おかずにも！おつまみにも！パスタにも！いろいろ使える青じそレシピ
2015/10/24
どんぐり３
スイッチ押すだけ！もっちもち！炊飯器で作るおこわのレシピ５選！
炊き込みご飯も美味しいけれど、おこわにしたらもっちもちでさらに美味しくなりますよ！しかも、せいろや蒸し器は使わず、いつも通り炊飯器だけでできるんです☆季節を感じるものや人気レシピなど、炊飯器で作るおこわのレシピ５選！まとめてみました☆
目次
店頭に筍が並ぶと春が来た～って感じがしますね♪そして無性に食べたくなる筍ご飯！おこわでもっちり、さらに美味しく進化した筍ご飯を召し上がれ♪
材料（4～5人分）
米 ：２合
もち米 ：２合
豚肉こま切れ ：１００ｇ
筍の水煮 ：２００ｇ
しめじ ：１株
油揚げ ：２枚
■ 合わせ調味料
醤油 ：大さじ２
白だし醤油 ：大さじ３
酒 ：大さじ３
みりん ： 大さじ１
★オリーブ油(炒め用) ： 大さじ２
炊飯器で作る、筍のもっちりおこわのレシピ
炊飯器で作る、筍のもっちりおこわのレシピ①
米・もち米を合わせて研ぎ、しばらくの間ザルに上げておく。
炊飯器で作る、筍のもっちりおこわのレシピ②
豚肉は適当に細かく切る。筍は２㎝長さの薄切り、油揚げは半分に切って細切りにする。しめじは石突きをとってほぐす。
炊飯器で作る、筍のもっちりおこわのレシピ③
フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉・筍・しめじ・油揚げの順に炒める。しんなりしたら火を止める。
炊飯器で作る、筍のもっちりおこわのレシピ④
炊飯器に米・合わせ調味料を入れ、４合のメモリまで水を入れる。
炊飯器で作る、筍のもっちりおこわのレシピ⑤
炒めた具を加えて軽く混ぜる。炊飯器のスイッチを入れる。(炊込み・おこわのメニューがあったら選ぶ。)
炊飯器で作る、筍のもっちりおこわのレシピ⑥
スイッチが切れたら５分程蒸らし、ふんわり混ぜ合わせたら出来上がり！
炊飯器で作る、筍のもっちりおこわ
炒めにオリーブ油を使うのが、お米が艶々もっちりと炊き上がるポイントだとか。炊飯器でスイッチ一つなのに、圧力釜にも負けない出来栄えです！旬の筍を美味しく頂いて♪
お次は秋の味覚、栗です。それだけで存在感のある栗。ゴロッと栗たっぷりのおこわが出てきたら、一気にテンション上がっちゃいます！特別感ある食卓の演出にも最適です♪
材料（４人分）
むき栗：15～16個位
もち米：3カップ
昆布：10cm角1枚
酒：大さじ3
塩：小さじ1
ゴマ塩：適量
炊飯器で作る、栗の炊きおこわのレシピ
炊飯器で作る、栗の炊きおこわのレシピ①
むき栗は分量外の塩水でサッと洗い、水気を切る。（皮付き栗の場合は、鍋に栗とかぶる位の水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして5分位ゆで、水に放つ。粗熱が取れたら、表面の固い皮と渋皮をむく。）
もち米は炊く30 分以上前に、水でサッと洗ってザルに上げておく。
昆布は固く絞ったぬれ布巾で、汚れを拭き取る。
炊飯器で作る、栗の炊きおこわのレシピ②
炊飯器に、洗ったもち米、酒、塩を入れ、普通に水加減をしてひと混ぜし、むき栗をのせる。昆布を入れてスイッチを入れる。
炊飯器で作る、栗の炊きおこわのレシピ③
炊き上がったら昆布を取り出し、全体に軽く混ぜて茶碗によそい、ゴマ塩を振る。
炊飯器で作る、栗の炊きおこわ
皮つきの栗だと少し手間がかかりますが、栗の処理さえ済めば、あとは調味料を入れてスイッチを押すだけ！むき栗を使えば本当に簡単にできてしまいます！秋の味覚をたっぷり頂きましょう♪
おこわを作りたいけれど、もち米がない…なんてこと、ありますよね。そんなときの裏技、お餅！お正月に余ったお餅やお鍋に余ったスライス餅、ありませんか？炊飯器に投入して、おこわにしちゃいましょう♪
材料（３～４人分）
米 ：２合
ゆでダコ ：150～200g
油揚げ ：１枚
スライスもち：２枚
＜調味料＞
・酒 ：大さじ２
・しょう油 ：大さじ１
・みりん ：大さじ１
・顆粒昆布だし ：小さじ１
・しょうが(チューブ) ：7～8cm
・塩 ：小さじ1/2
炊飯器で作る、お餅で簡単♪もちもちたこ飯のレシピ
炊飯器で作る、お餅で簡単♪もちもちたこ飯のレシピ①
ゆでダコを１cm幅くらいのぶつ切りにする。太い部分は厚みを半分に切ってからスライスする。
炊飯器で作る、お餅で簡単♪もちもちたこ飯のレシピ②
油揚げは５ミリ角くらいに、スライスもちは１cm角くらいにカットする。
炊飯器で作る、お餅で簡単♪もちもちたこ飯のレシピ③
研いだ米を30分くらい水につけておいてから炊飯器に入れ、分量の目盛りより2～3ｍｍ少ない水(分量外)を入れ、＜調味料＞を加えて混ぜる。
炊飯器で作る、お餅で簡単♪もちもちたこ飯のレシピ④
もち→油揚げ→ゆでダコの順に米の上に乗せていき、スイッチを入れる。
炊飯器で作る、お餅で簡単♪もちもちたこ飯のレシピ⑤
炊き上がったら10分ほど蒸らしてからフタを開け、全体をよく混ぜ合わせる。
炊飯器で作る、お餅で簡単♪もちもちたこ飯のレシピ⑥
茶碗に盛り、好みで白ごまや青ネギをのせて完成！
炊飯器で作る、お餅で簡単♪もちもちたこ飯
たこは大きめに切って食感を楽しんでも美味♪驚きのもっちもち、ぜひお試しください！
もう一つ、お餅使用のレシピをご紹介します。具だくさんで栄養満点、ボリュームたっぷりの本格的中華おこわ、見るからに美味しそう～☆
材料（４号分）
お米： 4合
お餅： 3個
鶏肉： 150g
人参： 1本
こんにゃく： 1/2枚
えのき： 80g
干し椎茸： 5g
★醤油： 大さじ4
★みりん： 大さじ3
★酒： 大さじ2
★砂糖： 大さじ2
★ごま油： 大さじ1
★オイスターソース： 大さじ1
★鶏がらスープの素： 小さじ1
炊飯器で作る、ちまき風中華おこわのレシピ
炊飯器で作る、ちまき風中華おこわのレシピ①
お米は研いでおく。食材を全て細かく切る。こんにゃくは湯通ししてから切る。
炊飯器で作る、ちまき風中華おこわのレシピ②
お米を炊飯器に入れ、★をすべて混ぜ合わせ入れる。４合の線まで水を入れる。
炊飯器で作る、ちまき風中華おこわのレシピ③
②に①の食材を全て入れ、炊飯器で炊いたら完成！
炊飯器で作る、ちまき風中華おこわ
食材の旨味が活きたしっかりしたお味にはまりそう！何杯でもおかわりしたくなってしまう一品です！
最後にご紹介するのは、トマト味の変わり種おこわです。真っ赤な見た目はインパクト大！シーフードの旨味をたっぷり含んだ洋風おこわ、パーティーにもおススメです♪
材料（４人分）
もち米：２合
米：１合
シーフードミックス：１００ｇ
たけのこ(水煮)：５０ｇ
人参：４０ｇ
干ししいたけ：３枚
ねぎ：1/3本
サラダ油：大さじ２
塩：小さじ1/2
(A) トマトピューレ：150ｇ
鶏ガラスープ：大さじ２と1/2
炊飯器で作る、真っ赤な海鮮おこわのレシピ
①もち米、米を合わせて洗い、３０分水につけておく。
②たけのこ、人参は７～８ｍｍの角切り、干ししいたけはもどして７～８ｍｍ角の色紙切り、ねぎは粗みじんに切る。
③フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックス、②を炒め、塩で調味する。
④炊飯器に①と(A)を入れ、水を３合の線まで加えて軽く混ぜる。③をのせて炊く。
炊飯器で作る、真っ赤な海鮮おこわ
シーフードミックスや市販のたけのこ水煮使用で、調理もらくらく♪ゴロッとシーフードが美味しそう！お子様も喜ぶレシピです♪
ご飯そのものが主役になるもちもちおこわ。お気に入りは見つかりましたでしょうか？ご家庭のレシピにぜひ加えてみて下さい！
