メインディッシュがコーンスープに！？至極のレシピをご紹介！

コーンスープは簡単にできて美味しいのですごく晩ごはん作りには助かりますよね！
寒い季節には体も内側から温めてくれるので嬉しい限りです。

ちなみにみなさんコーンスープとコーンポタージュの違いってご存じですか？

料理やお菓子の味などで、コーンポタージュはよく知られていますよね？
コーンをすり潰したスープのことを言いますが、コーンスープもよく耳にする料理名です。

コーンスープとコーンポタージュ、一見同じように見えませんか？

実はこの2つ少し違う点があるから言い分けられているのです。

■コーンポタージュとは
コーンポタージュは、裏ごししてコーンが実として入っていないスープ。
スープを漉し、手間がかかっていて、舌触り、食感がなめらかです。
ポタージュ（potage）はフランス語で鍋を意味し、鍋で素材を煮込んでブイヨンを作ったことから由来すると言われています。

■コーンスープとは
コーンスープはそれを取り除かずにそのままコーンと一緒に食べるスープ。
つぶつぶ感が残るので、コーンの食感を楽しめます。

2つはつまり料理のコンセプトの違うといえるのです。

大きな違いが食感なんですよ！
意外にみんなが知らない豆知識でした！

次は美味しいコーンスープレシピをご紹介！

～作り方のポイント～

★最初のバターと小麦粉を混ぜ合わせる時に少しダマになっても大丈夫です。コーンクリーム状を入れるので神経質にならなくても大丈夫です。
★最後、グツグツと沸騰はさせない方が美味しいです。

コーンスープは焦げやすいものが多いので火加減には注意しましょう！

コーンスープレシピ☆豆乳コーンスープ①
鍋にコーンクリームを入れる。

コーンスープレシピ☆豆乳コーンスープ②
その空缶を使って豆乳を量り、コーンクリームと同量の豆乳を鍋に入れる。

コーンスープレシピ☆豆乳コーンスープ③
固形コンソメも鍋に入れて火にかけ、コンソメを溶かす。

コーンスープレシピ☆豆乳コーンスープ④
コンソメが溶けたら、粒のコーンの缶詰を汁ごと入れて更に煮る。

コーンスープレシピ☆豆乳コーンスープ⑤
お好みで塩胡椒で味を整え、沸騰直前で火を止めてできあがり♪

コーンスープレシピ☆豆乳コーンスープ⑥
あればお好みでドライパセリをトッピング♪

～作り方のポイント～
★コーンクリーム：豆乳＝１：１
★もちろん豆乳→牛乳でも大丈夫です！
★粒コーンの缶詰の汁はコーンの栄養もうまみもたっぷり♪
★塩胡椒なしでも充分美味しいです

豆乳を入れることによってヘルシーに仕上げてます！
バターとチーズと牛乳に変えたらちょっと大人のコーンスープになりますよ！

コーンスープレシピ☆ミックスベジタブル＊コーンスープ①
シリコンスチーマーを用意します

コーンスープレシピ☆ミックスベジタブル＊コーンスープ②
ミックスベジタブルを（凍ったままでok）シリコンスチーマーにいれ、コーンスープの素と牛乳と混ぜる。

コーンスープレシピ☆ミックスベジタブル＊コーンスープ③
あとはレンジで温めるだけ！
８００wで４分くらいです

コーンスープレシピ☆ミックスベジタブル＊コーンスープ④
お好みでチーズをのせるとさらに濃厚で美味しくなります。

コーンスープレシピ☆甘い卵のコーンスープ①
コーン缶・コンソメ・水を鍋にいれて中火にかける。
卵に砂糖を加えて混ぜておく

コーンスープレシピ☆甘い卵のコーンスープ②
焦がさないように鍋のそこからかき混ぜ、コンソメが溶けたら牛乳を加える。
沸騰したら卵を回し入れる。

コーンスープレシピ☆甘い卵のコーンスープ③
卵にふわっと火が通ったらバターを入れて完成！
器に盛り付けパセリなどをかけてください

どのコーンスープも作り方がものすごい簡単です！
チーズでコク
牛乳でまろやかさ
バターで風味
が変わりやすいので自分に合ったアレンジをしてみてください♪