おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
秘密の隠し味アリ！いつもと違う味で作るカレーライスのレシピ５選
カレーライスは老若男女誰からも愛される定番レシピ。肉や魚介、野菜をたっぷり一度に摂れるカレーライスは栄養満点なレシピですね。たまには味付けをかえていつもと違うカレーライスを作ってみませんか？隠し味ありのカレーライスレシピを集めてみました。是非お試しを！
目次
材料 （4人分）
玉ねぎ(中、みじん切り) 1個
かぼちゃ 1/4個
トマト缶(カット)1缶
しょうが(すりおろし) 小さじ1
にんにく(チューブ) 小さじ1/4
豆乳or牛乳1カップ
■ 調味料
塩小さじ1
カレー粉大さじ2
味噌小さじ2
最初にご紹介するカレーライスのレシピは隠し味がいっぱい入ってしっかりとしたコクが特徴のカレーライス。かぼちゃと豆乳で甘味を出します。トマト缶、しょうが、にんにくはカレーライスには定番の調味料。このレシピの一番の隠し味は小さじ２杯の味噌。発酵食品である味噌を加えることでまろやかなカレーライスになります。
材 料（８人分）
鶏モモ肉３００ｇ
じゃがいも２個
人参１本
玉ねぎ３個
バター大さじ２
市販のカレールー 中辛１箱
水９００ｍｌ
焼肉のタレ大さじ１
ご飯適量
次にご紹介するカレーライスのレシピも隠し味あり。鶏モモ肉をじっくり炒めて旨みが出たところへ野菜を投入。鶏もも肉の脂の旨みを野菜に絡めます。市販のカレールゥを入れるところまでは通常のカレーライスレシピと同じですが最後にこのレシピの秘密の隠し味「焼き肉のタレ」を加えます。焼き肉のタレは万能調味料。カレーライスにもばっちり合います！
＜材料～４人分～＞
●じゃが芋…３個（３００g） （乱切り）
●人参…１５０g （いちょう切り）
●豚切り落とし肉…１p（２５０g）
○玉ねぎ…１個（２００g） （半分に切ってスライス）
○にんにくオイル…大さじ１
☆ｓ４☆特製にんにくオイルはこちら⇒ にんにくオイル(^^♪
※にんにくみじんとオリーブオイルでも可
★水…７００cc
★市販のカレールゥ
（我が家はバーモント甘口１/２箱（１００g）
二段熟カレー中辛１/４箱（４０g）を使いました）
☆牛乳…大さじ３
☆インスタントコーヒー…小さじ１
☆ケチャップ…大さじ１
☆ソース…大さじ１
☆はちみつ…大さじ１
☆クミン…小さじ１/２ （なくても良い）
こちらのカレーライスのレシピも意外な物が隠し味に入った深みがある美味しいカレーライス。このレシピはにんにくオイルで豚肉を炒めるのが特徴。この組み合わせだけでも十分美味しいレシピですが更に隠し味のインスタントコーヒー加えます。コーヒーのほろ苦さがカレーライスと相性抜群！是非試したいカレーライスのレシピです。
材料 （ 2 人分 ）
豚バラ肉(薄切り)8枚
プロセスチーズ80g
小麦粉小さじ2～3
カレー粉小さじ1
ジャガイモ1～2個
ニンジン1/2本
玉ネギ1個
ズッキーニ(縦半分)1/2本
カレールウ(市販品)3～4皿分
水500～600ml
サラダ油適量
ご飯(炊きたて)茶碗2～3杯分
続いてご紹介するカレーライスのレシピは豚肉の中に隠し味ありのカレーライス。通常のカレーライスにチーズを豚バラ肉の薄切りで巻いて加えたアイデアレシピ。チーズを巻いた豚肉は別のフライパンで焼いてからカレーに加えます。煮込むとチーズがとろけて絶品カレーライスになります！チーズとカレーは相性抜群！是非お試しを。
材料 （4人分）
牛ひき肉 250g
玉ねぎ 1個
にんじん（小） 1本
ピーマン 2個
にんにく 1かけ
カレー粉 大さじ1と1/2
洋風スープの素（ビーフ・固形） 1個
半熟卵 4個
温かいご飯 どんぶり2～3杯分（400～600g）
好みで福神漬け 適宜
あればローズマリー（生） 適宜
サラダ油
バター
塩
こしょう
トマトケチャップ
最後にご紹介するカレーライスのレシピは洋風スープがベースのキーマカレーのレシピ。牛ひき肉をパラパラに炒めて刻んだ野菜と合わせれば旨み栄養ともにアップします。具材とにんにくの香りが絡み合いその相乗効果は抜群！このカレーライスの隠し味はトマトケチャップ。少しの酸味を加えるだけでまろやかでコクある美味しいカレーライスになります！
