ドレッシングならば食べやすい！今話題のココナッツオイル大研究！！

ダイエットや美容、その他様々な健康効果が期待出来るココナッツオイル。日本だけでなく世界的にも大流行中です。日本のタレントさんや海外で活躍するミランダ・カーさんも愛用しているのだそうです。

ココナッツオイルは飲み物に入れたりトーストに塗ったり、炒め油としても使えます。でもなんといってもおすすめは、野菜などがたっぷり食べられるドレッシングにすること！でも様々なココナッツオイルがあり、どれを選んでいいのか迷ってしまうと思います。そこでドレッシングを作る前に、まずはココナッツオイルの選び方をご紹介しましょう！

乾燥させたココナッツを加熱抽出し、漂白・脱臭などの精製加工をしたオイル。効率良く作れるので価格が安めです。また、香りや色も気にならず、料理に使いやすいのも特徴。トーストや炒め物などに向いています。ココナッツ特有の香りが苦手な場合は、こちらのオイルでドレッシングを作ると良いかもしれません。

果肉を生で低温圧搾し、精製したもの。加熱抽出などを行なっていないので、よりココナッツオイルの効能を期待出来ます。著名人が愛用しているのはこちらになります。ココナッツを低温で圧搾している為、油分以外に酵素も摂取出来ます。酵素を壊さず体に摂り込むには加熱をしないこと。なので火を入れないドレッシングに向くのだそうです。値段は通常のものより少し高めになります。ココナッツオイルは劣化しにくく、２年位長持ちします。用途に応じて使い分けましょう！

美味しいドレッシングを作るためには良いオイルを選びたいもの。ココナッツの栄養成分をしっかり体に摂り込むには、選び方にもポイントがあります。下記のサイトでは抽出方法や安全性、産地などについて紹介しています。オイル選びの参考にしてみて下さい。それでは次に、ドレッシングのレシピを見ていきましょう！

ココナッツオイルと醤油を混ぜたドレッシング。南国テイストのココナッツは日本の醤油にも合うようです。ココナッツオイルは低い温度だと固まるので、レンジなど温めてから作りましょう。どんな野菜にも不思議とマッチするドレッシングで、かけるだけで南国気分を味わえるのだそうです。

ココナッツの甘い香りがハチミツとよく合いそうなドレッシング。家にある材料でさっと出来てしまう簡単レシピです。ポイントは冷たいサラダにかけるとドレッシングが固まるので、手早く混ぜること。ココナッツオイルの主成分のラウリン酸は、抗菌・抗炎症作用があり、免疫力も高めてくれます。これは肌トラブルの改善などに有効だと言われています。美味しいドレッシングを作って、健やかな肌をめざしましょう！

エスニック好きの人にはたまらないドレッシングです。画像はクルミ、アボカド、新玉ねぎ、クレソンなどを和えた盛りだくさんのサラダ。ココナッツオイルに多く含まれる脂肪は「中鎖脂肪酸」というもの。これは体内に留まりにくい油で、脂肪燃焼効果が高いのだそうです。美味しいドレッシングと一緒なら野菜もたっぷり食べられます。健康的なダイエットメニューとしてもおすすめです。

ヨーグルトとレモンの酸味が効いたドレッシングのレシピです。サラダの具材は、香りの良い桜海老やキノコ類、かぼちゃなどをココナッツオイルで炒めています。ココナッツオイルには抗酸化作用のあるビタミンEが多く含まれています。これは肩こりや冷えにも効果があります。血行不良に悩む女性は多いと思うので、ドレッシングにして上手に摂りましょう。

いかがでしたか？ココナッツオイルの選び方とドレッシングレシピのまとめでした。南国テイストのココナッツオイルは、意外とどんな調味料にも合うのが驚きでした！

ココナッツオイルでドレッシングを作ると、「野菜が美味しく食べられる！」と思う人が多いようです。ココナッツオイルの摂取量は１日大さじ２杯程度が目安とされています。適切な分量を使用して、ぜひ美味しいドレッシングを作ってみて下さい！