プレゼントにも！おしゃれかわいいケーキポップ作ってみませんか？
2016/01/25
mayumi719
カフェでラーメン？大衆食堂でケーキ？普通にカフェでケーキよ
一部のスイーツマニアには有名な、ラーメンケーキをご存知ですか。見た目はラーメンのようで実はスポンジ、生クリーム、フルーツであしらわれた立派なケーキなのです。まだまだ全国でも数えるしかないこの不思議なラーメンケーキ、そのお店とレシピを調べましたよ。
ラーメンケーキとは何でしょうか。ネーミングからするとラーメン味のケーキなのでしょうか。違います、見た目はラーメン、味はケーキという立派なスイーツなのです。まだ、ネットでもあんまり広がっていないので情報は多くありませんが、気になるので見てみましょう。
餃子も素晴らしいくらいリアル。
ラーメンケーキがいつ発表されたのかは分かりませんが、扱っているお店はまだごく少数です。大阪の企業がカフェを手がけていて、そのうちの１店舗を東京は新宿に出店、メニューに「ラーメンケーキ」があります。それとは別に福島の会津若松と群馬の高崎にラーメンケーキを扱っているお菓子屋さんがあるようです。
パティスリーと大衆食堂がカオス状態です。
ラーメンケーキその１
気軽に買えるお値段で、美味しい
ケーキをお届けするメイプリーズ。
108円～のお値打ち価格で思わず
「もう1つ」と手が伸びてしまいそう。
スタンダードなショートケーキから、今だけの季節限定・
数量限定のケーキもご用意。気軽なお土産や今日のデザートに、
ぜひお立ち寄りください。
という風に、ある意味フツーの洋菓子っぽいのですが、もう１つの側面が強力です。
自慢のメニューです。
モンブラン風で、海苔がクッキーのようです。
これは塩ラーメン風です。卵がミルクムースなのは想像つくでしょう。
その他のメニュー：ラーメンケーキ
こちらはマグロ丼風。マグロの漬けはカシスゼリー、海苔はチョコレート、ネギトロは果肉入り桃？のムース、ワサビはメロンクリーム？、大葉とキュウリはホワイトチョコレートということです。中にはスポンジ生地、生クリーム、白桃、黄桃、ラズベリーなどのフルーツ果肉入り2種のムースが施されているようです。昼頃には売り切れるという位相も、本当のマグロ丼そっくり？？
ラーメンケーキその２
「喜多方ラーメンケーキ」
太麺っぽいところがリアル。
ラーメンケーキその３
「ラーメンケーキ」
公式ホームページがないので、詳細のメニューは分かりません。一番人気と言われる「ラーメンケーキ」。「まちのくまさん」というお店で高崎市にあります。
これは、ざるそばに似せた「ざるそばケーキ」です。やはり高崎の「くまのプーさん」産のメニューです。
模倣、いえ、参考になる作り方、レシピもありますので、興味のある方は参考になさって下さい。
How to Make Ramen Cake ラーメンケーキの作り方 - OCHIKERON - CREATE EAT HAPPY
動画でとても丁寧、奇麗に仕上げていただいています。
お菓子なラーメン：ラーメンケーキ
材料
■ Ａ
クリームチーズ １００ｇ
ヨーグルト 大さじ２
砂糖 大さじ２
ゼラチン ３ｇ
■ Ｂ
オレンジジュース（１００％）８０ｃｃ
プレーンヨーグルト（無糖） 大さじ２
砂糖 大さじ２
ゼラチン ２ｇ
■ Ｃ
レモンティー（粉末） 大さじ３
水 ２００ｃｃ
ゼラチン ３ｇ
ラーメンケーキはまだまだ扱っているお店が数えるくらいしかなく、ここで紹介した以外に密かに出しているお店もあるかもしれません。しかも限定メニューでもあるらしく、ありつけるのにも苦労するそうです。もしこれがどこの町にでも見かけるようになれば嬉しいですね。
動画の作り方から、材料をアレンジすればいろいろな味のラーメンケーキが出来るかと思われます。もしそのようなレシピが発表されれば一般にもますますラーメンケーキが普及して、ラーメンシーンも、スイーツシーンも盛り上がると思います。
