世界一の美味しさ！ホテルオークラのフレンチトーストレシピ集

材料４人分

卵…6個
牛乳…370cc
砂糖…62g
バニラエッセンス…少々
食パン（厚切り、約4cm）…4切れ（耳なし）
バター…少々
サラダオイル…少々

材料 （２人分）

食パン（４枚切り）２枚
卵３個
牛乳１８０cc
砂糖大さじ３
バニラエッセンス（あれば）適量
バター適量

ホテルオークラフレンチトーストレシピ①

材料はこんな感じ。卵，牛乳，砂糖，バニラエッセンスをボウルに入れて混ぜ，卵液を作ります。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ②

卵液ができました。食パンは耳をとって，半分に切るとより卵液が染みこみやすくなります。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ③

お皿に卵液を入れて食パンをひたします。５００wの電子レンジで片面１分あたため，ひっくりかえしてまた１分あたためます。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ④

すると，食パンが卵液を吸い取ります。卵液が余ったら，食パンの耳を入れて有効利用してます。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ⑤

フライパンにバターを乗せ，極弱火で温めます。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ➅

パンを入れ，蓋をして５分間蒸しに焼きします。極弱火でじっくりとがふわふわにするコツです。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ⑦

これくらいの焦げ目がついたら，裏返してもう５分。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ⑧

蓋をするのを忘れずに。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ⑨

できあがったら，お好みで粉砂糖，メイプルシロップなどをかけて盛りつけ，完成です。

【材料】ランチパック1袋分

・ランチパック1袋
・卵：2個
・牛乳：120ml
・砂糖：10g　※甘い系のみ
・バニラエッセンス：適量　※甘い系のみ

ホテルオークラフレンチトーストレシピ①

卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを混ぜて卵液を作り、ランチパックを丸1日浸す（片面12時間ずつ）

ホテルオークラフレンチトーストレシピ②

よく熱したフライパンに、バターとサラダオイルを入れ、弱火で片面に焼き色をつける。

材料(食パン1枚分)

パン(6枚切1枚
バター10ｇ
卵1個
牛乳100-120ｃｃ
砂糖大さじ１

材料５人分

ふつうの食パン 5枚切り
紙フタ　瓶入り牛乳　約370cc
卵　６個
さとう　50g
バニラエッセンス
バター
サラダ油

ホテルオークラフレンチトーストレシピ①

ホーローバットに並べた食パン　ちゃんと5枚ならびました

ホテルオークラフレンチトーストレシピ②

卵、牛乳、さとう、バニラエッセンスをまぜます

ホテルオークラフレンチトーストレシピ③

最初に試してみたバットに、混ぜ合わせた卵をいれて、

ホテルオークラフレンチトーストレシピ④

練習通り並べて、あとはラップをかけて冷蔵庫へIN だいたい12時間で、ひっくり返します。

ホテルオークラフレンチトーストレシピ⑤

フライパンに、バターと油をひいて、フライパンに蓋をして、弱火でじっくり。目安として、片面7分程度で焼き上げればいいそうです。焼き上がると、ぷく〜っと膨らみます。