栄養満点！？こんにゃくには体に嬉しい驚きの効果があった！

こんにゃくの原材料は、こんにゃく芋というサトイモ科のイモです。こんにゃくはこのこんにゃく芋をすりおろしたものから作られています。このこんにゃく芋にはグルコマンナンという物質が多く含まれており、このグルコマンナンがこんにゃくが健康に良いとされる理由の栄養分の1つです。
それでは、こんにゃくに豊富に含まれる栄養分についてみていきましょう！

まず、こんにゃくには2種類のものがあります。スーパーなどでこんにゃくコーナーを見ても黒いこんにゃくと白いこんにゃくがあるのはご存知ですよね！
この黒いこんにゃくの方は生こんにゃく芋を原材料としており、白いこんにゃくの方はこんにゃく粉を原材料としているのです。そのため、栄養分やカロリーもそれぞれ異なってきます。

それぞれの栄養分をみてみると、黒こんにゃくも白こんにゃくもカロリーが非常に低いことがわかります。また、食物繊維もそれぞれに含まれていますが、黒こんにゃくの方が豊富に含まれていますね！また、黒こんにゃくに注目すべき栄養素としては、カルシウムとヨウ素、白こんにゃくでは鉄とカルシウムです。以上のことから、こんにゃくは低カロリーで栄養分の豊富な食材であるということがわかります。

ここで、こんにゃくに含まれる栄養成分で注目すべきグルコマンナンについて説明します。グルコマンナンとは、水溶性の食物繊維であり、グルコースとマンノースが結合することによってできたものです。このグルコマンナンは胃の中で水分を吸収することで何十倍にも膨張するということが知られています。

こんにゃくの栄養分をみてみるとカロリーが非常に低いことがわかりますが、それだけでなく、こんにゃくに多く含まれる栄養分の1つであるグルコマンナンが腸内細菌によってオリゴ糖へ分解されることで腸の働きを活発にし、便秘の改善にもつながるので、こんにゃくの栄養分はダイエットに効果的であるといえますね！
また、グルコマンナンは胃の中で何十倍にも膨らむので満腹感が長時間持続するのもうれしいですね♪

さらに、グルコマンナンはコレステロール値を下げる働きのある栄養素であるともいわれています。便通をよくするだけでなく、その他の有害物質を排出する働きもあることから動脈硬化や脂質異常症の予防にも役立ちます。また、糖尿病の予防や高血圧予防にも効果があるといわれています。

こんにゃくに豊富に含まれる栄養分であるグルコマンナンは胃の中で何十倍にも膨らみ、満腹感を持続させることでダイエットに役立ちます。その栄養価を生かすためには、水分と一緒にこんにゃくを食べることが重要です。そこで、ダイエットにこんにゃくを役立てるために飽きないこんにゃくを使ったレシピを紹介したいと思います！このレシピを使ってこんにゃくの栄養を十分に摂取しましょう♪

このレシピだとごぼうに含まれる食物繊維がとれるので、更なる便秘改善、ダイエット効果が期待できますね！ごぼうとこんにゃくの組み合わせで栄養価も更にUPです♪

こんにゃくではなかなか摂れないタンパク質を大豆を使用することで補うことができますね！栄養のバランスもとれますし、お弁当に入れるのもよさそうです♪

このレシピだと十分に水分も摂取できそうですね！また、さまざまな野菜を使うことで更なる栄養価のupも期待できます！豆乳に含まれる栄養分であるイソフラボンの効果により、女性に嬉しい料理となっていますね♪

いかがでがしたか？こんにゃくの栄養分は非常に豊富であり、そしてその栄養分の効果は体を健康に保つ上で役に立ちそうですね♪こんにゃくは安価でスーパーやコンビニでも手に入りやすい食材であるので、ダイエットをする上でも重宝すること間違いなしです！おでんの中の糸こんにゃくなどにも、こんにゃくの重要な栄養分であるグルコマンナンは含まれていますので、おすすめです！