超気持ちい～い！面倒な「ささみの筋とり」が簡単に出来る方法

ささみとは、ムネ肉に近接した部位です。ムネ肉と同じよう脂肪が少なく、淡白な味わいで、形が笹の葉に似ていることから「ささみ」と付けられました。
ムネ肉との決定的な違いは皮が付いてるかどうかです。低カロリーなムネ肉ですが、皮付きだと約２倍にカロリーが上がります。

その点、ささみは皮がないのでダイエット等でよく使われる食材なんですね！
高タンパクなので、スポーツマンにも愛されています。

ただ、問題はこの白い「筋」ですよね・・・。
包丁で削ごうとすると身がボロボロになったり、手が滑ってうまくつかめずイライラ。
でも、この方法を覚えれば、今までの苦労がなんだったのか！と思うほど簡単に取れますよ♪

割りばしを使って！

▼用意するもの
ささみ・・・使う分量
割りばし・・・割れていないもの

たったのこれだけでささみの筋がきれいに取れます。
慣れてくると、割れた使い古しの割りばしでもできるようになりますよ♪

割り箸は割らずに、ささみの筋をはさみ込みます。
ささみにはとくに切れ目など入れなくても大丈夫。そのままのささみを使ってください！

割り箸のくっついていない方を片手でしっかり持ち、もう片手で筋を引っ張ります。
徐々にに筋がとれてきますよ☆

キッチンペーパーで筋をつかむと滑らずにうまくいきます。
スルンと筋がとれてできあがり！

フォークで簡単にとれる！

▼用意するもの
ささみ・・・使う分量
フォーク・・・１本

こちらもこれだけ。でも魔法のようにするっと筋が取れていくので驚きますよ～♪

フォークを用意します。
デザート用の小さいスプーンの方がやりやすいですが、無くてもご自宅にあるフォークで大丈夫です。

ささみの筋の端っこをフォークにひっかけます。

左手で筋を持ち、右手はフォークを押さえつけて、筋を左奥の方向へ引っ張り出します。
筋が滑って持ちにくい場合は、キッチンペーパーを使ってみてください。
つかみやすくなりますよ♪

身も崩れず、綺麗にとれました！

お弁当作りによく使うささみも、筋取が簡単だと時短につながります。
ママや主婦にはぜひ知っておいていただきたい！

こんなおかずも簡単に作れちゃう～♪
筋取に費やしていた時間を調理時間に回せるから、少しこったおかずができますね♪

身が崩れないから、見栄えも◎
筋付きでも食べられますが、取った方が断然口当たりがよくなりますしね。
小さいお子様も食べやすくなります。