魅惑の味！チョコレートを使った美味しいスィーツレシピまとめ

～直径15cmのスポンジ型1台分～

＜ザッハー生地＞
バター（食塩不使用） 60g
砂糖
35g
チョコレート 65g
卵黄 3個　M玉
卵白 3個　M玉
砂糖（メレンゲ用） 65g
塩 ひとつまみ
薄力粉 60g
＜ジャムA＞　生地にはさむジャム
アプリコットジャム 約100g　煮詰めずに使う
＜ジャムB＞　生地にかけるジャム
アプリコットジャム 約300g　煮詰めて使う
砂糖 約30g　ジャムの一割程度
水 約大さじ2　ジャムの一割程度
＜コーティング用チョコレート＞
水 65ml
砂糖 150g
チョコレート 125g　刻んでおく
＜ホイップクリーム＞
生クリーム（35%） 200g

チョコレートを使ったスィーツレシピ　ザッハトルテ

まず最初にご紹介するチョコレートを使ったスィーツレシピはザッハトルテのレシピです。ザッハトルテと言えばたっぷりのチョコレートを使ったオーストリア・ウィーン伝統のケーキです。工程はやや多めですが一度覚えてしまえば自慢のスィーツレシピになること間違いなしのおしゃれなチョコレートを使ったスィーツです。一度は挑戦してみたい伝統のスィーツですね。

チョコレートを使ったスィーツレシピ　ザッハトルテ

コーティングチョコレートを流しかけるのが最後の作業です。ザッハー生地に一気に流しかけるのがポイント。パレットナイフで平らにならし、表面全体を覆います。チョコレートはすぐに固まってくるので手早く作業することが大切です！

材料 （ 2 人分 ）

チョコレート60g
ビスケット4～6枚
アーモンドダイス適量

チョコレートを使ったスィーツレシピ　焼きチョコビスケット

次にご紹介するチョコレートを使ったスィーツレシピは焼きチョコビスケットのレシピです。材料たったの３つで出来る超簡単スィーツレシピ。これならこどもでも出来ますね。チョコレートを包丁で刻むのが難しければ、ママに手伝ってもらいましょう。

チョコレートを使ったスィーツレシピ　焼きチョコビスケット

ビスケットに刻んだチョコレートをのせ、トースターでチョコレートに少し焼き色がつくまで焼きます。アーモンドダイスを散らせば出来あがりです。トロっと溶けたチョコレートが美味しい簡単スィーツレシピです。

材 料（約４人分）

■チョコレートアイスクリーム
①チョコレート（ビター）７５ｇ
②牛乳３００ｃｃ
③生クリーム（動物性）２００ｃｃ
④卵黄５個
⑤グラニュー糖１００ｇ
■干しぶどうのラム酒漬け（大人向け）
干しぶどう（ドライフルーツ）１袋分
ラム酒（ブランデーでも☆）５０ｃｃ位（浸る量）

チョコレートを使ったスィーツレシピ　ひんやりスィーツ　チョコレートアイスクリーム

こちらのチョコレートを使ったスィーツレシピチョコレートアイスクリームのレシピです。家庭でもフードプロセッサーを使えば滑らかな口どけのアイスクリームに仕上がります。ビターチョコレートを使い、ラム酒またはブランデーを加えることで大人の味のスィーツになります。ひんやり濃厚なチョコレートを使ったスィーツレシピです。

材料 55～60個分

(生地)
・薄力粉大さじ3
・卵白2個分
・グラニュー糖85g
・塩少々
・バニラエッセンス少々
・チョコレート(スイート)150g
ヘーゼルナッツ120g

材料 （18センチ）

■ ☆ブラウニー生地☆
チョコ3枚(150g)
バター50g
ラム大さじ1弱
卵2個
薄力粉80g
ココアパウダー20g
BP4g
胡桃など、ナッツ50g
■ ☆チョコクランブル☆
バター30g
薄力粉25g
ココア10g
アーモンドプードル15g
砂糖20g

チョコレートを使ったスィーツレシピ　クランブルチョコブラウニー

最後にご紹介するチョコレートを使ったスィーツレシピはクランブルチョコブラウニーのレシピです。チョコレートを使ったスィーツの定番、ブラウニーの表面にチョコレートのクランブルトッピングしたダブルでチョコレートの美味しさを堪能できるレシピです。
クランブルの材料をまとめ過ぎず、そぼろ状になるよう手でパラパラになるように合わせるのがコツです。クランブルの余りは冷凍保存できます。