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2016/02/16
akiko28
レストランの味を家庭で再現♪ローストポークのソースレシピ７選
ローストポークといえば、老若男女に愛されるお料理ですよね。今回は、そんなローストポークにかけると美味しいソースの作り方をご紹介します。ソース次第で、お家のローストポークがレストランの本格的なお味になっちゃいます♪絶品ソースの作り方を覚えてくださいね！
目次
豚肉の美味しさをダイレクトに味わえるローストポークは、みんなが大好きなメニューですよね。その上ご家庭でも簡単に作ることができるので、ぜひとも美味しい作り方をマスターしておきたいもの。そこで今回は、ご家庭でも簡単にできて本格レストランの味が楽しめる、ローストポークのソースの作り方をご紹介します。
ローストポークは、どんなソースでも美味しくいただけますが、こだわりの手作りソースをかけるだけで、きっとより美味しくいただくことができますよ。
それでは早速、ご家庭で簡単にレストランのお味が楽しめる、ローストポークのソースの作り方をご紹介していきましょう！
材料（5人分）
はちみつ大さじ2
粒マスタード大さじ2
醤油大さじ2
レモン汁大さじ2
クレソン適量
レモン(スライス)適量
ローストポークのソースとしては、定番ソースのひとつが、こちらのハニーマスタードソースです。はちみつのあまみとマスタードのピリッとした辛味が相乗効果でよりおいしく感じられます。ジューシーな豚肉をさっぱりといただけるソースなので、女性に特に人気のソースです。
材料（３～４人分）
ビーフコンソメ８０ｍｌ
わさび３０ｇ
しょうゆ大さじ１
バター３０ｇ
塩・コショウ少々
洋食であるローストポークを、和テイストでいただきたいならわさびソースがおすすめです。バター醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、わさびがピリッと効いてさっぱりといただけます。ローストポークがちょっぴり大人の味わいになりますよ。
材料 （3人分）
赤ワイン 150ml
醤油大4
砂糖大3
赤ワインを使っていながらも、醤油や砂糖で日本人にもなじみやすい和風のソースに仕上げています。赤ワインはお肉との相性抜群！ローストポークをより美味しく食べられますよ。
赤ワインはさっと煮立たせて、アルコールを飛ばしてくださいね。
材料
玉ねぎ1個
りんご1個
ニンニク 1かけ
醤油300ｍｌ
ザラメ 少々
蜂蜜 少々
レモン半分
サラダ油少々
白ワイン 少々
ＡＯＧソースのＡＯＧとは、りんご、玉ねぎ、にんにくの頭文字。りんごと玉ねぎの甘みを存分に活かし、にんにくでパンチを効かせたソースです。素材の甘みが感じられるソースなので、特にお子様には大人気間違いなし！豚肉との相性も抜群ですよ♪
材料 （3〜4人分）
ストロベリージャム大さじ1と1/2
しょうゆ大さじ1と1/2
バルサミコ酢 大さじ1
赤ワイン 大さじ1
砂糖小さじ1
その名の通り、いちごを使ったソースです。いちごのソースがローストポークと合うの！？と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、いちごの甘酸っぱさが、ローストビーフとの相性抜群なんです！今人気のバルサミコ酢も使っているので、女性には特におすすめですよ。
材料 （4人分）
セロリ40g
玉ねぎ40g
富士オイスターソース大さじ1
バルサミコ酢 大さじ1
醤油大さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
セロリのさわやかな香りがローストポークと相性抜群のソースです。オイスターソースが隠し味になっていて、ソースの味にコクと深みをプラスしてくれています。セロリの香りを活かした、大人のソースです。
材料 （３人分）
かぼちゃ1/4個
玉ねぎ1/2個
トマト缶１缶
コンソメキューブ２個
赤ワイン 50ｍｌ
牛乳50ｍｌ
ケチャップ大さじ２
みりん 大さじ２
塩適量
濃厚なトマトソースに、ほくほく食感のかぼちゃをプラスしたソースです。トマトの酸味でローストポークをより美味しく食べることができますし、食べ応えもあります。
見た目も本格レストランのような鮮やかさなので、おもてなしの際にローストポークを作るときにもおすすめです。
いかがでしたでしょうか？
ローストポークのソースレシピをご紹介しました。
ソースを手作りするだけで、ご家庭のローストポークがレストランのローストポークの味にランクアップ！ローストポークを作る際は、ぜひソースも手作りしてみてくださいね。
手作りソースで絶品ローストポークをいただきましょう！
