火気厳禁！強烈すぎる蒸留酒スピリタスと混ぜても危険なカクテル

スピリタスとはポーランド原産のウォッカでアルコール度数世界最高のお酒です。「スピリタス」というのは英語読みをカタカナにしたものです。

スピリタスの中身は70回以上も蒸留を繰り返し、95～96度という高いアルコール度数に上げた世界最高純度の蒸留酒です。高いアルコール度数から飲みながらのタバコなどの喫煙は大変危険です。飲み際にも常温にしてしまうとアルコールの揮発性が高まるので、冷やして飲みましょう。

スピリタスは良質な大麦やライ麦といった穀物とジャガイモで作られます。味は口をつけるとアルコール独特のにおいが鼻を突きます。飲むと口から喉を通るときに純度の高いアルコールが駆け巡り、そのクリアな甘みが口に広がります。飲み方としては原液をストレートというのは少なく、カクテルのベースやジュースと混ぜて、飲むが一般的です。

アルコール度数の高さから、家庭用消毒薬にも使われます。また、一気飲みは厳禁！

梅の実(青梅でも完熟梅でもOK)1000~1500g
氷砂糖 500~700g
スピリタス1000ml

梅は一つずつ綺麗に洗い、ザルに上げ水を切っておきます。

2～3週間ほど経ったら、綺麗なふきんやキッチンペーパーなどで1つずつ拭き、楊枝や竹串などでホシ（頭のヘタ）を取ります。

アルコール消毒した保存瓶（4リットル）に梅を静かに入れ、氷砂糖を上に入れます。交互に入れも良い。

スピリタスを静かに注ぎ、フタをきっちり閉めます。

果実が沈むまでは、毎日1回静かに瓶を回して上の果実にもアルコールがかかるようにして下さい。

梅のエキスとスピリタスの甘みで相まって、新しいお酒に梅酒にしてもアルコールは高いのでソーダ割などで薄めてのほうがよいかも

スピリタス一本（500ml)
無農薬レモン4~6個
砂糖300~400g
ヴォルビック一本（500ml)

レモンは水洗いし、水分が拭き取り皮を剥きます、この時、白い部分はえぐみが出るので取らないようにして下さい。

剥いた皮は煮沸した瓶に入れます。

レモンが入った瓶にスピリタスを入れ軽くゆすって下さい。このまま三日、日の当たらない場所に置いてください。

鍋に砂糖、ヴォルビックを入れ火にかけ、一度沸騰させてから火を止め、このまま冷えるまで待ちます。

冷めた砂糖水を漬けていた瓶に入れて混ぜ、越して皮など不純物を取り除いたものを煮沸しておいた瓶に入れたら完成です。

糖度が高く甘いお酒でアルコール度数は30％ほどでストレートで飲むのが一般的な飲み方。梅とは違い、清涼感あるレモンがアクセントとして、効いててスピリタスの強さを和らげるカクテルです。

ウォッカ（スピリタス使用）･･･20cc
100％グレープフルーツジュース･･･180cc
氷･･･1～2個
レモン･･･適量
塩･･･適量

半分に切ったレモンをグラスの口周りに軽く押し付け１周させる。これでレモンの果汁が塩とグラスの接着剤になります。

塩をお皿に薄く敷き、グラスを逆さまにして、口の部分を塩に当てて塩を付けます。ここでの塩は食塩ではなく、天然の塩のほうがいいと思います、塩の種類や粒の大きさで味や口当たりも変化しますので、好みの塩を選ぶのも楽しみの一つでしょう。

グラスにスピリタスを入れ、100％グレープジュースを注ぎ、混ぜ合わせてます。塩に掛からないように注意してください。

混ぜるとそっと氷をいれましょう。最初に氷を入れると混ぜにくいので後から入れましょう。

スピリタスの分量でアルコール調節できるので、最初は少量でお試しください。

ただ、グレープフルーツの味が濃くなるとアルコール分がわからくなるので飲み過ぎて、悪酔いしないように

同じウォッカ系のカクテルでスクリュードライバーがありますけど、スピリタスを用いる時は本来のウォッカよりも薄めて作りましょう。

ここまで、飲みやすくお酒に変化させ、スピリタスの距離を詰めましたが最後にスピリタスの超上級カクテルを紹介。その名も昇天

シェイカーに氷、スピリタスとラッテ・リ・ソッチラを入れて、シェークし、グラスに注ぐとカクテル「昇天」の完成です。

最強同士が混ざり合い完成したカクテル「昇天」アルコール度数が尋常じゃなく、お酒が相当強い人でも参る、恐ろしいカクテルです。

スピリタスについて、少しでも知って頂けましたでしょうか？アルコール度数がすごいお酒というのはわかりました。カクテルになどにして、長く飲むのがいいですね。

くれぐれも取り扱いには注意してください。