お金も食材もない！そんなときはツナ缶で！ツナ缶レシピ特集

ツナの生春巻き

材料 （1人分）
ライスペーパー　2枚
ツナ缶詰　30g
A
　マヨネーズ　大さじ1/2
　練り辛子　適宜
もやし　50g
きゅうり　1/6本
にんじん　30g
サニーレタスの葉　1～2枚
市販のチリソース　適宜

もやしはさっと洗い、水けをきらずに耐熱皿にのせる。ラップをして電子レンジで10～20秒加熱し、水けをきる。

きゅうり、にんじんはせん切りにする。ツナは缶汁をきり、Aを加えて混ぜる。

水でぬらして堅く絞ったふきんをまな板の上に広げておく。ボールに水をはり、ライスペーパーをさっとくぐらせて、ふきんの上にのせる。長く水につけると、柔らかくなりすぎるので注意する。

ライスペーパーの手前にもやし、きゅうり、にんじん、ツナの各1/2量を順にのせる。指で具を押さえながら、1回巻いてきっちりと形を整え、皮の左右をたたんで中央で合わせ、最後までしっかり巻く。残りも同様に巻く。長さを3等分に切り、サニーレタスを敷いた器に盛る。チリソースを添え、つけていただく。

ツナとにんじんのスパニッシュオムレツ

材料（4人分）
卵 4個
にんじん 1/4本(45g)
ツナ油漬缶 1缶(80g)
Ａ パセリのみじん切り 大さじ2
Ａ 牛乳 大さじ2
Ａ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ1

チーズとツナの洋風ちらし

材料(3人分)
米 １と1/2合
ツナ缶(小) １缶
パプリカ(赤) 1/4個
オリーブ(黒・塩水漬け) ４個
クリームチーズ ４０ｇ
パセリ 少々
(A)
酢 大さじ２
キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ 大さじ１
砂糖 大さじ２

シーチキンとうどんのスイチリチーズ春巻き

材料 （10本）
春巻きの皮 1袋(10枚)
はごろもシーチキン 1缶(140g)
うどん(冷凍うどんを使いました) 1袋
とろけるチーズ お好みの分量
■ [スイートチリソース]
＊酢 大さじ2
＊砂糖 大さじ2
＊みりん 大さじ2
＊豆板醤チューブ 4～5㎝
＊ニンニクチューブ 4～5㎝
＊塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
[水溶き小麦粉]
小麦粉 大さじ1/2
水 大さじ1
[焼き油] 一回量です。２回に別けて焼く場合は倍量で
油 大さじ3

器に＊の調味料を入れてレンジで30～40秒ぶくぶく沸騰するまでチンします。レンジ800Wでチンしました。
水溶き片栗粉を入れて混ぜレンジで30～40秒チンします。レンジから出して混ぜるとトロミつきます。そのまま冷まして下さい。

冷凍うどんを解凍します。袋の端を少し切ってレンジ800Wで2分チンしました
うどんを袋から出して食べやすい長さに切ります。あまり短くならない位に切ってください。三等分位に切りました。

シーチキンの油を切ります。プルトップを少し開けます。
プルトップの開けている所を下にして小さめの器に斜めになるように置き油を切ります。

すぐに油が切れますよ♪この油は旨味たっぷりなので翌日にチャーハンや野菜炒めの油に使ったり煮物に入れて使います！
うどんに油切りしたシーチキンとスイートチリソースを入れて混ぜ合わせます。シーチキンをあまり潰さない様に混ぜて下さいね。