2016/04/24
nium
2016/04/08 更新
- 野菜(6094)
いつもの一皿もちょっとアレンジ♪おいしいポテサラレシピ特集
お祝い事に夕飯にいろんな場面で活躍するポテサラ。好きな方も多いですよね！今回はそんなポテサラにひと手間加えたレシピを厳選してまとめました！いつものポテサラが全然違う一品に大変身！大人から子供までたのしめちゃいます。ポレサラレシピ特集です！
目次
うさぎのポテトサラダ
材料（2人分）
材料
じゃがいも 2個 220g
きゅうり 1/2本 50g
玉ねぎ 1/4個 50g
プロセスチーズ 40ｇ
サラダクラブ １０品目のサラダ レタスやパプリカ 1袋 160g
塩 少々
こしょう 少々
キユーピー ５種の野菜ドレッシング 適量
サラダクラブ うずら卵水煮（国産） 1袋 60g
キユーピー ハーフ 大さじ5
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ１うさぎのポテトサラダ①
ポテトサラダを４等分にし、ドーム状に丸める。
そのうちの２つの中にうずら卵を入れる
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ１うさぎのポテトサラダ②
器に１０品目のサラダ レタスやパプリカを敷き、１を並べ、縦半分に切ったうずら卵をのせ、
うさぎの耳を作る。
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ１うさぎのポテトサラダ③
１０品目のサラダ レタスやパプリカに入っている赤パプリカを切り、うさぎの目を作る。
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ１うさぎのポテトサラダ④
まわりの野菜にドレッシングをかける。
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ１うさぎのポテトサラダ⑤
【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、
さらにラップでふんわり包んで、レンジ（５００Ｗ）で約６分３０秒加熱し、 皮をむいてフォークなどでつぶす。
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ１うさぎのポテトサラダ⑥
きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。プロセスチーズは小さく切る。
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ１うさぎのポテトサラダ⑦
１に２を加え、キユーピーハーフで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。
リースポテトサラダ
材料（4人分）
じゃがいも 3個
Ａ 「ピュアセレクト マヨネーズ」商品ページへ 大さじ4
Ａ 「瀬戸のほんじお」適量
ブロッコリー 5房
Ｂ 水 4カップ
Ｂ 「瀬戸のほんじお」商品ページへ 小さじ1
Ｂ 「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 小さじ1
Ｂ 「味の素」 少々
にんじん 適量
ロースハム 適量
ホールコーン缶 適量
ミニトマト 2個
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ２リースポテトサラダ①
じゃがいもはゆでて皮をむき、ボウルに入れて熱いうちにつぶす。Ａを加えて混ぜ、皿に輪になるように盛る。
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ２リースポテトサラダ②
ブロッコリーはＢでゆで、にんじん、ハムは星型で抜き、にんじんはゆでる。コーン缶は汁気をきる。
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ２リースポテトサラダ③
（１）に（２）のブロッコリー・にんじん・ハム・コーン、ミニトマトを好みで飾る。
ポテトのラザニア風重ね焼き
ポテトのラザニア風重ね焼き（19㎝角の耐熱皿１皿分)
ポテトサラダできちゃいます。2袋
ミートソース缶１缶
ホワイトソース缶１缶
長ねぎ1/2本
ピザ用溶けるチーズ100g
白ワイン大さじ2
パン粉大さじ3～4
パセリ適宜 みじん切りもしくはドライパセリ
胡椒適宜
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ３ポテトのラザニア風重ね焼き①
「ポテトサラダできちゃいます。」2袋を240mlのお湯で戻します
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ３ポテトのラザニア風重ね焼き②
ミートソースに白ワインを加えて混ぜておきます
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ３ポテトのラザニア風重ね焼き③
耐熱皿にオリーブオイル（分量外）を少々塗り、「ポテトサラダできちゃいます。」の１/3量を敷き詰め、パン粉大さじ１、ミートソース1/3量、長ねぎ1/3量、ホワイトソース1/3量、チーズ１/3量、順に重ね、残りの材料も同じ様に繰り返します。
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ３ポテトのラザニア風重ね焼き④
胡椒とパン粉少々をかけて、200度のオーブンで15分焼き、仕上げにパセリを散らします
ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ
材料 （直径3㎝の小判型3つ分）
残ったポテトサラダ 適量
塩味のお煎餅 1枚
揚げ油 適量
小麦粉 大さじ3
水 大さじ1.5～
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ４ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ①
余ったポテトサラダを直径3㎝くらいの小判型に丸める
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ４ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ②
この時、濡れた手で丸めると手にくっつきにくく綺麗に丸められます
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ４ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ③
塩味のお煎餅(手塩屋が美味しかったです！)
を袋のまま、手で砕く
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ４ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ④
荒い部分と細かい部分があってOKです
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ４ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ⑤
丸めたポテトサラダに小麦粉と水を溶いた液にくぐらせ、砕いたお煎餅をまぶす➡お煎餅1枚で、牡蠣１粒サイズが3個できます
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ４ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ⑥
写真の手前がお煎餅です。
右➡パン粉と鰹節を混ぜた衣
左➡玄米フレークを砕いた衣
変わり揚げ三種にしてみました
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ４ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ⑦
揚げ油170℃(適温)で、さっと揚げる➡中身はそのまま食べられるので、衣が色付いて固まればOKです
あっと驚く新メニュー！ポテサラアレンジレシピ４ポテトサラダリメイク☆煎餅コロッケ⑧
ソースなど何もつけずに食べてみてください！
お煎餅の香ばしさと塩気がポテトサラダにとっても合います！
いかがでしたか?
お気に入りのポテサラレシピは見つかりましたか？
画像はポテトサラダをアイスクリームのようにディッシャーでまとめたものです。
こうやって出せば普段食べないお子様でも楽しく食べられそうですね！
アレンジはいろいろできるので、是非ためしてみてくださいね。
