運動会のお弁当やおもてなしに！ピカタのおすすめレシピ５選

鶏胸肉を卵液でコーティングするので、ぱさつきがちな鶏胸肉がジューシーな仕上がりに！冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

鶏胸肉のピカタのレシピ①
鶏胸肉はそぎ切りにし、ラップをかぶせて肉が薄く均一になるように麺棒などでたたく。塩、こしょうで下味をつけたあと小麦粉を薄くまぶす。

鶏胸肉のピカタのレシピ②
卵液をつくる。ボールに卵を割り混ぜたところに、粉チーズ、パン粉、パセリのみじん切りをいれてよくかき混ぜる。

鶏胸肉のピカタのレシピ③
フライパンを中火で熱し、サラダ油、バターを溶かす。下味をつけ小麦粉をまぶした鶏胸肉に卵液をからめ両面をこんがりと焼く。

鶏胸肉のピカタ、完成です！！
下味がしっかりついているので食べるときはそのままでも、ケチャップをつけてもお好みでどうぞ。サラダを添えて彩りよく器にもれば、家族も大満足のごちそうになりますね。

ぱさつきがちな鶏胸肉がピカタにすることで、びっくりするほどジューシーに食べられます。また、パセリのかわりにバジルにしたり、カレーやごまにに変えることで、ちがった味を楽しめます。冷めても美味しいのであらかじめ作ることができ、運動会などのお弁当にぴったりです。

マスタード風味のピカタが完成！！
盛りつけるときにサラダを添えて彩りをプラスすれば、華やかなごちそうになります。

豚肉と粒マスタードはとても相性が良いんです。パンにはさんでサンドイッチにしてもおいしいです！また、粒マスタードのかわりにカレー粉を小麦粉に混ぜれば、カレー風味のピカタに変身。冷めてもおいしくあらかじめ作っておくことができるので、お子様の誕生日パーティーなどにだすと喜ばれますね。

ナスのピカタのレシピ②
ボウルに卵、粉チーズ、こしょうをいれてよく混ぜ、卵液をつくる。

ナスの他にも、ズッキーニやジャガイモ、レンコンなどいろいろな野菜で作れます。天ぷらよりもヘルシーで一度にたくさんの野菜が食べられますね。

鶏ささみの下味にマヨネーズを使うので、お肉がやわらかくなり食べやすい一品です

マヨネーズでお肉やわらか！鶏ささみのピカタのレシピ①
鶏ささみはすじをとる。塩、こしょうをふり、マヨネーズをぬって約３０分置いて下味を付ける。

マヨネーズでお肉やわらか！鶏ささみのピカタのレシピ②
下味をつけた鶏ささみに小麦粉をまぶし、溶いた卵をからませる。

マヨネーズでお肉やわらか！鶏ささみのピカタのレシピ③
サラダ油を熱したフライパンで、卵液をつけた鶏ささみの両面を焼く。このとき、卵液があまっていれば、鶏ささみの上からかけてからめるようにしてひっくり返して焼く。

マヨネーズでお肉やわらか！鶏ささみのピカタのレシピ④
お好みで焼き上がった鶏ささみのピカタを食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。３ｃｍの長さに切った水菜と薄切りにしたラディッシュを添えて完成！

マヨネーズをつけることで、あっさりした鶏ささみ肉のコクがアップします。小さく切ってお弁当に入れると喜ばれますね。

鶏肉、豚肉、さわらとナスのピカタのおすすめレシピをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか。
具材や調味料の組み合わせは自由自在で、いろいろな味が楽しめますね。卵液に具材を通して焼くだけで簡単に作れ、冷めても美味しいピカタ。運動会のお弁当やおもてなしにいかがでしょうか？