体に良い亜麻仁油・・・そもそも亜麻仁油ってなに？香りや味は？

亜麻仁油とは、アマの種子からとれる乾性油です。（英名：フラックスシード）乾性油とは、空気に触れると固まってしまう油のことです。特にオメガ‐3脂肪酸であるα-リノレン酸が豊富に含まれている事で注目され始めました。

α‐リノレン酸とは必須脂肪酸の一つで、体の中では作り出すことができないので、食品から摂る必要があります。
α‐リノレン酸は、アレルギー症状を抑える働きをします。アレルギーの原因の一つとされるリノール酸の過剰摂取、このリノール酸を抑制する働きがあります。

又、コレステロールを低下させたり、血液サラサラ効果や代謝の亢進による美肌効果も期待できます。

更に、自律神経を整えてくれるので、ストレスの軽減や抗うつにも効果があります。

身体的、精神的、美容的にも効果がある亜麻仁油。
良いことづくしですね！

亜麻仁油の効果を聞いて、普段使いの油に変えればいいと思いますよね？
でも、ひとつ注意が必要です。

亜麻仁油は熱に弱い為、熱を加えると十分な効果が期待できないんです！

使う時は、熱を加えないドレッシングなどがオススメです。

熱を加えず使用するとなると、その香りや味が気になりますよね。

香りは他の油とあまり変わりありません。中には生臭いような香りと感じる人もいるそうです。
オリーブオイルよりは香りは強くないようです。
しかし、人によって個人差があります・・・。

味も、人によって感じ方や味の好みがあるので一概には言えませんが・・・。
同じような効果が得られるエゴマ油と比べると、少し苦味を感じます。
材料の組み合わせによっては、気になる苦味も抑えられるのでいろいろ試してみてください。

亜麻仁油も油ですから、摂りすぎも注意が必要です。

一日大さじ1杯程度が良いとされています。

何事も、適度に・・・ですね。

上記でも述べたように、亜麻仁油には少し苦味がります。この独特な苦味が気になる人もいるかもしれません。
自分好みの味と使い方を探してみてくださいね。

亜麻仁油の味や香りが気になる人でも、柚子と胡椒がカバーしてくれ、美味しくいただけます。
柚子や胡椒は、自分好みの味に調節してくださいね。

すべての材料をミキサーやジューサーで混ぜ合わせるだけ！

バナナの甘味が、亜麻仁油の苦味をカバーしてくれ、　美味しくいただけます。

①白桃は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、器に盛りつけます

②　①にヨーグルトを流し込みます

③チョコシロップをお好みの量かけて、亜麻仁油を落とせば完成です

亜麻仁油をそのままかけるだけ！
亜麻仁油の味に抵抗がない人は、ぜひ試してみてください。

ドレッシングに、ジュースに、そのままかけて・・・。
自分好みの味でアレンジしてみてください。可能性は無限にあります！

亜麻仁油の味を気にせず、そのままかけても大丈夫な人は、みそ汁やパンにかけても美味しくいただけます！

中にはダイレクトにそのまま摂る人もいるようです。
亜麻仁油の味をそのまま味わうのも個人的にはオススメです。

どうしても香りや味が苦手という方・・・。
今では亜麻仁油のサプリメントも出ているので、ぜひ試してみてくださいね。

亜麻仁油は熱に弱いことはお伝えしましたが、他にも注意が必要です。

亜麻仁油は酸化しやすいです。
ドレッシングの作り置きはNGです！
亜麻仁油が酸化される過程で、トランス脂肪酸が生じて人体に有害な影響をもたらすのです。

ドレッシングなどは、その都度作ることを心がけてください。
もちろん、酸化により味も変化するので、作りたての美味しいうちに召し上がってください。

亜麻仁油は、茶色の容器で売られていませんか？茶色の容器は遮光のためです。

亜麻仁油は酸化しやすく、光にも弱いのです。

開封後は冷蔵庫で保管し、3週間を目安に使ってくださいね。

亜麻仁油は、朝摂ると脂肪の燃焼を促進してくれます。

朝食で取り入れると良いですね。