お砂糖よりも低カロリーな蜂蜜を、料理に使ってみませんか？

砂糖に比べてカロリー低めな、蜂蜜を使ったレシピを集めてみました。

二人分

豚肩ロースしょうが焼き用肉・・・4枚
キャベツ・・・小1/8個
■ 【たれ】
しょうゆ、酒、はちみつ・・・各大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
しょうがのすりおろし・・・1かけ分
玉ねぎのすりおろし・・・1/4個分

１、豚肉の筋を切って、バットにいれたたれに絡める。１０分おく。
２、キャベツをくし切りにする。
３、天板にクッキングシートを敷き、肉とキャベツを並べる。その上から、たれをかける。
４、２２０℃のオーブンで１０分焼く。
５、焼き色が付いたら取りだし、器に盛る。

こってりしたショウガ焼きを、少しでもカロリーダウンしたい人には嬉しいレシピですね！
美味しくても食べ過ぎ注意です♪

4人分
なす・・・中サイズ4本
豚ひき肉 ・・・70～80g
しょうが ・・・1片（みじん切り）
とろけるチーズ・・・4枚

調味料
国産蜂蜜・・・大さじ2
赤味噌 ・・・大さじ2
酒 ・・・50cc
卵黄 ・・・1個
ごま油 ・・・小さじ1

１、.なすを切る。皮は向いてもOK。
２、油を引いたフライパンで、なすを焼く。焦げいろが付いたら取りだす。
３、フライパンで、しょうがのみじぎりとひき肉を炒める。
４、酒、味噌、はちみつを入れて火を通す。
５、とろみがついてきたら、卵黄とごま油を入れる。
６、なすに味噌をからめて、耐熱皿へ。とけるチーズをのせたらオーブンで焼く。

蜂蜜を使ったグラタンだなんて、とってもお洒落ですね♪
たまには和風のグラタンも、新鮮な気分で良いものですよ。

セロリ・・・２００g
味噌・・・大さじ３杯
あかしあ蜂蜜・・・大さじ２～３杯
サラダ油・・・大さじ３杯

１、セロリをみじん切りにする。粗くてOK！
２、フライパンに油を引き、セロリをしんなり炒める。
３、セロリを粗いみじん切りにする
４、味噌をいれて、セロリとなじませてからはちみつを入れて炒める。

何かもう一品欲しい時に、手早く作れるレシピで助かります♪
セロリの独特な香りが引き立っています。

4人分
りんご・・・2個
●水・・・カップ1と1/2
●砂糖 ・・・75ｇ
●はちみつ・・・大さじ1
●レモン汁 ・・・大さじ1

１、りんごの皮をむき、軸を取る。
２、りんごを8等分に切る。
３、鍋に、りんごと●の材料を入れて混ぜる。
４、鍋を中火にかけ、水分が１/３になったら弱火にする。
５、なべ底が焦げ付かないように時々混ぜながら、とろみがつくまで煮込んで完成！

パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、頂き方はいろいろあります♪
美味しい紅茶と一緒に、優雅なティータイムをどうぞ。

2人分
はちみつ・・・40g
キャベツ ・・・4枚
A タカキビ・・・80g
赤米 ・・・30g
B ソーセージ ・・・80g
玉ねぎ（みじん切り） ・・・大さじ2
にんにく（みじん切り） ・・・小さじ1
卵 ・・・1個
塩コショウ・・・ 少々
トマト（大） ・・・1個
固形スープの素 ・・・1個
サラダ油・・・大さじ1
白ワイン・・・20cc

１、材料の下ごしらえをする。
２、キャベツに具をのせて、しっかり巻く。巻き終わったら爪楊枝でとめる。
３、鍋に、巻いたキャベツを敷き詰めて、トマト、スープの素、ワイン、蜂蜜と水を入れて中火にかける。
４、アクを取りながら２０分くらい煮込んで完成！

具だくさんのロールキャベツに、蜂蜜の優しいコクが効いてます♪
味が染み込み、ご飯が進みます。