2016/04/24
nium
2016/03/18 更新
甘〜い！あったか〜い！冬に嬉しいぜんざいの人気レシピをご紹介！
寒い日のおやつにはあったかい物が欲しくなりますね。それが甘いとなおさら嬉しくなります。冬のおやつの人気No.1は「ぜんざい」(おしるこ)ではないでしょうか！お家で作れるあったかぜんざいの人気レシピをご紹介！色々なレシピをお試しください！
目次
材料 （ 2 人分 ）
ゆで小豆：120g
砂糖：大さじ1
塩：少々
水：100ml
お餅：1個
塩昆布：適量
しば漬け(刻み)：適量
缶詰のゆで小豆を使った、簡単ぜんざいのレシピです。すぐに食べたい時に便利なレシピでで人気です！
簡単ぜんざいの人気レシピ
下準備
お餅は6等分します。
人気レシピの工程①
鍋にゆで小豆、砂糖、塩、水を入れてひと煮たちさせて弱火にします。
人気レシピの工程②
耐熱皿に水でぬらしたお餅を重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジで30秒加熱し、柔らかくします。電子レンジは600Wを使用します。
人気レシピの工程③
レシピ工程②のお餅をレシピ工程①に入れ、全体に混ぜ合わせて器によそい、塩昆布やしば漬けを添えます。
材料 （6人分位）
小豆：250g
水：1リットル(5カップ)
砂糖：200g
塩：5g(小1)
もち：6個位
圧力鍋を使えば短時間で小豆も似る事が出来ます。美味しく出来て人気のぜんざいレシピです！
人気レシピの工程①
小豆は洗ってザルに上げます。
人気レシピの工程②
鍋にたっぷりの水(材料記載の分量外です)と小豆を入れて沸騰させます。沸騰後弱火で5分茹でます。
人気レシピの工程③
小豆をザルに取り、ゆで汁は捨てます。
人気レシピの工程④
小豆と分量の水を圧力鍋に入れて蓋をして、火にかけて圧力がかかったら12分加圧します。
火を止めて、圧力が下がるまで待ちます。
人気レシピの工程⑤
圧力が下がったら蓋を取って、弱火にかけて砂糖を全量の1/3位加えます。5分後更に1/3、その5分後に残りの砂糖を全て加えます。最後に塩を加えて味を整えます。
人気レシピの工程⑥
お椀に盛り付け、焼いたもちを乗せて出来上がり。もちはオーブントースターか魚焼きグリルで焼いて下さい。
ぜんざいが残ったら・・・
冷凍保存出来ます。冷凍からレンジまで対応出来るタッパーで冷凍保存しておくと便利ですよ。解凍方法は、自然解凍後、レンジで加熱する(温度設定機能があれば80℃位です)か、自然解凍後、鍋に移して温めてもOKです！
材料(５人分)
小豆：１５０グラム
水：５００グラム
砂糖：１５０グラム
塩：小さじ半分
重曹：あれば、小さじ半分
餅：お好みの量
時間はかかりますが、美味しいぜんざいができますよ！
人気レシピの工程①
小豆１５０グラムを３倍の水に浸し、おいておきます。
人気レシピの工程②
重曹を小さじ１弱加えて一度煮立たせます。煮汁はゆでこぼします。小豆をざるに挙げて、軽く洗います。
人気レシピの工程③
５００ＣＣの水を加え、ことこと炊きます。砂糖を加えて、柔らかくなるまで炊きます。砂糖は一度に入れず、味見しながら何度かに分けて入れましょう。
人気レシピの工程④
砂糖は一度に入れず、味見しながら何度かに分けて入れます。少々の塩を加えて、煮詰まったら出来上がり。焼いたお餅を入れていただきましょう！
このぜんざいの作り方のコツ
小豆のエグみをとるために、ゆでこぼして、一度煮汁は捨てると、味がまろやかになります。
材 料（６人分）
上新粉：１９０グラム
抹茶：大さじ２
絹ごし豆腐：２４０グラム
砂糖：大さじ１．５
缶詰あん：小１缶
お団子に絹ごし豆腐を使う珍しいぜんざいレシピです！
人気レシピの工程①
ボールに上新粉１００グラムと絹ごし豆腐１２０グラムを入れます。ボールに上新粉９０グラムと絹ごし豆腐１２０グラム、抹茶大 １を入れて、それぞれを豆腐を潰すように練ります。
人気レシピの工程②
適当な大きさに分けて、手のひらで丸めます。沸騰した湯に入れて浮かんでくるまで煮ます。
人気レシピの工程③
茹で上がったら、氷水を張ったボールにあげます。
抹茶大さじ１と砂糖を熱湯１００ＣＣでよく溶き、氷を入れます。団子と共に器に入れて、あんこを盛って、出来上がりです。
このぜんざいの作り方のコツ
結構、渋いのでお子様にはぜんざいの抹茶を減らした方がいいかも知れません。粉茶を使うと、団子の色が薄くなったり、汁が分離しやすくなってしまうので抹茶を使いましょう。
材料(2〜3人分)
井村屋ゆであずき：210g（特6号缶1缶分）
餅：2～3個
水またはお湯：170ｍｌ
人気ゆであずきのメーカー井村屋さんのオススメのぜんざいのレシピです。美味しいぜんざいに決まってますね♪
人気レシピの工程①
レンジでお餅を焼き始めます。
人気レシピの工程②
お鍋に井村屋ゆであずき特6号缶1缶とほぼ同量の水またはお湯（170ml）を加え、火にかけます。
人気レシピの工程③
木じゃくし等でゆっくりと混ぜ、沸騰後1～2分煮立てます。
人気レシピの工程④
お餅が膨らみ、こんがり焼き色がついたら取り出します。焼き加減はお好みに合わせてください。
人気レシピの工程⑤
ぜんざいを器に盛り、焼きもちを添えて出来上がりです。
井村屋株式会社
ゆで小豆缶を使ってお手軽に作るぜんざいもよし、しっかりコトコト小豆を煮て作るぜんざいもよし。あなた好みのぜんざいを作ってみてくださいね♪
