カロリーよりも栄養と美容効果を期待した☆美味しい牛タンレシピ♪
2016/06/24
ruru_mamy
カロリーが気になるときに♪ヘルシーステーキの作り方まとめ
がっつりステーキを食べたいけどカロリーが気になる。いいお肉は値段も高いしなかなか買えない！そんなときにおすすめなのがヘルシーなステーキです。お肉以外のステーキの作り方もご紹介しますので、カロリーが気になる方は是非参考にしてください。
目次
大好き！ステーキ
みんなが大好きなステーキ。がっつりお肉を食べているときはとっても幸せですよね。ステーキは比較的高価なお肉を使うので特別な日のメニューにしている人も多いのではないでしょうか。ところで、ステーキのカロリーって気にしたことありますか？
気になるステーキのカロリー
ステーキのカロリーは部位によって異なりますが、おおむね以下の通りです。
和牛サーロイン肉ステーキ：100gで498キロカロリー
輸入牛サーロイン肉ステーキ：100gで298キロカロリー
和牛リブロース肉ステーキ100gで468キロカロリー
輸入牛リブロース肉ステーキ100gで263キロカロリー
和牛ひれ肉ステーキ100gで223キロカロリー
輸入牛ひれ肉ステーキ100gで133キロカロリー
カロリーが気になるボリューム
上記のデータをご覧になってわかる通り、外国産の牛肉より国産の牛肉がカロリーが低く、比較的値段の高いひれ肉のカロリーが低くなっていますね。ステーキを食べるときは好みにもよりますが200～300グラム程度ならぺろっと食べてしまうこともあると思います。部位によってはカロリーがかなり高くなってしまいそうですね。
カロリーがなければいいのに
美味しいステーキを食べるときは、ある程度のカロリー摂取は覚悟する必要がありそうです。でも、カロリーを控えつつも美味しくてお財布に優しいステーキが食べたい！今回はそんなわがままを叶えてくれそうな簡単レシピをまとめました。カロリー控えめかつお財布にも優しいステーキのレシピ、是非参考にしてください。
洋風ふろふき大根 豚バラ巻きステーキ
材料
泰山寺大根400g
豚バラスライス200g
蜂蜜 50g
生姜汁30cc
コンソメスープ（固形のインスタントでも良い）500㏄
おろしニンニク5g
醤油30cc
バルサミコ酢 25cc
赤ワイン 20cc
砂糖15g
大根の煮汁75cc
葉野菜適量
人参、ブロッコリー、しめじ適量
片栗粉適量
マグロステーキ
材料 （2人分）
マグロ切り身150g
a：しょうゆ小さじ2
a：おろしにんにく1かけ分
サラダ油小さじ1
粉ふきいも50g
クレソン適量
■ トマトソース
トマト1/2個
玉ねぎ1/4個
パセリ 適量
酢大さじ1
はちみつ 小さじ1
塩・コショウ少々
【低カロリー】茸の牛肉巻きステーキ
材料 （2人分）
牛バラ肉300gくらい
舞茸、エリンギ等好きな茸でOK1パック
★生クリーム適量
★バター少々
★マスタード適量
★塩コショウ少々
鶏肉のステーキレモンバターソース
材料 （4人分）
鶏胸肉4枚
■ ☆下味用
☆にんにくすりおろし1片分
☆塩コショウ各少々
☆酒でも白ワインでも大さじ2
☆オリーブオイル 大さじ2
市販鶏肉用オールスパイス適量
オリーブオイル焼く時用大さじ1
■ ☆ソース用
☆レモン汁レモン1個分
☆バター40g
生野菜レタスやベビーリーフ適量
トマト1個
ダイエットレシピ☆コンニャクステーキ
材料 （一人分）
コンニャク（黒）１枚
焼肉のタレ大さじ1.5
黒コショウ適量
ステーキのごちそうサラダ
材料 （4人分）
牛ステーキ肉2枚(150g)
A 塩小さじ1/2
A オリーブオイル大さじ1
A 粒マスタード大さじ1
A レモン汁大さじ1
お好みのサラダ野菜(レタス、トマト、パプリカなど)適量
玉ねぎ1/2個
B 基本のトマトソース1缶(295g)
B レモン汁大さじ1
B 塩小さじ1/2
フライパンひとつで☆豆腐のステーキ
材料 （４人分）
木綿豆腐３００ｇ×２パック
しめじ１パック
しいたけ３枚
人参１/３本
長ネギ１/２本
油揚げ１枚
万能ねぎ適量
＊水３００ｃｃ
＊顆粒だし 小さじ１/２
＊しょうゆ大さじ１
＊みりん 大さじ１
＊砂糖小さじ２
＊すりおろし生姜小さじ１/２～１
片栗粉小さじ２
低カロリーなこんにゃくステーキ
いかがだったでしょうか。今回はカロリーを抑えつつステーキを食べるレシピをご紹介しました。ｄのレシピも低カロリーで廉価な食材を使いつつ、お肉らしさや食べ応えはキープする工夫が見られました。調理に掛かる時間も短く、普段の食卓に出せそうなレシピが多かったですね。是非このレシピを参考にステーキを食べて、心もお腹も満たしちゃいましょう♪
