【春野菜】夕飯・お弁当で使えるアスパラを使った簡単レシピ

アスパラを焼いて調味料をふるだけのレシピです。とっても簡単ですね！でも旬の野菜だからこそできるおいしいレシピでもあります。油も、サラダ油からオリーブオイルに変えるだけでおしゃれな洋風の一品に変わります。朝の忙しい時間にもサッと作れて、量も調節しやすく便利なレシピです。また、アスパラを乾煎りすることで風味が良くなることがポイントのレシピです。

アスパラを豚肉で巻き、各タイミングで調味料を入れるだけの簡単レシピです。（工程だけみると難しそうですが、１つ１つ手順が丁寧に記載されており、実際の手順はとても簡単です。）味付けがあらかじめ決まっているので、失敗が少ないです。また、お肉が大好きなご主人やお子さんのお弁当にぴったりですね！見た目もかわいくて楽しいレシピです。また、お好みですが塩コショウをしっかり振ると、他の調味料を少し抑える事ができますよ。

アスパラをサッと茹で、ゆで卵と塩コショウを加えるだけの簡単レシピです。アスパラはマヨネーズにもよく合いますので、サラダにもぴったりですね！

①アスパラは根本を切り落として適当な長さに切ります。卵は鍋にいれ、かぶるくらいの水を加えて１０分ほど茹で、ゆで卵をつくります。そのお湯を再利用して塩を入れ、アスパラをサッとゆでます。
ゆで卵は粗くみじん切りにします。
②アスパラと卵をボールに入れ、その他調味料を加えてさっくりと混ぜて、出来上がりです。
※混ぜすぎるとぐちゃぐちゃになってしまうので、軽く混ぜます。

食材を炒めて牛乳を入れ、調味料と茹でたパスタを絡めるレシピです。アスパラはクリーミーな味付けにもよく合いますね！また、こちらのレシピはカレー粉を使っていつものミルクパスタとはまた違った風味が楽しめます。

①アスパラ、ベーコン、キノコ類は一口サイズにカットする。
②フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを軽く炒めます。牛乳、アスパラ、コーン、キノコ類を加えて煮込む。
③別の鍋でお湯を沸かして塩を加え、スパゲティを茹でる。（固さはお好みで！）
④ ②にカレー粉、チキンコンソメ、塩、コショウで味付けをする。
⑤ ③のスパゲティをざるに上げ、④に加えて絡める。ひと煮立ちして完成。

こちらは舞茸、アスパラ、豆腐をにんにく、オイスターソース、醤油で味付けした中華風レシピです。ボリュームの割にお肉を使わずヘルシーで、それぞれの食材の食感も楽しめます。