あと一品欲しい時に便利！ささっとできる浅漬けレシピまとめ

夕飯の献立に、あと一品副菜が欲しい時ありますよね。そんな時は、浅漬けのレシピがおすすめです。切って少し置いておくだけなので、とても簡単に副菜が一品出来上がります。
本格的なお漬物とは違い、塩分も抑え目なので、サラダ代わりにも丁度良いですよ。
オススメの浅漬けレシピを色々ご紹介します。
定番のキュウリや白菜だけでなく、意外な食材も浅漬けに出来ちゃうレシピもあります！

まずは定番の、きゅうりの浅漬けレシピです。

生姜と大葉の香りが爽やかなレシピです。
きゅうりをあまり漬けすぎず、食感を残すのがレシピのポイントですね！

こちらも定番の、ユズの風味を利かせた、白菜の浅漬けレシピです。

塩昆布を使って、簡単に出汁の旨みをプラスできる浅漬けレシピです。
ユズの搾り汁を加えると、爽やかな風味になるのでオススメです！

こちらは少し意外な、とうもろこしを使う浅漬けレシピです。

とうもろこしを熱湯でゆでます。品種によってゆで時間が違うので、
様子を見ながら茹でましょう。
ミョウガは、縦半分に切ります。熱湯をかけて、水気を切っておきましょう。
唐辛子は、種を取り除きます。

鍋に出汁、薄口醤油、みりん、塩を入れて火にかけます。沸騰したら火を止め、保存瓶などに入れます。
保存瓶に４センチくらいに切ったとうもろこし、
ミョウガ、赤唐辛子を入れ、冷蔵庫で３０分ほど漬けて完成です！

とうもろこしに出汁が染みて、いつもと違った美味しさを味わえるレシピです。
夏らしい小鉢としてもオススメの浅漬けレシピです！

さっと茹でたアスパラを使った、浅漬けのレシピです。

アスパラガスを固茹でにして、食感を残した浅漬けレシピです。
この手順では固茹でしていますが、新鮮なアスパラガスなら生で漬けるレシピもオススメです。

色々な緑色の豆を使った浅漬けレシピです。

スナップえんどうの筋を除きます。いんげんはヘタを切ります。
そら豆は、薄皮に切り目を入れます。

そら豆以外は、１分ほど茹でます。そら豆は、２分ほど茹でます。
茹で上がったら、冷水にさらします。よく水気を切っておきます。

鍋にだし汁、塩、醤油を入れて沸騰させます。容器に入れて、冷まします。
冷めたら豆類を加えて、３０分くらい冷蔵庫で漬けたら完成です！

豆が４種類入って、栄養価も高い浅漬けレシピです。
出汁の染みた豆も、味わい深くてオススメのレシピです！