食欲のないときもおすすめ夏に食べたいさっぱり料理レシピ５選！！

夏に食べたいさっぱりレシピの一つ目は夏野菜の定番キュウリとプチトマトを使った和え物です。省がアクセントになり、ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。

夏に食べたいさっぱりレシピ②
（Ｂ）を混ぜ合わせておきます。

夏に食べたいさっぱりレシピ②
うどんをゆで、冷水でしめて器に盛り、かけつゆをかけます。小口切りしたオクラ、キュウリ、めかぶをのせ、すりおろし大根と梅肉を混ぜたものを添えて完成です。好みでおろししょうがを添えてください。

２つ目の夏のさっぱりレシピは夏野菜のオクラとキュウリを使った冷やしうどんです。すりおろし大根と梅肉を使っているので、よりさっぱりした冷やしうどんになっています。オクラのネバネバと梅肉の塩分で夏バテ予防しましょう！！

夏に食べたいさっぱりレシピ③
トマトはヘタを取り、皮を湯むきします。なすはヘタを切り落とし、タテに２ｍｍ幅の切り目を入れます。フライパンに多めの油を熱し、なすを色が変わるまで転がしながら炒めます。

夏に食べたいさっぱりレシピ③
かぼちゃはひと口大のくし形に切ります。オクラは塩少々（分量外）をまぶして軽くもみ、熱湯でサッとゆでます。

夏に食べたいさっぱりレシピ③
鍋に「煮物上手」、水を入れて煮立て、切ったかぼちゃを加え、落としぶたをして弱火で５分煮る。下処理したのトマト・なす、オクラを加えて５分ほど煮て、そのまま冷まして完成です。

夏に食べたいさっぱりレシピ３つ目は冷やし煮物です。アツアツの煮物とは違った味わいになってます。夏野菜のトマト、ナス、オクラ、カボチャがひんやり優しい味になっていますよ。

夏に食べたいさっぱりレシピ４つ目は青じそがさっぱりおいしいトマトとツナのそうめんレシピです。青じそのさっぱりとした香りが食欲をそそります。夏の定番で最初はとてもおいしく感じるそうめんですが、いつも麺つゆだとさっぱりしているけど飽きることもありますよね。なので、少し手間をかけることでちょっと変化のある美味しいさっぱりそうめんレシピを紹介しました。

夏に食べたいさっぱりレシピ⑤
茄子：へたを切り、長めであれば横半分、横６等分にカットします。（やや大きめ、厚めの方が美味しい。）塩を振り水分を出します。
南瓜：ヘタを切り、お尻から４つに切ります。種、ワタを取り、厚めのくし切りします。レンジで竹串が通る位加熱します。
インゲン：ツルとりをして半分に切ります。
ニンニク：皮をむきます。

夏に食べたいさっぱりレシピ⑤
茄子の水分が出たらよく水気をふき取るります。

夏に食べたいさっぱりレシピ⑤
調味料を合せ、タッパーなどに入れておきます。

夏に食べたいさっぱりレシピ⑤
野菜を素揚げします。低温の段階からニンニクを入れ、油が十分に温まったら、野菜を入れてます。

夏に食べたいさっぱりレシピ⑤
素揚げした野菜をあわせ調味料の中に順次入れていきます。ニンニクは最後に引き上げます。味が馴染んだら出来上がりです！

最後の夏に食べたいさっぱりレシピは揚げ浸しです。お好みで鰹節を入れても風味豊かな感じになっていいのではないでしょうか。野菜の切り方もお好みの切り方があればその切り方でぜひやってみて下さいね。