・キャベツ、ニンジン、玉ねぎ 　ひとかけ
・塩コショウ 　２つまみ
・もやし 　1/2袋
・酒 　大さじ１
・焼きそば麺（粉末ソース付き） 　２人前

［材料］
・豚バラスライス 　3枚
・キャベツ 　２枚
・太ネギ 　１本
・そば玉 　１玉
・揚げ玉 　大さじ２
・お好みソース 　大さじ２
・塩コショウ 　少々
・魚粉 　少々
・溶けるチーズ 　ひとつかみ弱

フライパンで豚バラ、キャベツ、ネギを炒める。キャベツがしんなりしたら、揚げ玉、魚粉、塩コショウを加える。

そば、お好みソースを加えてそばをほぐしながら炒める。きれいにほぐれたら、溶けるチーズを加えて、トロっとしてきたら出来上がり。