簡単、美味しい、便利！時短に役立つ、めんつゆを使ったレシピ集！

めんつゆレシピを紹介する前に、少しだけめんつゆについて書いておきますね。
めんつゆというのは、みりん、醤油、出汁、砂糖を基本に作られており、
そうめんや蕎麦のような麺料理に使われるほか、天ぷらのつゆや煮物の味付けに
使うこともあります。

その歴史は室町時代に存在していた「たれみそ」に遡ります。
そのたれみそを利用したつゆの作り方が、江戸時代の書物に残されているのです。
当時のそば屋では、温めて使っていたようです。

さあ、そんなめんつゆを使ったレシピをご紹介しますよ。
どうぞご覧ください！

4人分
木綿豆腐・・・1丁
牛薄切り肉・・・150ｇ
長ねぎ・・・1/2本
しらたき・・・100g
A めんつゆ・・・90ml
A 水・・・カップ3/4
温泉卵・・・4個

１、軽く水切りをした豆腐を、一口大にカット。牛肉を食べやすい大きさにカット。
２、長ねぎを斜め切りにする。しらたきは、ゆでてから４ｃｍにカット。
３、Aの材料を鍋で煮立てる。煮立ったら、牛肉をいれてアクを取る。
４、長ねぎ、しらたきをいれて中火で煮込む。
５、器に盛って、温泉卵を乗せて出来上がり！

味付けはめんつゆにおまかせ！
簡単で確かなお味の肉豆腐が出来ちゃいますよ。
汁ごとご飯にかけて、丼物にしても美味しそう♪

２人分
●鮭の白子・・・200g
※塩・・・適量
●乾燥ワカメ・・・小さじ2
〇水・・・1カップ（200cc）
〇ヤマサつゆ・・・大さじ2
〇和風顆粒だし・・・小さじ1/2
★ごま油・・・少々
★小葱・・・適量

１、塩もみした白子を、１０分くらい置いておいた後、水でぬめりを流す。
２、筋を引っ張りながら取る。
３、白子を３ｃｍにカット。
４、〇印の材料を鍋で沸騰させてから、白子とワカメを入れる。中火で煮る。
５、白子に火が通ったら、ごま油を入れて香りをつける。
６、器に盛り、小ねぎを乗せる。

プリプリの食感が楽しめる白子のお料理です！
白子の下処理をしっかりするのが、ポイント。臭みがなくなります
栄養たっぷりで、肥満の予防にもつながる核酸も含まれていますよ。

２人分
ナス・・・３本
めんつゆ・・・５０ｃｃ
水・・・２００ｃｃ
しょうが・・・少々
砂糖・・・小２

１、ナスのヘタを取る。縦半分にカットしてから、好きな大きさに切る。
　皮に切りこみを入れる。
２、皮を下にしてフライパンで焼き色を付ける。色が付いたらひっくり返す。
３、めんつゆ、砂糖、水、しょうがを入れて、中火で煮る。
４、１０分くらい煮たら火を止める。しばらく放置して味をしみさせる。
５、お皿に盛って、しょうがをのせたら完成！

煮た後は、味をしみこませるため、
すぐに食べず少し我慢して放置するのがポイント！
暑い季節なら、冷やして食べても美味しいです♪
旨みタップリのナスを、豪快に頬張ってください！

２人分
鶏唐揚げ(冷凍) ・・・4コ
たまねぎ・・・1/4コ
溶き卵・・・2コ分

A めんつゆ(3倍希釈)・・・大さじ2
酒・・・大さじ1/2
水・・・1/4カップ

ご飯・・・400g

１、たまねぎを薄く切る。
２、耐熱容器に、たまねぎとAの材料を入れて加熱。
３、唐揚げと卵を耐熱容器に入れて、レンジで加熱。
４、半熟になってきたら、ご飯に乗せて完成！

美味しい親子丼を、めんつゆを使って簡単に仕上げるレシピです。
調味料の割合など、細かいことは考えずに済みます♪
唐揚げは冷凍物を使って、お手軽に。
忙しい時の食事にピッタリです。

２人分
鶏モモ肉・・・1枚
ごぼう・・・1本
厚揚げ・・・1パック（4枚）
ごま油・・・大さじ1
めんつゆ・・・200cc
一味、ネギ・・・好きな量

１、洗ったゴボウを斜め切りにし、アクを取る。
２、鶏肉を一口大にカット。厚揚げを半分にカット。
３、ごま油で鶏肉を炒める。次にゴボウを入れて、めんつゆを入れる。
４、弱めの中火で煮立たせ、沸騰したら弱火にする。
５、蓋をして２０分くらい煮て完成。

お酒のおつまみにも良さそうな、ヘルシーなレシピです。
鶏とゴボウの相性がとても良く、ご飯が進みますよ♪
ごぼうの皮は剥かない方が美味しいかも♪

めんつゆを使った、簡単レシピを紹介してきましたが
いかがでしたか？

めんつゆなら味のバランスは整っているので、
材料をカットして煮たり焼いたりするだけでOK！

お手軽にできるレシピをゲットして、もっと料理を楽しんじゃいましょう♪