あつあつをいっちゃって下さい！ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ

材料 （4人分）

木綿豆腐　1と1/2丁（約450g）
豚ひき肉　150g
ねぎ　1/2本
しょうが（親指大）　1かけ
麻婆豆腐用合わせ調味料
　水　1カップ
　しょうゆ　大さじ2
　砂糖　大さじ2
　みそ　大さじ1
　酒　大さじ1
　鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1
　にんにくのすりおろし　小さじ1
　片栗粉　大さじ1
豆板醤　小さじ2
サラダ油
ごま油

材料(2人分)

絹豆腐　1丁
豚ひき肉　100g
トマト(M)　1個
長ねぎ　1/3本分
にんにくみじん切り　1片分
しょうがみじん切り　1片分
すりごま黒　大さじ2
A)酒、しょうゆ、トマトケチャップ　各大さじ1
A)砂糖、オイスターソース　各大さじ1/2
ごま油　大さじ1
豆板醤　小さじ1/2～
水　100cc
水溶き片栗粉　適量
山椒　少々

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ②：黒ごま麻婆豆腐のレシピ①

豆腐はさいの目に切り、厚手のクッキングシートに敷いた耐熱皿にのせ、レンジで2分加熱する。
トマトは皮をむき、さいの目に切る。
長ねぎはみじん切りにする。
Aを混ぜ合わせる。

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ②：黒ごま麻婆豆腐のレシピ②

フライパンにごま油、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて熱し、香りが立ったら豚肉、トマトの順で入れてトマトの水気を飛ばすように炒める。

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ②：黒ごま麻婆豆腐のレシピ③

すりごま黒、A、水、豆腐を入れて、フライパンを揺すりながらフツフツと煮立てる。

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ②：黒ごま麻婆豆腐のレシピ④

水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて火を止める。
仕上げに山椒をふって味を調える。

材料（４人分）

豚ひき肉　２００g
豆腐（もめん美人）　１パック
長ネギ　１／２本
しょうが　１かけ
プライムジャワカレー　１パック
サラダ油　大さじ１／２

材 料（２人分）

★豆板醤小１
★豚挽肉１００ｇ
★にんにくチューブ３ｃｍ
★生姜チューブ３ｃｍ
☆ネギ１本
☆絹ごし豆腐１丁
☆砂糖小１
☆片栗粉大１
☆水２００ｍｌ
☆醤油大１．５
☆塩小１／５
☆中華あじ小１／５
☆味噌大１／２

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ④：あっという間に麻婆豆腐のレシピ①

★を炒める。☆は合わせておく。

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ④：あっという間に麻婆豆腐のレシピ②

肉の色が変わったら☆を入れて、とろみがつくまでさっと煮れば完成！

材料（作りやすい分量）

豆腐1丁
豚ひき肉150g
にんにく 1かけ
しょうが 少々
長ねぎ1/2本
豆板醤 小さじ1〜2
●鶏がらスープのもと大さじ1/2
●醤油大さじ1
●砂糖大さじ1/2
●甜麺醤 大さじ1
●紹興酒（または酒） 大さじ2
●水250cc
水溶き片栗粉適量
ごま油 大さじ1/2

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ⑤：☆麻婆豆腐☆のレシピ①

フライパンに油をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうが、長ねぎを炒める。
ひき肉も加えて、色が変わるまで炒める。

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ⑤：☆麻婆豆腐☆のレシピ②

豆板醤もお好みの量を加えて炒める。

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ⑤：☆麻婆豆腐☆のレシピ③

●の調味料を加えてひと煮立ちさせ

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ⑤：☆麻婆豆腐☆のレシピ④

豆腐を加えて少し煮る。

ピリ辛マーボー豆腐の人気レシピ⑤：☆麻婆豆腐☆のレシピ⑤

水溶き片栗粉でとろみを付けて、仕上げにごま油、万能ねぎを入れたら出来上がり。