パリッ！も、モチモチ♪もお任せ。美味しいクレープの作り方5選

クレープと言えばその手軽さから、一度は召し上がった事がある方も多いのではないでしょうか？
寒い日はアツアツのフルーツ・フランベを入れるも良し。暑い日はアイスを入れても良し。
半熟の目玉焼きを入れた、お食事クレープも美味しいですよね♪
どのような具材でも受け入れる懐の広さが、クレープの良いところです。

具材はお好みに合わせて選び放題！
なのに対し、クレープ生地の選択肢は少ないように思います。
でも、クレープ生地も作り方によって、食感も味わいも様々。数多くある作り方の中から

●お店のような薄焼きクレープの作り方
●シンプル具材で十分！生地が美味しいクレープ生地の作り方
●米粉クレープの作り方
●そば粉クレープ（ガレット）の作り方
●豆乳黒ごま入りクレープ生地の作り方
上記のおすすめのクレープ生地の作り方を5つ紹介します。

薄い生地のクレープの作り方です。
焼きたての縁のパリパリ感も良し♪少し置いてしっとりした食感も良し♪
この配合なら、比較的薄く仕上げやすいかと思います。

①　砂糖はふるい、牛乳、卵とともにボウルに入れ、切るように混ぜる。
　　 薄力粉をふるいながら入れ、泡立て器で軽くたたくようにして、少しずつ混ぜる。

②　バターを湯せんで溶かし熱いうちに①に加えてよく混ぜる。
　　 冷蔵庫に入れ、２時間以上休ませる。

③　フライパンを熱し、油を薄くひき、②の生地を玉じゃくし１杯分流し入れる。
　　 フライパンを動かして全体に広がるようにする。

④　弱火で２～３分焼き、フチが少し茶色く色づいてきたら、竹串を使って裏返す。
　　 裏側は乾かす程度に焼き、皿に取る。残りの生地も同様に焼き上げる。
　　※２枚目からは油がなじんでくるので、１枚目を焼く時だけフライパンに油をひきます。

薄いながらもモチッとした食感が美味しい生地の作り方です。
生地が美味しいクレープはぜひ、焼きたてをバターシュガーでどうぞ♪

ボールに薄力粉と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜてから牛乳を半分入れて混ぜる。
卵を割り入れ混ぜる。残りの牛乳も混ぜる。

米粉を使ったクレープの作り方です。
小麦粉に比べてモチモチ感が強いので、薄めに焼き上げた方がクレープらしくなりますよ♪

①　材料を混ぜ合わせ、30分程度生地を落ち着かせる。
②　フライパンで薄く焼く。

フランスのブルターニュ地方でよく食べられる、そば粉のクレープ（ガレット）の作り方です。
盛り付けの時に四辺を折って四角く仕上げると、本格的な雰囲気に♪

①　ボウルに卵をほぐして牛乳を加え混ぜ、砂糖も加えて溶かす。
　　 そば粉を振るって加え、なめらかになるまで混ぜる。
　　 泡立て器を持ち上げると、とろーっとかるく流れ落ちる状態にする。
　　 バターを湯せんで溶かして加え混ぜ、冷蔵庫で３０分休ませる。

②　フライパンを熱してバター少々をしみこませたペーパーでかるくふく。
　　 ①の半量を流し、薄く広げて両面焼く。同様にもう１枚焼く。

豆乳を加えたモチッと食感の、クレープ生地の作り方です。
ゴマのプチプチ感も美味しそう！
しっかりした生地なら、お昼ごはんにもなりますね♪

小麦粉は振るっておく。
アボカドは縦半分に切って種を取り除き、スプーンで実を取り出して食べやすい大きさに切る。
プロセスチーズは小さめの食べやすい大きさに切る。

お店のようなクレープの作り方から、米粉やソバ粉を使ったクレープの作り方etc...
おすすめの作り方を5つ紹介しましたが、いかがでしょうか？
巻く具材に合わせて、クレープ生地も色々と楽しんでみて下さいね♪