簡単で栄養たっぷり！あと１品に！おいしいピーマンのきんぴらレシピ
2016/09/10
sakura.i
栄養バランス良い食事をしよう！キャベツとピーマンを使ったレシピ
キャベツとピーマンを使った料理を紹介します。炒めものでも、オイスターソースを使ったものや、マヨネーズ・ケチャップを使ったものなど色々な味付けがあります。塩焼きそばや丼など、キャベツとピーマンの素材の味を生かしたレシピもありますので、ぜひ作ってみて下さい。
目次
材料＜2〜3人分＞
豚肉：200〜250g
キャベツ：1/4個(約250g)
ピーマン：1袋(4〜5個）
塩、胡椒：各少々
●ケチャップ：大さじ2
●味噌：大さじ1
●砂糖：大さじ1
●酒：大さじ1
●酢：大さじ1
サラダ油：大さじ1/2
（お好みで）一味唐辛子適宜
キャベツとピーマンのケチャップ味噌炒めの作り方
＜下準備＞キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに切ります。豚肉に塩、胡椒を振ります。●の調味料を全て混ぜ合わせます。
①脂を熱したフライパンで豚肉を炒めます。豚肉に軽く火が通ったら、野菜を全て加えよく炒め合わせます。
②野菜がしんなりしたら、合わせ調味料を加え、強火でしっかり炒めます。ピーマンとキャベツの炒めものの完成です！
味噌ベースの味付けにケチャップを加えた炒めものです。味噌とケチャップは意外な組み合わせですよね。ケチャップの酸味と程よい甘みが、味に深みを与えてくれます。和食にも洋食にも合うおかずです。
材料＜2人分＞
中華麺：2玉
豚バラ肉：100g
ちくわ：1本
キャベツ：1/8～1/4個
ピーマン：1個
鶏ガラスープの素：大さじ1
塩コショウ：少々
サラダ油：大さじ2
キャベツとピーマンの塩焼きそばの作り方
＜下準備＞豚バラ肉は3cm幅に、ちくわは斜め切りにします。キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
①サラダ油大1を熱したフライパンで、豚バラ肉を炒めます。キャベツを加え軽く炒めたら、ちくわ・ピーマンを炒め、いったん取り出します。
②フライパンにサラダ油大1を熱し、中華麺をほぐしながら炒めます。焼き色がついたら、鶏ガラスープの素を加えます。①を加え炒めあわせます。塩コショウを振ります。
定番のソース焼きそばも美味しいですが、シンプルな塩焼きそばも作ってみませんか。鶏ガラスープの素と塩コショウのみで味付けする塩焼きそばは、ピーマンの苦味やキャベツの甘さを引き立ててくれます♪
材料＜3〜4人分＞
豚バラ肉：２５０g
●砂糖、酒：小２
●しょうゆ：小１強
●オイスターソース：小３
ピーマン：２個
キャベツ千切り：２枚分
きゅうり：１/２本
サラダ菜：４枚
マヨネーズ：適量
七味：お好みで
小口切りネギ（あれば）：少々
ご飯：適量
キャベツとピーマンの豚バラ丼の作り方
＜下準備＞キャベツ、きゅうりを千切りに、ピーマンは細切りにします。●の材料を混ぜ合わせます。
①脂を熱したフライパンでに、豚バラ肉を焼きます。出てきた脂を軽く拭き取ります。
②フライパンでピーマンを軽く炒めます。①を加え●の合わせ調味料で味付けします。
③器にご飯を盛り付け、千切りキャベツ・サラダ菜・きゅうりの千切りをのせます。マヨネーズをかけ、②を上にのせます。キャベツとピーマンの豚バラ丼の完成です！
ご飯の上にキャベツ、サラダ菜、きゅうりなどの野菜、炒めた豚肉とピーマンをのせたボリューム満点の丼です。オイスタソースで味付けした豚肉・ピーマンはご飯にとても良く合います。肉も野菜もしっかり摂れる栄養バランスの良い丼です！
材料＜3〜4人分＞
豚肉：400ｇ
キャベツ（ザク切り）：1/4個
ピーマン（乱切り）：2個
塩・こしょう：適量
小麦粉：大さじ3
オリーブオイル：大さじ3
●トマトケチャップ：大さじ3
●マヨネーズ：大さじ3
●白ワイン：大さじ3
●黒こしょう：小さじ1/2
キャベツとピーマンのオーロラソース炒めの作り方
＜下準備＞キャベツ・ピーマンを食べやすい大きさに切ります。ボウルに●の調味料を混ぜ合わせます。
①豚肉は塩・こしょうを振り、小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。
②キャベツとピーマンを加えて塩・こしょう振り炒めます。●を全体に絡めてたら、キャベツとピーマンのオーロラソース炒めの完成です！
キャベツとピーマンのオーロラソース炒めを作ってみよう！
トマトケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースは、ほんのり甘く小さなお子さんも食べやすい味付けです。豚肉に薄く小麦粉をまぶすことで、食感が柔らかく仕上がります。ご飯によく合う炒めものです♪
キャベツとピーマンを使った料理、いかがでしたか。野菜もお肉もしっかり摂れるおかずを作って、体の中から健康になりましょう。
