低カロリーな鶏肉で作る！ボリュームたっぷりで美味しいおかず

お弁当にも鶏肉

むね肉は安くて低カロリー

茹でた鶏肉は低カロリー

柔らか鶏むね肉とたっぷり野菜で作る八宝菜

高タンパク・低カロリーの鶏むね肉と、たっぷりの野菜で作る八宝菜。
塩鶏風下ごしらえで、鶏むね肉は柔らかく仕上がってます♪

材料 （２人分位）
鶏肉（むね）１枚(300g位)
・酒 大さじ1/2
・砂糖小さじ1/2
・塩小さじ1/8
・マヨネーズ大さじ1/2
・こしょう少々
片栗粉(鶏むね肉用)大さじ２
サラダ油(鶏むね肉を焼く用)大さじ２
白菜１５０ｇ位
玉ねぎ１００ｇ位
人参５０ｇ位
ピーマン２個
サラダ油(野菜を炒める用)大さじ２
■ 味付け
熱湯３００cc
顆粒鶏がらスープの素小さじ４
塩(お好みで)少々
こしょう(お好みで)少々
■ 水溶き片栗粉
片栗粉大さじ１
水大さじ１

鶏のハニーマスタードソース♡

管理栄養士が考えた、ご飯でもパンでも合う鶏肉レシピ。
胸肉で作ったり、マヨネーズ→レモン汁にすればカロリーオフ！！

材料 （1枚分）
鶏肉1枚300g位
■ 【鶏の下味】
＊酒 大さじ1
＊ハーブソルト(塩)+砂糖各小さじ1/2
○片栗粉適量
■ 【マスタードソース】
粒マスタード大さじ2
ハチミツ 大さじ2
マヨネーズ大さじ2
しょうゆ小さじ2

スプラウトと蒸し鶏の押し麦サラダ

低カロリーでも大満足♪
ブロッコリースプラウトを使った、200キロカロリー以下のダイエット応援サラダ

材料
鶏肉（ささ身肉）2本
押し麦50g
ブロッコリー スプラウト1パック
唐辛子粉お好みの量
■ タレ
ごま油 大さじ1強
レモン汁小さじ1
しょうゆ小さじ1
にんにく（すりおろし） 少々
塩・こしょう少々

＊低カロリー鳥と野菜の柚子鍋＊

材料
鶏肉（むね）300g〜500g
水菜2束(一袋)
白菜葉4〜5枚
カブ2個
柚子1個
生姜 チューブ適量
塩適量
粗挽き胡椒適量
白だし 50cc
水200cc
鰹ダシの素適量
胡麻油 一回し
みりん 大さじ一杯

鶏肉とネギの豆腐クリームグラタン♡

美味しいけど少しカロリーが高いグラタン。ベシャメルソースを豆腐で！
とっても簡単でヘルシーに仕上がりますよ！

材料 （2人分）
鶏肉 胸肉でももも肉でも◎200g
ネギ1本
■ ＊豆腐クリームベシャメルソース＊
豆腐1丁
♡牛乳 又は 豆乳大さじ3
♡コンソメ大さじ1
♡味噌大さじ1
♡塩コショウ適量
とろけるチーズ大さじ3
■ ＊トッピング用
とろけるチーズ適量 多めが美味しい

白菜と鶏えび団子の超低カロリースープ

スープなら野菜をたくさん食べられるのでお肉が少なくても満足度大！
カロリー控えめな鶏ひき肉なので夜食にもおすすめです。

材料 （たっぷり2人分）
白菜1/8個
もやし1/2袋
白滝100ｇ
ねぎ1/4本
ウェイパー(中華だし) 大さじ1
醤油大さじ1
塩胡椒適用
ごま油、ラー油お好み
■ 肉団子材料
鶏肉（胸ひき肉）100ｇ
むき海老100ｇ
木綿豆腐100ｇ
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
卵Ｓ1個
にんにく(すりおろし) 半片
生姜(みじん切り) 半片
小麦粉大さじ1
塩小さじ1/6

ごろっと私の鶏そぼろ♡

ごろごろ食べ応え抜群！なのに高タンパク低カロリー♡

材料 （2、3人分）
鶏挽肉350g
塩、胡椒（ブラックペッパー）適量
オリーブオイル 適量
★生姜チューブ1〜2㎝
★醤油、酒大さじ2
★味醂 大さじ1と1/2
★顆粒だし 小さじ2
★水150cc

低カロリーなバンバンジー