ゆで時間３〜１５分！とってもおいしいとうきびのゆで方５種

フライパンで蒸す、とうきびのゆで方

お鍋がなくてもフライパンでゆでられるんです！
ゆで時間が１５分と少し時間はかかりますが、こんなゆで方はいかがですか？

八人分

とうきび　4本
塩　ふたつまみ

フライパンで蒸す、とうきびのゆで方①

皮とひげを取り除いたとうきびを水で洗います
皮は残しておいて、フライパンに３〜４層になるように敷きます

フライパンで蒸す、とうきびのゆで方②

とうきびをのせ、水を1㎝位注ぎ入れ、塩をふりかける。蓋をして加熱し、沸騰したら加熱を弱めてゆで時間15分でできあがり！

とうきびを並べ、１cmくらいの高さまで水を入れたら塩を振りかけます。
蓋をしたら火にかけてください

フライパンで蒸す、とうきびのゆで方③

湯が沸き、沸騰したら火を弱め１５分ゆでたらお湯から出して粗熱をとってできあがりです

とうきびのおいしいゆで方

最後に冷水に浸すのをお忘れなく！
とうきびはとても暑くなっていますので火傷に注意してくださいね

六〜八人分

とうきび　3〜4本
☆水　1L
☆塩　50g

とうきびの塩ゆで

塩ゆでにすることでとうきびの甘さが際立つ、なんだか懐かしい味になるゆで方です。
ゆで時間は５〜６分なのでたくさんとうきびがあるときに便利ですね

二人分

とうきび　１本
塩　適量

とうきびの塩ゆで①

皮とひげ、先の部分少しと茎（とうきびの両端）を包丁で落としておきます

とうきびの塩ゆで②

鍋にたっぷりと湯を沸かして塩を入れたらとうきびを入れてください
煮立ってきたら５〜６分ゆでてください
ゆで時間が経ったらとうきびをザルにあげて粗熱を冷まします

二人分

とうきび　一本
塩　適量

皮ごとゆでちゃうとうきびのゆで方

皮をあまり剥かずにゆでた方がおいしいというゆで方です
皮をむいてゆでたのと皮をむかずにゆでたのとどちらのとうきびがおいしいか試してみてくださいね

二人分

皮もひげもついたままのとうきび　一本
塩　2g
水　50cc

皮ごとゆでちゃうとうきびのゆで方①

とうきびの茎を包丁などで落とします
できるだけ短くしてください

皮ごとゆでちゃうとうきびのゆで方②

とうきびのひげ近くにある皮を取り除き、とうきび外側の皮を３〜４枚剥がします

皮ごとゆでちゃうとうきびのゆで方③

とうきびと、とうきびがしっかりと浸るくらいの水を鍋に入れ、火にかけます
沸騰したら箸やトングでとうきびをたまに転がしつつ、ゆで時間は３〜５分です

皮ごとゆでちゃうとうきびのゆで方④

ゆで時間がきてしまう前に塩水を作っておきます

皮ごとゆでちゃうとうきびのゆで方⑤

ゆで時間がきたら、とうきびをお湯から出して粗熱を取るために１〜２分おいてください
皮とひげを全て取り除きます

皮ごとゆでちゃうとうきびのゆで方⑥

④で作っておいた塩水をとうきびにはけなどで塗ります
できあがり！